Технический Университет Молдовы, 2012. - 18 слайдов.
Дисциплина - Технология производства продуктов общественного
питания.
Введение.
Общая характеристика горячих блюд из рыбы.
Основное и вспомогательное сырье.
Технология приготовления.
Современные методы подачи.
Выводы.
Общая характеристика горячих блюд из рыбы.
Основное и вспомогательное сырье.
Технология приготовления.
Современные методы подачи.
Выводы.