Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство сировини та матеріалів

Подождите немного. Документ загружается.

1.1. Îñíîâí³ ïîíÿòòÿ òà òåðì³íè.

Êëàñèô³êàö³ÿ òà êîäóâàííÿ òîâàð³â

Òîâàðîçíàâñòâî — íàóêîâà äèñöèïë³íà, ÿêà ñèñòåìíî âèâ÷àº òî-

âàðè íà âñ³õ åòàïàõ æèòòºâîãî öèêëó, ìåòîäè ï³çíàííÿ ¿õíüî¿ ñïî-

æèâ÷î¿ âàðòîñò³ (ö³ííîñò³), çàêîíîì³ðíîñò³ ôîðìóâàííÿ àñîðòèìåíòó

òà âèìîã äî ÿêîñò³ äëÿ çàáåçïå÷åííÿ åôåêòèâíîñò³ ¿õ âèðîáíèöòâà,

îá³ãó òà ñïîæèâàííÿ. Òîâàðîçíàâñòâî áàçóºòüñÿ íà îñíîâíèõ ïîíÿò-

òÿõ òà çíàííÿx ôóíäàìåíòàëüíèõ ³ ñïåö³àëüíèõ äèñöèïë³í — õ³ì³¿,

ô³çèêè, ìàðêåòèíãó, òåõíîëîã³¿ âèðîáíèöòâà ïðîäóêö³¿, ëîã³ñòèêè,

ñêëàäñüêîãî òà òàðíîãî ãîñïîäàðñòâà, êîìåðö³éíî¿ ä³ÿëüíîñò³ òà ³íø³.

Ôóíäàìåíòàëüí³ òåðì³íè — «ïðîäóêö³ÿ», «òîâàð»

Ïðîäóêö³ÿ — ðåçóëüòàò ä³ÿëüíîñò³ ïðèçíà÷åíèé çàäîâîëüíèòè

ðåàëüí³ àáî ïîòåíö³éí³ ïîòðåáè ñïîæèâà÷³â.

Òîâàð — áóäü-ÿêà ð³÷, ùî íà ìîìåíò íàäõîäæåííÿ â îá³ã, ïîâèí-

íà áóòè âèîêðåìëåíà ç-ïîì³æ ³íøèõ çà âèçíà÷àëüíèìè îçíàêàìè

äëÿ êîíêðåòíîãî äîãîâîðó êóï³âë³-ïðîäàæó.

Ä³ÿëüí³ñòü ïî âèãîòîâëåííþ ïðîäóêö³¿ íå ñë³ä ðîçãëÿäàòè ò³ëüêè

ÿê ïðåäìåò (ïðîäóêò) ïðàö³ ëþäèíè. Ïðîäóêö³ÿ ñòàº òîâàðîì ò³ëüêè

ïðè ïåðåòâîðåíí³ íà îá’ºêò êóï³âë³-ïðîäàæó ³ íàáóâàº ñïîæèâí³ âëà-

Теоретичні основи

товарознавства

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М.

12 Частина I

ñòèâîñò³, ùî çàäîâîëüíÿþòü ñïîæèâà÷à. Ò³ëüêè ó ñôåð³ ðèíêîâî¿

òîðã³âë³ ïðîäóêö³ÿ ïåðåòâîðþºòüñÿ ó òîâàð. Òîìó ïðåäìåòîì òîâàðî-

çíàâñòâà ÿâëÿºòüñÿ ñïîæèâíà âàðò³ñòü (ö³íí³ñòü) òîâàð³â, çàêîíî-

ì³ðíîñò³ ¿õ ïðîÿâó ³ çáåðåæåííÿ, à îá’ºêòîì òîâàðîçíàâñòâà — òîâà-

ðè, ÿê ïðîäóêò ïðàö³ äëÿ çàäîâîëåííÿ ïîòðåá ñïîæèâà÷à òà ìåòîäè

¿õ òåîðåòè÷íîãî òà ïðàêòè÷íîãî ï³çíàííÿ.

Òîâàðîçíàâñòâî âèð³øóº òàê³ îñíîâí³ çàäà÷³:

— âèçíà÷åííÿ îñíîâíèõ õàðàêòåðèñòèê, ùî ñêëàäàþòü ñïîæèâí³

âëàñòèâîñò³ òîâàð³â. Ñïîæèâíà âëàñòèâ³ñòü òîâàðó-âëàñòèâ³ñòü òîâà-

ðó, ÿêà îáóìîâëþº éîãî êîðèñí³ñòü ³ çäàòí³ñòü çàäîâîëüíÿòè ïîòðåáè

ñïîæèâà÷³â ³ ïðîÿâëÿºòüñÿ â ïðîöåñ³ ñïîæèâàííÿ;

— ôîðìóëþâàííÿ ïðèíöèï³â ³ ìåòîä³â âèâ÷åííÿ òîâàðîçíàâñòâà;

— âèâ÷åííÿ âëàñòèâîñòåé òà àñîðòèìåíòó òîâàð³â;

— âèâ÷åííÿ îáëàñò³ çàñòîñóâàííÿ òîâàð³â òà ¿õ âçàºìîçàì³ííîñò³;

— âèçíà÷åííÿ îñíîâíèõ íàïðÿìê³â, äîñÿãíåíü ³ ïåðñïåêòèâ íàó-

êîâî-òåõí³÷íîãî ïðîãðåñó â îáëàñò³ âèðîáíèöòâà ³ âèêîðèñòàííÿ ìà-

òåð³àëüíèõ ðåñóðñ³â;

— âèâ÷åííÿ óìîâ ³ ïðàâèë ïàêóâàííÿ, ìàðêóâàííÿ, êîäóâàííÿ,

çáåð³ãàííÿ ³ òðàíñïîðòóâàííÿ ïðîäóêö³¿;

— çàáåçïå÷åííÿ ÿêîñò³ òà ê³ëüêîñò³ ïðè ïîñòàâêàõ òîâàð³â;

— âñòàíîâëåííÿ ïðè÷èí òîâàðíèõ âòðàò íà åòàïàõ ïåðåì³ùåííÿ

òîâàð³â;

— ³íôîðìàö³éíå çàáåçïå÷åííÿ ïåðåì³ùåííÿ òîâàð³â â³ä âèðîáíè-

êà äî ñïîæèâà÷à ïðè ìàðêåòèíãîâèõ äîñë³äæåííÿõ ðèíêó. Ï³ä ìåòî-

äîì òîâàðîçíàâñòâà ðîçóì³þòü ñèñòåìíèé ï³äõ³ä äî ï³çíàííÿ ñïîæèâ-

íî¿ âàðòîñò³ (ö³ííîñò³) òîâàð³â ³ âèâ÷åííÿ çàêîíîì³ðíîñòåé ¿õ ïðîÿâó

³ çáåðåæåííÿ.

Òîâàðîçíàâñòâî áàçóºòüñÿ íà òàêèõ ïðèíöèïàõ:

— áåçïåêà âèêîðèñòàííÿ òîâàð³â ïðè åêñïëóàòàö³¿;

— äîñÿãíåííÿ îïòèìàëüíîãî ðåçóëüòàòó ïðè ïåðåì³ùåíí³ òîâàð³â

â³ä âèðîáíèöòâà äî ñïîæèâàííÿ;

— ñóì³ñí³ñòü òîâàð³â ïðè åêñïëóàòàö³¿, çáåð³ãàíí³ òà òðàíñïîðòó-

âàíí³;

— âçàºìîçàì³íí³ñòü òîâàð³â ïðè ¿õ âèêîðèñòàíí³;

— ñèñòåìàòèçàö³ÿ òîâàð³â ïðè ¿õ ³äåíòèô³êàö³¿, êëàñèô³êàö³¿ òà

êîäóâàíí³.

Òîâàðíà õàðàêòåðèñòèêà — ñóêóïí³ñòü â³äçíà÷àþ÷èõ âëàñòèâîñ-

òåé àáî îçíàê êîíêðåòíîãî òîâàðó ÷è ãðóïè òîâàð³â. Äî îñíîâíèõ

õàðàêòåðèñòèê òîâàðó, ÿê îá’ºêò³â êîìåðö³éíî¿ ä³ÿëüíîñò³, â³äíîñÿòü:

Товарознавство сировини і матеріалів

1. Теоретичні основи товарознавства 13

1. Àñîðòèìåíòíó õàðàêòåðèñòèêó. Äî íå¿ â³äíîñÿòü ñóêóïí³ñòü

â³äçíà÷àþ÷èõ âèäîâèõ âëàñòèâîñòåé òà îçíàê, ùî âèçíà÷àþòü ïðè-

çíà÷åííÿ òîâàð³â ³ âñòàíîâëþþòü ïðèíöèïîâó â³äì³íí³ñòü îäíîãî òî-

âàðó â³ä ³íøîãî.

Àñîðòèìåíò òîâàð³â õàðàêòåðèçóºòüñÿ òàêèìè îñíîâíèìè ôàêòî-

ðàìè:

1.1. Øèðèíà àñîðòèìåíòó — ê³ëüê³ñòü òîâàð³â òîãî ÷è ³íøîãî

ïðèçíà÷åííÿ;

1.2. Ãëèáèíà àñîðòèìåíòó — ê³ëüê³ñòü ð³çíîâèäíîñòåé êîíêðåò-

íîãî âèäó âèðîá³â àáî ê³ëüê³ñòü ïîçèö³é ó êîæí³é ãðóï³ òîâàð³â.

Íàïðèêëàä, ìàºìî 5 âèä³â âèðîá³â, à êîæíèé âèä ìàº 4 ð³çíîâèä-

íîñò³. Ãëèáèíà àñîðòèìåíòó — 5 • 4 = 20

1.3. Ïîâíîòà àñîðòèìåíòó — â³äíîøåííÿ ôàêòè÷íî¿ ê³ëüêîñò³

ð³çíîâèäíîñòåé òîâàð³â äî éîãî ê³ëüêîñò³ çà àñîðòèìåíòíîþ ñïåöèô³-

êàö³ºþ. Íàïðèêëàä, ïåðåäáà÷åíî 6 ð³çíîâèäíîñòåé, à ìàºìî — 4:

6 — 100 %

4 — õ % x = 4 • 100 / 6 = 66%

2. ßê³ñíó õàðàêòåðèñòèêó. Äî íå¿ â³äíîñÿòü ñóêóïí³ñòü âèäîâèõ

ñïîæèâ÷èõ âëàñòèâîñòåé òà ¿õ çäàòí³ñòü çàäîâîëüíÿòè çàïèòè.

3. Ê³ëüê³ñíó õàðàêòåðèñòèêó. Ï³ä íåþ ðîçóì³þòü ñóêóïí³ñòü âëà-

ñòèâîñòåé âèðàæåíó ïîð³âíþâàíèìè ô³çè÷íèìè âåëè÷èíàìè.

4. Âàðò³ñíó õàðàêòåðèñòèêó ÿêà çàëåæèòü â³ä ö³í íà òîâàðè ç

âðàõóâàííÿì êîí’þêòóðè ðèíêó.

Ó ñó÷àñíèõ óìîâàõ òîâàðí³ õàðàêòåðèñòèêè ³ âëàñòèâîñò³ òî-

âàð³â ò³ñíî ïîâ’ÿçàí³ ì³æ ñîáîþ. Ïðè âèâ÷åí³ áóäü-ÿêî¿ íàóêè ÿê ³

òîâàðîçíàâñòâà, äóæå âàæëèâî âèêîðèñòàòè ïåâíèé ñïîñ³á ï³çíàííÿ

(ìåòîäîëîã³þ). Ç óñ³õ ³ñíóþ÷èõ ìåòîä³â ï³çíàííÿ ó òîâàðîçíàâñòâ³

âèä³ëÿþòü êëàñèô³êàö³þ òîâàð³â ï³ä ÿêîþ ðîçóì³þòü óïîðÿäêîâà-

íèé íà îñíîâ³ ïåâíèõ îçíàê ðîçïîä³ë òîâàð³â íà êëàñè ³ äð³áí³ø³

ï³äðîçä³ëè, íåçàëåæí³ îäèí â³ä îäíîãî, àáî òàê³, ùî ïåðåáóâàþòü ó

ëîã³÷í³é ïîñë³äîâíîñò³ ³ ï³äïîðÿäêîâàíîñò³. Òîâàð â³äçíà÷àºòüñÿ

ïåâíèìè ñïîæèâíèìè âëàñòèâîñòÿìè, ùî ñòâîðþþòü ñïîæèâíó

âàðò³ñòü ó òîâàð³, ÿêà ÿâëÿºòüñÿ ïðåäìåòîì òîâàðîçíàâñòâà.

Ê³ëüê³ñíîþ îö³íêîþ ñïîæèâíî¿ âàðòîñò³ çàéìàºòüñÿ íàóêà êâàë³-

ìåòð³ÿ. Êëàñèô³êàö³ÿ — ëîã³÷íèé ïðîöåñ ïîä³ëó áóäü-ÿêî¿ ìíîæè-

íè (ïðåäìåòè, âëàñòèâîñò³ òîùî) íà êàòåãîð³¿ íà ï³äñòàâ³ çàãàëüíèõ

îçíàê, ùî áóâàþòü çàëåæíèìè àáî âçàºìîçàëåæíèìè. Ó òîâàðî-

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М.

14 Частина I

çíàâñòâ³ òà òîðã³âë³ êëàñèô³êóþòü òîâàðè, ¿õ âëàñòèâîñò³, ïîêàçíè-

êè ÿêîñò³ òîùî. Ðîçâèòîê òîâàðîçíàâñòâà, ðàö³îíàëüíà îðãàí³çàö³ÿ

òîðãîâèõ ïðîöåñ³â íåìîæëèâ³ áåç ïîä³ëó ìíîæèíè òîâàð³â íà ïåâí³

êëàñèô³êàö³éí³ êàòåãîð³¿ â³ä âèùèõ äî íèæ÷èõ íà ï³äñòàâ³ çàãàëü-

íèõ îçíàê. Âèù³ ñòóïåí³ êëàñèô³êàö³¿ õàðàêòåðèçóþòüñÿ òåðì³íàìè

«Ðîçä³ë» ³ «Êëàñ»; ñåðåäí³ — òåðì³íàìè «Ãðóïà» ³ «Âèä». Âèêîðè-

ñòîâóþòü äîïîì³æí³ òåðì³íè: «Ï³äðîçä³ë», «Ï³äêëàñ», «Ï³äãðóïà»,

«Ï³äâèä».

Êëàñ òîâàð³â — ìíîæèíà òîâàð³â çàäîâîëüíÿþ÷èõ óçàãàëüíåí³

ãðóïè ïîòðåá.

Ï³äêëàñ — ìíîæèíà òîâàð³â çàäîâîëüíÿþ÷èõ ãðóïè ïîòðåá, ùî

ìàþòü ïåâí³ â³äì³ííîñò³.

Ãðóïà òîâàð³â — ï³äìíîæèíà òîâàð³â çàäîâîëüíÿþ÷èõ ñïåöèô³÷í³

ãðóïè ñïîæèâà÷³â, ùî âèçíà÷àºòüñÿ îñîáëèâîñòÿìè ñèðîâèíè, ìàòå-

ð³àë³â, êîíñòðóêö³é.

Ï³äãðóïà — ï³äìíîæèíà òîâàð³â, ùî ìàþòü ç ãðóïîþ îñíîâíå

ïðèçíà÷åííÿ, àëå â³äð³çíÿþòüñÿ â³ä òîâàð³â ³íøèõ ãðóï ïðèòàìàí-

íèì ò³ëüêè íèì îçíàêàìè.

Âèä òîâàðà — ñóêóïí³ñòü òîâàð³â, ùî â³äð³çíÿþòüñÿ ³íäèâ³äóàëü-

íèì ïðèçíà÷åííÿì òà ³äåíòèô³êàö³éíèìè îçíàêàìè.

Ð³çíîâèäí³ñòü òîâàðà — ñóêóïí³ñòü òîâàð³â îäíîãî âèäó, ùî

â³äð³çíÿºòüñÿ ðÿäîì ³íäèâ³äóàëüíèõ îçíàê.

Iñíóº çàãàëüíîäåðæàâíà, òîðãîâåëüíà òà ó÷áîâà êëàñèô³êàö³ÿ. Òîð-

ãîâåëüíà êëàñèô³êàö³ÿ ÿâëÿºòüñÿ ãàëóçåâîþ ³ âèêîðèñòîâóºòüñÿ ó òîð-

ãîâî-îïåðàö³éíîìó ïðîöåñ³ ç ìåòîþ éîãî ïîëåãøåííÿ ³ ïðèñêîðåííÿ.

Ó÷áîâà êëàñèô³êàö³ÿ ïåðåäáà÷àº á³ëüø çðó÷íå ³ ïîñë³äîâíå âèâ÷åííÿ

òîâàðîçíàâñòâà. Ó òîâàðîçíàâñòâ³ êëàñèô³êàö³ÿ ñïðèÿº óïîðÿäêóâàí-

íþ òåðì³íîëîã³¿, ïîëåãøóº âèâ÷åííÿ àñîðòèìåíòà òà ÿêîñò³ òîâàð³â ³

óïðàâë³ííÿ íèìè. Êëàñèô³êàö³ÿ ñòâîðþº ìîæëèâ³ñòü îö³íêè ñòàíó ³

ðàö³îíàëüí³ñòü àñîðòèìåíòó, àñîðòèìåíò îêðåìèõ òîâàðíèõ ãðóï, éîãî

â³äïîâ³äí³ñòü ïîïèòó, ïðîãíîçóâàòè ðîçâèòîê àñîðòèìåíòó. Êëàñèô³-

êàö³ÿ äîçâîëÿº âèâ÷àòè ñïîæèâí³ âëàñòèâîñò³ îäíîð³äíèõ ãðóï òî-

âàð³â, ðîçðîáëÿòè âèìîãè äî íèõ, ãðóïîâ³ ìåòîäè âèçíà÷åííÿ òà îö³í-

êè ð³âíÿ ÿêîñò³. Ãðóïóâàííÿ òîâàð³â çà ñï³ëüí³ñòþ âëàñòèâîñòåé ï³äâî-

äèòü îñíîâó ï³ä âñòàíîâëåííÿì îïòèìàëüíèõ ìåòîä³â óïàêóâàííÿ, óìîâ

çáåð³ãàííÿ, òðàíñïîðòóâàííÿ ³ ðåæèì³â åêñïëóàòàö³¿.

Îçíàêè êëàñèô³êàö³¿ òîâàð³â — âëàñòèâîñò³ àáî õàðàêòåðèñòèêè

òîâàðó çà ÿêèìè çä³éñíþºòüñÿ êëàñèô³êàö³ÿ. Çà ïðèçíà÷åííÿì âñ³

òîâàðè ïîä³ëÿþòü íà òðè ãðóïè:

Товарознавство сировини і матеріалів

1. Теоретичні основи товарознавства 15

— òîâàðè âèðîáíè÷î-òåõí³÷íîãî ïðèçíà÷åííÿ äëÿ âèðîáíèöòâà

³íøèõ òîâàð³â;

— ñïîæèâ÷³ äëÿ îñîáèñòîãî ñïîæèâàííÿ ³íäèâ³äóàëüíèìè ñïîæè-

âà÷àìè;

— îðãòåõí³÷í³ äëÿ ïîë³ïøåííÿ îðãàí³çàö³¿ àäì³í³ñòðàòèâíî-óï-

ðàâë³íñüêî¿ ä³ÿëüíîñò³.

Ïðîäóêö³þ âèðîáíè÷î-òåõí³÷íîãî ïðèçíà÷åííÿ êëàñèô³êóþòü çà

îçíàêàìè:

— Çà ñòóïåíåì ïðèäàòíîñò³ äî âèêîðèñòàííÿ (ñèðîâèíà, íàï³âôà-

áðèêàòè òîùî);

— Çà ñòóïåíåì óêðóïíåííÿ íîìåíêëàòóðè (ãðóïîâà, âèäîâà, ñïå-

öèô³êîâàíà òîùî);

— Çà õàðàêòåðîì ³ ð³âíåì âèêîðèñòàííÿ (ïåðâèííà, â³äíîâëþâà-

íà òîùî);

— Çà ïðèçíà÷åííÿì ó ïðîöåñ³ âèðîáíèöòâà (ïðåäìåòè ïðàö³ òà

çàñîáè ïðàö³);

— Çà âèäîâèì ñêëàäîì (ìåòàëîâèðîáè, õ³ì³÷í³ ìàòåð³àëè, ³íñòðó-

ìåíò òîùî);

— Çà â³äïîâ³äí³ñòþ ð³âíþ ÿêîñò³ (ïðîäóêö³ÿ âèãîòîâëåíà çà äîêó-

ìåíòàìè â ÿêèõ âèçíà÷åí³ ïåâí³ âëàñòèâîñò³ òà ïðåöåç³éíà);

Âèêîðèñòîâóþòü äâà ìåòîäè êëàñèô³êàö³¿: ³ºðàðõ³÷íèé òà ôàñåòíèé.

Ïðè ³ºðàðõ³÷íîìó ìåòîä³ ïîñë³äîâíî ðîçä³ëÿþòü ìíîæèíó (÷èñ-

ëåíí³ñòü) ì³æ êëàñèô³êàö³éíèìè óãðóïîâàííÿìè. Ñèñòåìà áóäóºòüñÿ íà

îñíîâ³ ï³äëåãëîñò³ íèæ÷åñòîÿùèõ óãðóïîâàíü âèùåñòîÿùèì (ìàë. 1.1)

Ðîçð³çíÿþòü ïîíÿòòÿ:

— ñòóï³íü êëàñèô³êàö³¿ — ñóêóïí³ñòü êëàñèô³êàö³éíèõ óãðóïî-

âàíü, âèä³ëÿºìèõ çà õàðàêòåðíèìè îçíàêàìè;

— ãëèáèíà êëàñèô³êàö³¿ — ê³ëüê³ñòü îçíàê êëàñèô³êàö³¿;

Â³ä ê³ëüêîñò³ ñòóïåí³â ³ ãëèáèíè êëàñèô³êàö³¿ çàëåæèòü ¿¿ ºìê³ñòü.

Iºðàðõ³÷íèé ìåòîä êëàñèô³êàö³¿ ìîæå áóòè ñóâîðî âèçíà÷åíèì (êîëè ïå-

ðåäáà÷åíî ïåâíó ê³ëüê³ñòü óãðóïîâàíü íåçàëåæíî â³ä ¿õ íàÿâíîñò³ ó äàíèé

ìîìåíò) àáî äîâ³ëüíèì (êîëè ê³ëüê³ñòü óãðóïîâàíü òàêà ÿê ó íàÿâíîñò³)

Öåé ìåòîä äàº ìîæëèâ³ñòü ñîðòóâàòè ³íôîðìàö³þ çà â³äïîâ³äíèìè

êëàñèô³êàö³éíèìè îçíàêàìè, ìàº ðåçåðâí³ ì³ñöÿ äëÿ íîâèõ óãðóïî-

âàíü, ìàº âèñîêó ³íôîðìàö³éíó íàñè÷åí³ñòü, íåîáìåæåíó ºìê³ñòü ñèñ-

òåìè, â³äçíà÷àºòüñÿ çðó÷í³ñòþ ïðè âèâ÷åí³ ãðóï òà îêðåìèõ îá’ºêò³â

êëàñèô³êàö³¿. Íåäîë³ê éîãî ó òîìó, ùî óñêëàäíåíî ñîðòóâàííÿ ³íôîð-

ìàö³¿ çà îçíàêàìè, ãðîì³çäê³ñòü òà ñêëàäí³ñòü çàñòîñóâàííÿ ðó÷íî¿

îáðîáêè ³íôîðìàö³¿.

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М.

16 Частина I

Ìàë. 1.1. Ñõåìà ³ºðàðõ³÷íîãî ìåòîäà êëàñèô³êàö³¿

Ïðè ôàñåòíîìó ìåòîä³ (ôð. Facette — «ãðàíü êàìåíÿ») êëàñèô³-

êóºìà ìíîæèíà ïîä³ëÿºòüñÿ íà íåçàëåæí³ îäíà â³ä äðóãî¿ óãðóïîâàí-

íÿ. Îá’ºêò êëàñèô³êàö³¿ ÿâëÿºòüñÿ áàãàòîàñïåêòíèì, áàãàòîãðàííèì

³ õàðàêòåðèçóºòüñÿ ïåâíèì íàáîðîì îçíàê, (ìàë. 1.2)

Ìàë. 1.2. Ñõåìà ôàñåòíîãî ìåòîäà êëàñèô³êàö³¿.

Â çàëåæíîñò³ â³ä çàäà÷ âèð³øóºìèõ ïðè êëàñèô³êàö³¿ îäíî÷àñíî

óòâîðþºòüñÿ çíà÷íà ê³ëüê³ñòü òîâàðíèõ óãðóïîâàíü àáî êîìá³íàö³é

îçíàê ç ð³çíèõ ôàñåò (ïðèçíà÷åííÿ ìàòåð³àë³â ³ óñòàòêóâàííÿ, ¿õ

ïîõîäæåííÿ ³ âèðîáíèöòâî, ðîçì³ðè òà ãàáàðèòè ³ ò.ä.). Öåé ìåòîä

â³äçíà÷àºòüñÿ ãíó÷ê³ñòþ ñèñòåìè, çðó÷í³ñòþ êîðèñòóâàííÿ, øâèäê³-

Товарознавство сировини і матеріалів

1. Теоретичні основи товарознавства 17

ñòþ îð³ºíòóâàííÿ ï³ä ÷àñ ðîáîòè, ìîæëèâ³ñòþ îáìåæåííÿ ê³ëüêîñò³

îçíàê áåç âòðàòè îá’ºêò³â êëàñèô³êàö³¿, çàñòîñóâàííÿ ÅÎÌ ïðè ôîð-

ìóâàíí³ òà ðîáîò³ ç ñèñòåìîþ, â³ëüíèì ââåäåííÿì íîâèõ îá’ºêò³â.

Íåäîë³ê ó òîìó, ùî íåìîæëèâî âèä³ëèòè âçàºìîçâ’ÿçîê ì³æ îá’ºêòà-

ìè òà íåïîâíå âèêîðèñòàííÿ ºìêîñò³.

Ïðè ñòâîðåíí³ ñèñòåìè êëàñèô³êàö³¿ íåîáõ³äíî äîòðèìóâàòèñü

òàêèõ ïðàâèë:

— ñèñòåìà ïîâèííà áóòè íàóêîâî-îáãðóíòîâàíîþ ³ ìàòè ïðàêòè÷-

íå çíà÷åííÿ;

— ïîä³ë ìíîæèíè îá’ºêò³â (÷èñëåííîñò³) òðåáà ïî÷èíàòè ç

íàéá³ëüø çàãàëüíèõ îçíàê;

— äëÿ êîæíîãî ñòóïåíÿ ìîæëèâå âèêîðèñòàííÿ ò³ëüêè îäí³º¿

îçíàêè;

— íåîáõ³äíî çàáåçïå÷èòè ìîæëèâ³ñòü êîäóâàííÿ ïðè âèêîðèñ-

òàíí³ ÅÎÌ ó ðîáîò³ ç êëàñèô³êàòîðàìè.

Áóäü-ÿêèé òîâàð êëàñèô³êóþòü íå çà îäí³ºþ îçíàêîþ, à çà òðüî-

ìà-ï’ÿòüìà ³ á³ëüøå. Òîìó ïîâíå íàéìåíóâàííÿ áóäå äóæå ñêëàäíèì.

Öå ñòâîðþº ðÿä íåçðó÷íîñòåé, îñîáëèâî ïðè îôîðìëåíí³ äîêóìåí-

òàö³¿. Òîìó ó âèðîáíèöòâ³ òà òîðãîâ³é ïðàêòèö³ (îñîáëèâî äëÿ âè-

ðîá³â ëåãêî¿ ïðîìèñëîâîñò³) íàéìåíóâàííÿ âèðîá³â çàì³íþþòü ñïåö-

³àëüíèì ïîçíà÷åííÿì — àðòèêóëîì (â³ä.ëàò. articulus — òèï âèðî-

áó, òîâàðó). Â³í ÿâëÿºòüñÿ óìîâíèì ãðóïîâèì êëàñèô³êàö³éíèì ïî-

íÿòòÿì ÿêå õàðàêòåðèçóº ñóêóïí³ñòü îçíàê ÿêîãîñü ïåâíîãî âèðîáó

(ôîðìó, ðîçì³ð, çîâí³øí³é âèä, ìàòåð³àë, îçäîáëåííÿ ³ ò.ï.). Êîæ-

íèé àðòèêóë âèðîáó ìàº ïåâíèé øèôð, ÿêèé ñêëàäàºòüñÿ ç ë³òåð òà

öèôð ï³ä³áðàíèõ çà ïåâíèì ïðèíöèïîì. Íàïðèêëàä, àðòèêóëè

ñïîðòèâíîãî âçóòòÿ ñêëàäàþòüñÿ ç ï’ÿòè öèôð ³ äâîõ ë³òåð. Ïåðø³

òðè öèôðè ïîçíà÷àþòü âèä âçóòòÿ òà îñîáëèâîñò³ ìîäåë³, ÷åòâåðòà

öèôðà — ñòàòåâî-â³êîâå ïðèçíà÷åííÿ, ï’ÿòà öèôðà — ìåòîä êð³ïëåííÿ

³ ìàòåð³àë ï³äîøîâ. Ïåðøà ë³òåðà ïîçíà÷àº êîë³ð âåðõà, à äðóãà —

ìàòåð³àë âåðõà. Òàê àðòèêóë 13600×Þ îçíà÷àº: áîòèíêè äëÿ õîêåþ

ç øàéáîþ (136), ÷îëîâ³÷³ (0), ïðîøèâí³ íà øê³ðÿí³é ï³äîøâ³ (0),

âåðõ ç ÷îðíî¿ (×) þõò³ (Þ).

Çàñòîñóâàííÿ ñèñòåì êëàñèô³êàö³¿ çâ’ÿçàíå ç êîäóâàííÿì îá’ºêò³â

êëàñèô³êàö³¿.

Êîäóâàííÿ — ñêëàäàííÿ ³ ïðèâëàñíåííÿ êîäó êëàñèô³êàö³éíîìó

óãðóïóâàííþ (îá’ºêòó êëàñèô³êàö³¿) ç ìåòîþ ¿õ ³äåíòèô³êàö³¿.

Êîä — çíàê (ñóêóïí³ñòü çíàê³â) äëÿ ïîçíà÷åííÿ óãðóïóâàííÿ àáî

îá’ºêò³â êëàñèô³êàö³¿. Äëÿ ôîðìóâàííÿ ñòðóêòóðè êîäó âèêîðèñòî-

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М.

18 Частина I

âóþòü öèôðè, ë³òåðè àáî ¿õ ñïîëó÷åííÿ, øòðèõè ó êîìá³íàö³¿ ç ïðî-

á³ëàìè. Çàñòîñîâóþòü àëôàâ³òè êîä³â:

— öèôðîâèé

— ë³òåðíî-öèôðîâèé

— øòðèõîâèé

Íàáóâàº øèðîêîãî âèêîðèñòàííÿ øòðèõîâèé êîä ñòâîðåíèé ó

1973 ðîö³ ó ÑØÀ-UPC (Universal Product Code) ³ óäîñêîíàëåíèé ó

1977 ðîö³ ºâðîïåéñüêèì àðòèêóëîì (EAN-Evropean Article Numbering)

(ìàë. 1.3 ) Â³í ÿâëÿº ñîáîþ êîìá³íàö³þ ïîñë³äîâíî ðîçòàøîâàíèõ

øòðèõ³â ³ ïðîì³æê³â ì³æ íèìè, ðîçì³ð³ òà ðîçòàøóâàííÿ ÿêèõ âñòà-

íîâëåí³ ïåâíèìè ïðàâèëàìè.

Номер позиції кодів 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

ΕΑΝ 13 (повний) Р1 Р2 РЗ XI Х2 ХЗ Х4 Х5 Х6 Х7 Х8 Х9

Е AN 8 (скорочений) Р1 Р2 РЗ XI Х2 ХЗ Х4

Ðîçøèôðîâêà PI…ÐÇ - ïðåô³êñ (ïðàïîð êðà¿íè)

ïîçíà÷åíü Õ1...Õ9 - íàö³îíàëüíà ÷àñòèíà ñèìâîëó,

ÿêà ïîçíà÷àº âèðîáíèêà òà êîä òîâàðó,

ùî ³äåíòèô³êóºòüñÿ

Ê - êîíòðîëüíà öèôðà

Ìàë. 1.3. Øòðèõîâèé êîä ÅÀN

Êîíòðîëüíó öèôðó âèêîðèñòîâóþòü äëÿ êîíòðîëþ ïðàâèëüíîñò³ ç÷è-

òóâàííÿ øòðèõ³â ñêàíåðîì. Ïîðÿäîê ðîçðàõóíêó êîíòðîëüíî¿ öèôðè:

äëÿ êîäó âàð³àíòó ÅÀÍ-13; Íàïðèêëàä: 6425001234560

1. Ñêëàäàºìî öèôðè ÿê³ ñòîÿòü íà ïàðíèõ ïîçèö³ÿõ êîäó:

4+5+0+2+4+6=21

2. Ðåçóëüòàò ìíîæèìî íà 3:

21*3=63

Крайові штрихи

Код країни Код виробника Код товару Контрольна цифра

Центральні штрихи

Товарознавство сировини і матеріалів

1. Теоретичні основи товарознавства 19

3. Ñêëàäàºìî öèôðè ÿê³ ñòîÿòü íà íåïàðíèõ ïîçèö³ÿõ êîäó:

6+2+0+1+3+5+0=17

4. Ñêëàäàºìî ðåçóëüòàòè 2-¿ òà 3-¿ ä³¿:

63+17=80

5. Êîíòðîëüíå ÷èñëî ÿâëÿº ñîáîþ ð³çíèöþ ì³æ ê³íöåâîþ ñóìîþ

òà áëèæ÷èì äî íå¿ ÷èñëîì êðàòíèì 10:

90-80=10

äëÿ êîäó âàð³àíòó ÅAN-8. Íàïðèêëàä: 84139273

1. Ñêëàäàºìî öèôðè ÿê³ ñòîÿòü íà íåïàðíèõ ïîçèö³ÿõ êîäó:

8+1+9+7=25

2. Ðåçóëüòàò ìíîæèìî íà 3: 25*3=75

3. Ñêëàäàºìî öèôðè ÿê³ ñòîÿòü íà ïàðíèõ ïîçèö³ÿõ êîäó:

4+3+2+3=12

4. Ñêëàäàºìî ðåçóëüòàòè 2-¿ òà 3-¿ ä³¿: 75+12=87

5. Êîíòðîëüíå ÷èñëî ïðåäñòàâëÿº ñîáîþ ð³çíèöþ ì³æ ê³íöåâîþ

ñóìîþ òà áëèæ÷èì äî íå¿ ÷èñëîì êðàòíèì 10: 90-87=3

ßê ïðàâèëî, êîä êðà¿í³ âèäàº Àñîö³àö³ÿ ÅÀN. Ñïèñîê øòðèõ-

êîä³â ïîñò³éíî äîïîâíþºòüñÿ òà îíîâëþºòüñÿ. Íàé÷àñò³øå çóñòð³÷à-

þòüñÿ:

Í³ìå÷÷èíà 400…440 Óêðà¿íà 482

ßïîí³ÿ 45,49 Âåëèêîáðèòàí³ÿ òà

Ï³âí³÷íà Iðëàíä³ÿ 50

Êèòàé 690 Ãðåö³ÿ 52

Ïîëüøà 590 Ïîðòóãàë³ÿ 56

Ãîíêîíã 489 ÏÀÐ 60

Ï³âä.Êîðåÿ 880 Ô³íëÿíä³ÿ 64

Áåëüã³ÿ òà Ëþêñåìáóðã 54 Íîðâåã³ÿ 70

ÑØÀ òà Êàíàäà 00…09 Øâåö³ÿ 73

×³ë³ 780 Øâåéöàð³ÿ 76

Ìåêñ³êà 750 Ðîñ³ÿ 460

Àâñòðàë³ÿ 93 Iòàë³ÿ 80…83

Í³äåðëàíäè 87 Iñïàí³ÿ 84

Ïîñë³äîâí³ñòü ðîçòàøóâàííÿ çíàê³â ó êîä³ âèçíà÷àºòüñÿ éîãî ðîç-

ðÿäîì, à ê³ëüê³ñòü çíàê³â ó êîä³ áåç âðàõóâàííÿ ïðîá³ë³â — éîãî

äîâæèíîþ. Çàñòîñîâóþòü ìåòîäè êîäóâàííÿ:

— ïîðÿäêîâèé

— ñåð³éíî-ïîðÿäêîâèé

— ïîñë³äîâíèé (³ºðàðõ³÷íèé)

— ïàðàëåëüíèé (ôàñåòíèé)

Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М.

20 Частина I

Êîæåí ìåòîä êîäóâàííÿ ìàº ÿê ïåðåâàãè òàê ³ íåäîë³êè. Ìåòîäè

êëàñèô³êàö³¿ ³ êîäóâàííÿ çàñòîñîâóþòü ïðè ñòâîðåí³ êëàñèô³êàòîð³â,

ÿê³ ÿâëÿþòü ñîáîþ çàòâåðäæåíèé îô³ö³éíèé äîêóìåíò ç ñèñòåìàòèçî-

âàíèì ïåðåë³êîì íàéìåíóâàíü ³ êîä³â ãðóï òà îá’ºêò³â êëàñèô³êàö³¿.

Â Óêðà¿í³ ðîçðîáëåíèé Êëàñèô³êàòîð ïðîäóêö³¿ Óêðà¿íè ÿêèé àäàï-

òîâàíèé äî àíàëîã³÷íèõ çàêîðäîííèõ êëàñèô³êàòîð³â ³ îõîïëþº âñþ

ïðîäóêö³þ íà ÿêó ïîøèðþºòüñÿ ä³þ÷³ ñòàíäàðòè, òåõí³÷í³ óìîâè òà

ð³âíîö³íí³ äîêóìåíòè.

Íàéâàæëèâ³øèì õàðàêòåðíèì óãðóïóâàííÿì ÿâëÿºòüñÿ àñîðòè-

ìåíò (ôð. assortiment) ï³ä ÿêèì ðîçóì³þòü ñêëàä, ñï³ââ³äíîøåííÿ

ð³çíèõ âèðîá³â ïðîäóêö³¿ ï³äïðèºìñòâà, ãàëóç³ âèðîáíèöòâà àáî â

ïåâí³é ãðóï³ òîâàð³â.

Íîìåíêëàòóðà ïðîìèñëîâî¿ ïðîäóêö³¿ — ñèñòåìàòèçîâàíèé ïå-

ðåë³ê ïðîäóêö³¿ ó íàòóðàëüíîìó âèðàç³ ç âñòàíîâëåíèìè êîäàìè ïî-

çèö³é âèêîðèñòîâóºìèõ ïðè àâòîìàòèçîâàí³é îáðîáö³ ³íôîðìàö³¿, ùî

ïðîïîíóºòüñÿ äî ïðîäàæó êîíêðåòíèì ñóá’ºêòîì ðèíêó. Ïðîäóêö³þ

âèðîáíè÷î-òåõí³÷íîãî ïðèçíà÷åííÿ êëàñèô³êóþòü çà îçíàêàìè:

1. Çà ñòóïåíåì ïðèäàòíîñò³ äî âèêîðèñòàííÿ:

— ñèðîâèíà

— ìàòåð³àëè

— íàï³âôàáðèêàòè

— êîìïëåêòóþ÷³ âèðîáè

— ê³íöåâà ïðîäóêö³ÿ

2. Çà ñòóïåíåì óêðóïíåííÿ (íîìåíêëàòóðè):

— ãðóïîâà (óêðóïíåíà)

— âèäîâà

— âíóòð³øíüîâèäîâà

3. Çà õàðàêòåðîì ³ ð³âíåì âèêîðèñòàííÿ:

— ïåðâèííà

— âòîðèííà

— â³äíîâëþâàíà

— â³äòâîðþâàíà

— òðàäèö³éíà

— â³äõîäè âèðîáíè÷³ òà íåâèðîáíè÷³, óòèë³çîâàí³

4. Çà ïðèçíà÷åííÿì ó ïðîöåñ³ âèðîáíèöòâà:

— ïðåäìåòè ïðàö³:

— ìàòåð³àëè îñíîâí³ òà äîïîì³æí³

— ïàëèâî òà ìàñòèëüí³ ìàòåð³àëè

— çàñîáè ïðàö³: