Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии

М: Издательство АН СССР, 1950. — 648 с. Издание трудов А. Н. Баха имеет первостепенное значение прежде всего для научных сотрудников, занятых в различных областях химии, биохимии и биологии. Его исследования, посвященные механизму дыхательных процессов и ферментным показателям в крови, представляют крупнейший интерес для клинической практики. Работы А. Н. Баха о связывании атмосферного азота имеют и будут иметь громадное значение для агрохимии и дальнейшего развития нашей агротехники. Указанные им пути изучения ферментативных процессов, управления этими процессами и использования их в практике селекции, в таких отраслях промышленности, как например, хлебопечение, виноделие, чайная, табачная, консервная, пивоваренная промышленность, сыроварение и т. п., сделают «Собрание трудов» А. Н. Баха настольной книгой для громадного персонала, занятого в лабораториях сельскохозяйственных опытных станций, селекционных станций, в лабораториях пищевой промышленности.