Заврин В. Г. Тепломассообменное оборудование предприятий.
Учеб. пособие / Том. политех. ун-т. – Томск, 2004. – 163 с.
55
15. СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ
15.1. Методы обезвоживания
Выделяют физико-химический, механический и тепловой методы обез-
воживания. Физико-химический основан на поглощении влаги из высушивае-
мого материала путем их соприкосновения с гигроскопическими веществами
(хлористый кальций, силикагель и др.). Он применяется в мелкомасштабных
производствах и лабораториях.
При механическом обезвоживании система жидкость-твердое тело раз-
деляется под действием механических (давление), гравитационных и центро-
бежных сил.
Удалени
е влаги путем подвода теплоты к высушиваемому материалу на-
зывают тепловым методом обезвоживания.
В качестве удерживаемых твердыми материалами жидкостей кроме во-
ды могут быть бензин, метанол и другие смеси.
15.2. Свойства влажных материалов
При сушке влажных материалов изменяются свойства и характеристики
высушиваемого материала. Сушка – совокупность тепловых и массообмен-
ных процессов, происходящих внутри влажного материала (внутренняя зада-
ча сушки) и за пределами его поверхности (внешняя задача сушки).
А. В. Лыков предложил делить все влажные материалы на три группы:
1)
капиллярно-пористые,
2)
коллоидные,
3)
капиллярно-пористые коллоидные.
Капиллярно-пористые материалы при сушке практически не изменяют
свои размеры. Коллоидные материалы при изменении содержания в них вла-
ги изменяют геометрические размеры, но сохраняют эластичные свойства
(желатин, мучное тесто). Капиллярно-пористые коллоидные материалы име-
ют капиллярно-пористую структуру, но стенки капилляров эластичны, спо-
собны к набуханию при обезвоживании. Большинство влажных материалов
относится к третьей группе (торф, ткани, древесина и др.).
При сушк
е влага из внутренних слоев влажного материала передвигает-
ся к поверхности, а затем испаряется в окружающую среду. На преодоление
сил сцепления молекул влаги друг с другом и со скелетом материала требу-
ются затраты энергии, поэтому скорость процессов переноса зависит от форм
связи влаги с материалом. По классификации П. А. Ребиндера эне
ргия связи
влаги с материалом наибольшая при химической форме связи, менее прочной
является физико-химическая связь, а наименьшая – при физико- механиче-
ской связи. Химическая связь – в точных количественных соотношениях,
может быть разрушена при химических реакциях или при прокаливании. Фи-
зико-химическая связь – свя
зь в нестрого определенных количественных со-
отношениях и представляет влагу в виде адсорбированного пара из окру-