Березовский В.М. Химия витаминов

формат djvu
размер 1.22 МБ
добавлен 03 октября 2009 г.

М.: Пищепромиздат, 1959 г. - 600 с.
Книга представляет собой подробную монографию, излагающую вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, сведения о свойствах, строении и методах синтетического получения витаминов, провитаминов, антивитаминов и коферментов. В ней также кратко рассматриваются вопросы биологического действия витаминов.
Книга рассчитана на химиков — научных работников и инженеров, работающих в области химии сложных органических соединений и в промышленности органического синтеза, на аспирантов, специализирующихся в той же области химии; она может представлять интерес для специалистов смежных областей, главным образом биологической, медицинской и пищевой химии.

Смотрите также

Березовский В.М. Химия витаминов

формат djvu
размер 13.88 МБ
добавлен 03 октября 2009 г.

Изд. 2-е. - М.: «Пищевая промышленность», 1973. - 632 с. Изучение и получение витаминов — природных незаменимых пищевых веществ — имеет важное значение. На основе предложенной химической классификации витаминов детально изложены и обобщены вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, методы выделения из природных источников, различные методы синтеза. Рассмотрена зависимость биологической активности от структуры витаминов, коферментов и их...

Кононский А.И. Биохимия животных

формат jpg, chm
размер 11.31 МБ
добавлен 22 декабря 2010 г.

Учебник для вузов По спец. "Зоотехния", "Ветеринария". Алексей Иванович Кононский. Изд. 3-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1992. 522c. Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данные по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохими...

Лекция - Биохимия растений. Витамины. Антивитамины. Вещества вторичного синтеза

Статья

формат doc
размер 107 КБ
добавлен 13 ноября 2011 г.

Водорастворимые витамины. Характеристика отдельных групп, накопление и содержание их в растительных продуктах. Витамины группы В. Витамин С. Биотин. Цитрин. Фолиевая кислота. Синтез витаминов в зависимости от экологических условий. Возможные потери витаминов при уборке и хранении продукции. Понятие об антивитаминах. Строение, свойства и функции алкалоидов. Образование алкалоидов. Гликозиды. Состав, свойства и синтез этих соединений. Влияние усл...

Лекция - Витамины

Статья

формат doc
размер 332.77 КБ
добавлен 24 июля 2011 г.

Лекция читалась в Санкт-Петербургской государственной медицинской академии имени И.И. Мечникова в 1992 году. Шрифт файла Courier New. Биологическая химия. Витамины это. Провитамины это. Причины авитаминозов. Биологическая роль витаминов. Антивитамины. Физико-химические свойства. Фосфорилированный препарат - кокарбоксилаза. Признаки авитаминоза (болезнь Бери-Бери). Витамин В2 (6,7-Диметл, 9-Рибитилизоаллксазин), Рибофлавин.

Презентация - Витамины, функции, взаимодействие с организмом человека

Презентация

формат ppt
размер 2.7 МБ
добавлен 16 февраля 2011 г.

ИвГУ, 1 курс Витамины – это жизнь Ученые выяснили… Классификация витаминов Сохранность витамина С при кулинарной обработке Практикум Что мешает усвоению витаминов Закрепление пройденного материала Литература

Реферат - Витамин А

Реферат

формат doc
размер 105.5 КБ
добавлен 14 марта 2011 г.

Тема: Витамин А История открытия витаминов Потребность в витаминах (гипервитаминоз, авитаминоз, гиповитаминоз) Классификация витаминов Витамин A Химическое строение Описание Источники Действие Суточная потребность Симптомы гиповитаминоза Взаимодействие Новейшие данные

Реферат - Витамины группы В

Реферат

формат doc
размер 101 КБ
добавлен 02 ноября 2010 г.

В работе содержится - История открытия витаминов; Значение витаминов группы «В» для организма; Нормы потребления витаминов

Реферат - Витамины и здоровье

Реферат

формат doc
размер 380.5 КБ
добавлен 01 мая 2011 г.

История происхождения витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. Жирорастворимые витаминоподобные вещества. Водорастворимые витамины. Водорастворимые витаминоподобные вещества. Роль витаминов в жизни человека.

Таблица по Витаминам с подробным описанием и действием

Справочник

формат doc
размер 95.5 КБ
добавлен 04 января 2012 г.

Витамины- жиро и водорастворимые. Биологическая роль в организме. Суточная норма. Авитаминоз. Гиповитаминоз. Природные источники витаминов.