130
6. Транспортно-грузовые системы для переработки
зерновых грузов
Transport cargo systems for handling grain cargoes
Вопросы, изучаемые по данной теме:
1. Характеристика зерновых грузов.
2. Склады для зерновых грузов.
3. Технология погрузки зерновых грузов в крытые и специализированные вагоны - зер-
новозы.
4. Технология выгрузки зерновых грузов из крытых и специализированных вагонов -
зерновозов.
6.1. Характеристика зерновых грузов, особенности
их хранения и перевозки
Characteristics of grain cargoes, distinction of their storage
and transport
К основным видам зерновых грузов относятся:
– хлебные (пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овёс, рис, просо, гречиха);
– бобобые (горох, чечевица, фасоль, соя);
– масленичные (подсолнечное, льняное, конопляное, хлопковое, горчичное
семя и др.).
Качество зерна каждой культуры и наименования стандартизованы. Эти
культуры разделяются на виды в зависимости от ботанических и других при-
знаков. Например, пшеница – яровая и озимая, белозёрная и краснозёрная и др.,
рожь – озимая, северная, озимая южная и т.д. По некоторым культурам виды
подразделяются на подвиды, классы и сорта в зависимости от их свойств и ка-
чественных показателей.
Качественными показателями зерна являются его натура, степень чисто-
ты и влажность.
Натурой зерна называется вес известного объёма зерна.
Степень чистоты зерна характеризует наличие в нём посторонних приме-
сей.
Влажность определяется высушиванием зерна в специальных сушильных
шкафах. Смешивание зерна различных видов и сортов не допускается. Пере-
возка и хранение осуществляется раздельно.
Физиологические свойства зерна определяют особые условия их хранения.
Зерно следует предохранять от атмосферных влияний, т.к. оно обладает гигро-
скопичностью. При повышенной влажности в зерновой массе возможен про-
цесс самовозгорания, который вызывает порчу зерна. Большие потери зерна
создаются также при заражении его хлебными вредителями. Исходя из этого к
складам, хранению и перевозке зерна предъявляют особые требования.
Зерно хлебных и бобобых культур при содержании влажности до 14 % и
масленичных культур до 11 % считается сухим. При более высоком проценте
влажности состояние зерновых культур считается влажным и сырым и не под-