Технология возделывания моркови
Подождите немного. Документ загружается.
смешивают с гранозаном непосредственно перед посевом или за 2-3 месяца до посева. На
1 кг семян берут 4 г препарата. Семена протравливают в банке с притертой пробкой.
Банку заполняют семенами наполовину, всыпают препарат и встряхивают для полного и
равномерного опыливания семян.
При работе с ядами, а также с протравленными семенами необходимо соблюдать
меры предосторожности: надевать противогазы или предохранительные очки и
респираторы, иметь защитную одежду и обувь.
Намачивание семян в растворах стимулирующих веществ. Этот способ подготовки
семян ускоряет прорастание семян, появление всходов на 3-5 дней по сравнению с
намачиванием в воде, увеличивает полевую всхожесть и повышает урожай корнеплодов
на 10-18% (Петрова М.С., 1968).
Для намачивания семян используют растворы метиленовой синьки, янтарной,
борной кислот, марганцовогокислого калия, питьевой соды, суперфосфата, медного
купороса.
Опыты кафедры овощеводства Санкт-Петербургской сельскохозяйственной
академии показали наибольшую эффективность при намачивании семян в растворе
метиленовой синьки (0,3 г на 1 л воды) и марганцовогокислого калия (0,2 г на 1 л воды).
Прибавка урожая равняется соответственно 18 и 10%. При выращивании моркови на
торфяниках высокую эффективность дает намачивание семян в растворе медного
купороса (0,5 г на 1 л воды). Прибавка урожая составляет 23% (Петрова М.С., 1968).
Техника намачивания семян проста. За 3-4 дня до посева откалиброванные семена
заливают раствором препарата (1-1,5 л раствора на 1 кг семян) и выдерживают их в
течение суток, после этого раствор сливают, семена укрывают чистой мешковиной на 1-2
дня и выдерживают их до набухания при температуре 15-18°. За сутки до посева семена
расстилают тонким слоем, подсушивают до состояния сыпучести (Петрова М.С., 1968).
Дражирование. Дражирование семян применяется для выравнивания их
поверхности, что улучшает сыпучесть семян, распределение их по длине и глубине
бороздки в почве и способствует получению наиболее дружных всходов. При
дражировании откалиброванные и намоченные в метиленовой синьке или в растворах
других стимуляторов семена помещают в специальный цилиндр, добавляют в 2-3 приема
такой же объем просеянной супесчаной или суглинистой почвы. Продолжительность
дражирования 15-20 минут. Скорость вращения цилиндра 60-100 оборотов в минуту.
После окончания дражирования отделяют с помощью решета оставшуюся почву.
3.4.Посев.
Организация посевных работ включает правильный выбор срока посева, формы
поверхности, нормы высева, способа посева с учетом системы машин по уходу за
растениями.
В нечерноземной полосе морковь высевают под зиму и весной. Для набухания и
прорастания семян, появления и роста всходов требуется значительный запас влаги в
верхнем слое почвы, поэтому весной морковь необходимо сеять как можно раньше, как
только почва будет пригодна для обработки. Нельзя сеять морковь в преждевременно
вспаханную, плохо подготовленную, сырую мажущуюся почву. Лучший срок весеннего
посева – конец апреля – начало мая.
Норма высева крупных калиброванных семян – 2,5-3,5 кг на 1 га (Петрова М.С.,
1968). Надо обязательно проводить установку сеялки на норму высева для каждой
отдельной партии семян соответственно их посевным кондициям и установленной для них
норме высева. При установке сеялки на норму высева дражированных семян необходимо
учитывать их вес до дражирования и после дражирования. Глубина заделки зависит от
механического состава, влажности почвы и от срока посева.
11
Пятистрочный посев моркови на грядах не рекомендуется, так как ухудшаются
условия для роста моркови в средних рядах, затрудняет культивацию почвы и
уничтожение сорняков в междурядьях. Учет урожая в пятистрочных посевах показал, что
с двух крайних рядов получается 62%, с одного центрального ряда – 18% и с двух вторых
от краев рядов гряды – 20% стандартных корнеплодов от общего их урожая (Петрова
М.С., 1968).
При посеве моркови на грядах или ровной поверхности необходимо рыхлить почву
за колесами трактора, так как они уплотняют почву, что увеличивает испарение влаги и
тем самым ухудшает приток ее к прорастающим семенам, а в дальнейшем и к растениям.
Для рыхления почвы за колесами трактора устанавливают стрельчатые или
пружинные культиваторные лапы. На легких почвах после посева применяют
прикатывание. Это улучшает приток влаги к семенам при их мелкой заделке.
Подзимний и зимний посев. Многие хозяйства применяют посев моркови под зиму.
Подзимний посев обеспечивает более высокий ранний урожай (на 15-20 дней раньше, чем
при весеннем посеве), уменьшает напряженность в работе весной (Петрова М.С., 1968).
Участок выбирают ровный или со слабым склоном на юг или юго-восток, не
затопляемый весенними водами, с легкими песчаными или супесчаными, плодородными
почвами, с водопроницаемой подпочвой.
Гряды для посева готовят в середине октября. Крупные, сухие семена высевают,
когда наступят устойчивые заморозки, с таким расчетом, чтобы они до наступления зимы
не только не проросли, но и не набухли. Лучший срок посева – 5-15 ноября. Норма высева
семян на 5-10% больше, а схема размещения растений такая же, как и при весеннем
посеве, только семена заделывают мельче на 1-1,5 см.
Зимний посев ускоряет рост корнеплодов, поэтому к 15-20 июля морковь уже
формирует стандартные корнеплоды. При весенних посевах они бывают готовы только во
второй половине августа.
Участок для зимнего посева готовят в сентябре. Нарезают гряды и бороздки на гряде
глубиной 3-4 см. Семена в подготовленные бороздки высевают после полного
промерзания пахотного слоя в конце ноября – в декабре и заделывают торфом.
3.5.Уход за посевами.
Своевременный уход за посевами моркови имеет решающее значение в получении
высокого урожая и снижении себестоимости корнеплодов. Уход необходимо начать как
можно раньше (до появления всходов).
Основными приемами ухода за морковью являются: разрушение почвенной корки до
всходов моркови, рыхление почвы в междурядьях и бороздах, углубление борозд при
выращивании моркови на грядах, уничтожение сорняков, подкормки, поливы и борьба с
вредителями и болезнями.
Семена моркови медленно набухают и прорастают. Всходы появляются при посеве
сухими семенами на 17-20-й день или на 7-10-й день при посеве подготовленными
семенами. За это время на поверхности почвы образуется корка, что ухудшает
поступление воздуха к прорастающим семенам, усиливает иссушение почвы и затрудняет
выход семядолей на поверхность почвы.
Опыты кафедры овощеводства Санкт-Петербургской сельскохозяйственной
академии показывают, что при своевременном разрушении корки до всходов повышается
полевая всхожесть семян, а прибавка урожая моркови достигает 44% (Петрова М.С.,
1968).
После проявления всходов и обозначения рядков необходимо начинать
междурядную обработку, целью которой является уничтожение корки и всходов
появляющихся сорняков. Рыхление повторяют в течение лета 4-5 раз по мере уплотнения
12
почвы и появления сорняков, благодаря чему почва в междурядьях поддерживается в
чистом и рыхлом состоянии.
Рыхлить почву в междурядьях необходимо не глубже 4-6 см. При глубоком
рыхлении иссушается почва, повреждается корневая система моркови, семена сорняков
выносятся из глубоких слоев почвы в верхние, усиливая засорение посевов. Некоторые
сорняки (мокрица) при глубоком рыхлении не подрезаются, а перемещаются без
повреждений вместе с комьями почвы и продолжают расти. Рыхлить почву в междурядьях
лучше в солнечную погоду, что обеспечит наиболее полную и быструю гибель сорняков.
Рыхлить необходимо также после дождей, поливов, а в бороздах за колесами трактора –
при каждом движении трактора по участку.
Для уничтожения сорняков на посевах моркови широко применяют гербициды –
сланцевое масло, тракторный керосин, прометрин, пропазин, ИФК, хлор-ИФК и др.
Сланцевое масло применяют за 1-3 дня до появления всходов моркови. К этому
времени успевает взойти большое количество сорняков. Норма расхода – 300л на 1 га
(Петрова М.С., 1968).
Тракторный керосин применяют до появления всходов и по всходам моркови. Норма
расхода керосина при сплошном опрыскивании – 300-400 л, по рядам всходов – 100-150 л
на 1 га (Петрова М.С., 1968).
Благодаря использованию тракторного керосина снижаются затраты труда в 2-3 раза
и денежных средств в 5 раз по сравнению с ручной прополкой. Сочетая мелкое рыхление
почвы в междурядьях с трехкратным своевременным опрыскиванием посевов керосином,
морковь выращивают без ручной прополки.
Гербициды ИФК и хлор-ИФК применяют перед посевом или спустя 3-4 дня после
посева. Норма на 1 га: ИФК – 10-15 кг, хлор-ИФК – 6-8 кг. Расход жидкости 200-400 л на
1 га. От применения хлор-ИФК до всходов погибают от 65 до 95% однолетних сорняков,
урожай моркови при этом повышается на 40% и более (Петрова М.С., 1968).
Прометрин уничтожает однолетние злаковые и двудольные сорняки, обладает
высоким избирательным действием, сохраняется в почве до 3 месяцев. Прометрин,
внесенный сразу после посева моркови в сырую почву, обеспечивает наибольшую гибель
сорняков. Доза – 3-4 кг, расход рабочего раствора – 400 л на 1 га (Петрова М.С., 1968).
Многочисленными опытами Института овощного хозяйства (НИИОХ) установлена
эффективность прометрина в период роста моркови. Опрыскивание моркови прометрином
в фазе второго настоящего листа в дозе 1,5 кг на 1 га почти полностью уничтожает
сорняки (кроме желтого и розового осота) и дает прибавку урожая корнеплодов до 42%
(Петрова М.С., 1968).
Пропазин на посевах моркови применяют в период предпосевной обработки почвы –
гербицид заделывают в почву, а также спустя 3-4 дня после посева. Доза 1,5-3 кг на 1 га
уничтожает от 50 до 80% сорняков и повышает урожай на 20-40% (Петрова М.С., 1968).
За период вегетации морковь подкармливают 2 раза: в фазе 3-4 и 5-7 листьев. В
первую подкормку вносят (в растворенном или сухом виде) аммиачной селитры 50-150 кг
на 1 га, во вторую - аммиачной селитры 50-70 кг и калийной соли 80-150 кг на 1 га
(Петрова М.С., 1968).
Прореживание моркови при норме высева 2,5-3,5 кг на 1 га не требуется. При ручном
посеве на индивидуальных огородах в местах загущенных всходов необходимо проредить
их в фазе 2-3 листьев, оставляя растения в рядах на расстоянии 2-3 см.
Морковь требует наличия в почве достаточного количества влаги в течение всего
периода вегетации. Неравномерное обеспечение влагой во время формирования
корнеплода вызывает сильное его растрескивание. После полива, когда верхний слой
подсохнет, необходимо провести мелкое рыхление междурядий и борозд.
При правильной обработке почвы, своевременном посеве хорошо подготовленными
семенами, рыхлении корки до всходов, а также содержании почвы в междурядьях и
13
бороздах постоянно в чистом рыхлом состоянии можно получить высокие урожаи и без
полива.
3.6.Уборка урожая.
Уборку моркови начинают с таким расчетом, чтобы полностью закончить ее до
наступления заморозков в -1,5, -2°. Однако необходимо учитывать, что корнеплоды
моркови усиленно растут к концу периода вегетации. Морковь, предназначенную для
зимнего хранения, убирать преждевременно нецелесообразно.
Корнеплоды подзимних и зимних посевов в конце июня используют на пучковую
продукцию. С 15-20 июля убирают уже стандартные корнеплоды. Массовую уборку в
северо-западных районах нечерноземной полосы начинают с 5-10 сентября, в
центральных – в середине сентября и заканчивают до наступления заморозков (Петрова
М.С., 1968).
В некоторых хозяйствах вслед за выкапыванием моркови с помощью специальных
машин выкапывают другие корнеплоды, отделяют их от почвы и укладывают полосами на
поверхности. Такая уборка возможна в сухую погоду при немедленной реализации
корнеплодов. Применение машин облегчает работу и снижает потери урожая. Высоко
срезанную ботву обрезают ножом на уровне головки. Корнеплоды с поврежденной при
скашивании ботвы головкой (5-8%) затаривают отдельно и используют для
общественного питания или на корм животным. Убранную морковь сортируют в
соответствии с государственными стандартами.
При обрезке, затаривании и перевозке нельзя допускать механических повреждений
и подвядания корнеплодов, так как это увеличивает потери моркови от заболеваний в
хранилище.
14
4. Семеноводство.
Товарное семеноводство моркови в России сосредоточено главным образом в
центрально-черноземной зоне (Воронежская, Белгородская области и др.) и в
Краснодарском крае, однако семеноводством занимаются и в Поволжье, на Урале, в
Сибири, на Дальнем Востоке. Семеноводство возможно также в северо-восточных и
северо-западных районах нечерноземной полосы при применении различных
агроприемов, ускоряющих созревание семян.
4.1.Выращивание маточных корнеплодов.
Выращивание маточных растений моркови несколько отличается от выращивания ее
на продовольственные цели. Особое внимание необходимо уделить выбору участка и
системе удобрения.
Для повышения устойчивости корнеплодов к гнилям при хранении рекомендуется
весной до посева вносить 2 ц суперфосфата, 1,5 ц аммиачной селитры, 1,5 ц хлористого
калия на 1 га, а в период вегетации дополнительно внести в виде подкормки суперфосфата
2 ц и хлористого калия 1,5 ц на 1 га (Петрова М.С., 1968). Избыток азота в почве ухудшает
лежкость корнеплодов в хранилище. Для посева на маточники используют калиброванные
семена элиты и первой репродукции. Особое значение имеет подготовка семян к посеву
(калибровка, намачивание, протравливание).
Сроки посева подбирают с учетом периода вегетации сорта так, чтобы корнеплоды к
моменту уборки хорошо сформировались, приобрели окраску, форму и вес,
соответствующие сорту. Переросшие корнеплоды теряют устойчивость к заболеваниям,
плохо хранятся. В условиях центральных районов нечерноземной зоны Парижскую
каротель высевают в первой декаде июня, Нантскую, Шантенэ и другие – в первой декаде
мая, в южных районах зоны применяют летний посев моркови на маточники 10-25 июня.
С наступлением товарной спелости корнеплодов посевы апробируют в соответствии
с инструкцией Министерства сельского хозяйства и составляют акт апробации. Сортовые
прочистки проводят в любое время до апробации – удаляют с полей примеси и цветушные
растения. Убирают корнеплоды до наступления заморозков. Подмороженные корнеплоды
плохо хранятся. При уборке, обрезке и транспортировке необходимо тщательно оберегать
корнеплоды от механических повреждений. При обрезке ботвы оставляют верхушечную
почку и черешки длиной 1-2 см.
На семенные цели при уборке одновременно с обрезкой отбирают здоровые,
соответствующие данному сорту по форме и окраске корнеплоды. Размер маточных
корнеплодов зависит от сорта: Парижская каротель – диаметр 3-4 см, вес 50-65 г,
Нантская – диаметр 2,5-3 см, вес 80-100 г, Шантенэ, Московская зимняя – диаметр 4,5-5
см, вес 120-150г.
Маточные корнеплоды моркови лучше хранить в постоянных хранилищах.
Отобранные маточные корнеплоды до перевозки к месту хранения складывают в
небольшие бурты (ширина по основанию 1-1,25 м, высота 0,75-0,80 м, длина 3-4 м) и
укрывают землей слоем 10-12 см.
При наступлении устойчивости похолодания (до 4-5°) корнеплоды перевозят на
зимнее хранение. В хранилищах корнеплоды размещают штабелями или переслаивают
песком в таре. Укладка на хранение при более высокой температуре в неохлажденное
хранилище увеличивает процент отхода. Для предохранения моркови от грибных
заболеваний (особенно от фомоза) перед укладкой на хранение корнеплоды опыливают
ТМТД – 6-8 кг препарата на 1 т (Петрова М.С., 1968).
Количество корнеплодов, отбираемых с 1 га, зависит от сортности материала,
состояния растений и составляет в среднем 60-90 тыс. штук. Такого количества
корнеплодов достаточно для посадки на 2-3 га семенников (Петрова М.С., 1968).
15
Для обеспечения собственными семенами овощеводам-любителям достаточно иметь
3-5 семенных растений моркови.
4.2.Выращивание семян.
Сорта культурной моркови легко скрещиваются между собой и с дикими формами
моркови. Поэтому необходимо соблюдать пространственную изоляцию на открытой
местности не менее 2000 м, на защищенной – не менее 600 м.
Семенные растения моркови более требовательны к почве, чем растения первого
года, поэтому для посадки выбирают участки высокоплодородные, хорошо заправленные
удобрениями с супесчаными или легкосуглинистыми почвами.
Лучшими предшественниками семенной моркови являются капуста, картофель,
озимые зерновые растения, под которые вносили органические удобрения. Дозы
удобрений зависят от плодородия почвы, их уточняют на основе анализов в
агрохимических лабораториях.
На недостаточно плодородных почвах осенью под зяблевую вспашку вносят 30-50 т
навоза, весной под культивацию – 3 ц суперфосфата и 1,5-2 ц калийных удобрений на 1 га.
Хорошо внести органо-минеральную смесь, состоящую из 15-20 т органических
удобрений, 3 ц суперфосфата, 1,5-2 ц калийных удобрений и 4-5 т извести (Петрова М.С.,
1968). Остальные минеральные удобрения вносят в подкормках.
Перед высадкой маточников в грунт отбраковывают все больные и подвядшие
корнеплоды, а также корнеплоды, не соответствующие данному сорту по форме, окраске
мякоти и сердцевины. Для установления размера и окраски сердцевины и мякоти перед
высадкой отрезают нижнюю часть корнеплода на четверть длины и отбирают для посадки
корнеплоды с небольшой и интенсивно окрашенной сердцевиной, близкой по окраске к
мякоти.
В северо-восточных и северо-западных районах, где имеется опасность
невызревания семян моркови, применяют подращивание маточников за две недели до
начала полевых работ в холодных парниках или в штабелях с переслойкой перегноем.
Штабеля моркови размещают в защищенном от ветров месте. Высота их до 80 см, длина
произвольная. Корнеплоды в штабелях раскладывают в два ряда головками наружу.
Каждый вновь выложенный ряд и середину штабеля засыпают перегноем. В первые дни и
ночью штабеля укрывают матами.
При высадке в грунт подращенных корнеплодов с корнями до 4-5 см и тронувшейся
в рост верхушечной почкой семенные растения быстрее развиваются, дают прибавку
урожая до 50%. Для того, чтобы сохранить корни, необходимо корнеплоды перед
высадкой обмакнуть в раствор глины с коровяком.
Маточные корнеплоды необходимо перед высадкой опылить 50-процентным ТМТД
(3-5 кг на 1 т корнеплодов) (Петрова М.С., 1968).
Высаживают маточники в грунт в самые ранние сроки, когда почва будет готова к
обработке.
Грибовской селекционно-овощной опытной станцией доказано, что поздняя высадка
маточников (10-15 мая) увеличивает выпад семенных растений и резко снижает урожай
семян.
Сажают маточные корнеплоды вручную под лопату или под тракторный
культиватор. На больших площадях семенники сажают рассадопосадочной машиной.
В уход за семенниками входит: рыхление междурядий, подкормки, поливы, борьба с
вредителями.
Первое рыхление почвы в междурядьях должно быть выполнено сразу же после
ручной посадки, а последующие – при появлении всходов сорняков или при образовании
корки. Одновременно с рыхлением почвы в междурядьях необходимы оправка и
окучивание растений.
16
Первую подкормку дают в период отрастания семенных побегов, что способствует
закладке соцветий и образованию более мощного семенного куста. Дозы удобрений: 3-4 ц
аммиачной селитры, или 5-6 ц сернокислого аммония, или 2-2,5 ц мочевины на 1 га.
Второй раз подкармливают фосфорно-калийными удобрениями перед началом цветения.
Это обеспечивает лучшее формирование семян. На 1 га вносят суперфосфата 2,5-3,0 ц,
хлористого калия 1,5-2,0 ц (Петрова М.С., 1968).
По данным овощной опытной станции Московской сельскохозяйственной академии
(ТСХА), внекорневая подкормка семенников моркови перед цветением борной кислотой с
концентрацией 0,012% ускоряет созревание семян на 4-8 дней, увеличивает урожай на 20-
25% и улучшает их качество. Применение внекорневой подкормки бором уменьшает
заболевание семенников моркови фомозом.
При недостатке влаги применяют полив семенных растений 2-3 раза за период
вегетации. Поливная норма 200-300 куб. м на 1 га (Петрова М.С., 1968). В северо-
восточных и северо-западных районах нечерноземной полосы применяют подвязку
растений. Для этого через каждые 4-5 растений вбивают колья в два ряда и натягивают
шпагат так, чтобы он с обеих сторон поддерживал кусты, не стягивая их. При такой
подвязке улучшается освещение растений, что обеспечивает нормальные условия для
созревания семян.
Для ускорения созревания семян моркови и улучшения их качества в этих же
районах в период с 25 июля по 5 августа удаляют часть слабых соцветий, оставляя на
растении 6-12 крупных, хорошо развитых зонтиков. На участках семенной моркови
регулярно удаляют больные и поврежденные вредителями растения, при этом
устанавливают, соблюдены ли нормы пространственной изоляции.
Семена моркови созревают неодновременно, поэтому убирают их выборочно по
мере созревания. В первую очередь срезают зонтики центральных побегов, а в
дальнейшем – весь семенной куст.
Срезанные зонтики сушат в помещениях или под навесом, расстилая их слоем 20 см.
Срезанные кусты связывают в снопы по 5-6 штук и размещают для дозаривания и сушки
на току.
Обмолоченный ворох провеивают, затем пропускают через терку. Окончательно
сортируют семена по весу на специальных машинах или на очистительной колонке.
Сортовые семена должны удовлетворять показателям 1-го класса.
17
5. Вредители и болезни моркови.
Вредители и болезни значительно снижают урожай и качество корнеплодов.
Наиболее опасными вредителями моркови в условиях нечерноземной полосы являются:
морковная муха, морковная листоблошка, голые слизни, а семенных растений – зонтичная
моль и зонтичная огневка.
5.1.Морковная муха.
Наносит вред как продовольственным, так и маточным корнеплодам. Зимует в
стадии куколки в почве или в корнеплодах, завезенных в хранилище. Весной самки
откладывают яйца на почву около растений. Через 10-15 дней из яиц отрождаются
личинки, которые вгрызаются в корнеплоды. Поврежденные корнеплоды при хранении
или после высадки на семенники загнивают.
За лето развиваются два поколения мухи. Личинки первого поколения повреждают
морковь в фазе двух настоящих листочков, а также молодые корнеплоды. Второе
поколение вредит в августе-сентябре. Личинки повреждают корнеплоды, ухудшают их
качество.
Увеличению численности вредителя способствуют повышенное количество осадков,
загущенные посевы и засоренные участки, пониженные температуры в течение сезона.
Меры борьбы. Глубокая зяблевая вспашка почвы. Двух-, трехкратное опрыскивание
посевов 0,2-процентным хлорофосом с интервалами 5-6 дней в период лёта мухи и
откладки яиц. Опудривание семян перед посевом гексахлораном (50 г на 1 кг семян)
(Петрова М.С., 1968).
5.2.Морковная листоблошка.
Повреждают растения как личинки, так и взрослые насекомые. Они высасывают сок
растений, вызывают скручивание листьев, снижают урожай. Особенно сильно страдают
молодые растения моркови. Чаще вредит в северо-западных районах нечерноземной
полосы.
Листоблошка в первую очередь поражает участки моркови, расположенные вблизи
сосновых лесов. Перезимовавшие в лесах листоблошки первое время живут на хвое
сосны, а затем переходят на посевы моркови. Самки откладывают яйца на листьях
моркови.
Меры борьбы. Удаление посевов моркови от хвойных лесов не менее чем на 1 км.
Опрыскивание растений хлорофосом или рагором в концентрации 0,2%.
Наиболее распространенными болезнями моркови являются фомоз, черная, белая и
серая гнили.
5.3.Фомоз – сухая гниль.
Вызывает загнивание корнеплодов в поле и при хранении.
При выращивании моркови в первом году на головках корнеплодов, в черешках и
жилках листьев появляются коричневые пятна. В период зимнего хранения болезнь
распространяется по всему корнеплоду и проявляется в виде поперечных темных полос.
После высадки для получения семян такие корнеплоды загнивают, а зараженные части
стеблей покрываются темной клейкой сажистой массой. Болезнь передается через почву и
семена.
Меры борьбы. Выращивание моркови в севообороте с интервалом 4 года. Сжигание
всех послеуборочных остатков. Протравливание семян гранозаном (4 г на 1 кг семян) или
препаратом ТМТД (8 г на 1 кг семян). Опрыскивание посевов первого года за месяц до
18
уборки 2-процентной суспензией ТМТД, 1-процентной бордоской жидкостью или 0.05-
процентным раствором хлористого калия. Расход жидкости 400 л на 1 га (Петрова М.С.,
1968).
Опыливание маточников препаратом ТМТД осенью перед закладкой на хранение (6-
8 кг на 1 т) и весной перед высадкой (3-5 кг на 1 т). Осеннее опыливание может быть
заменено опрыскиванием 3-процентной суспензией ТМТД (300 г на 10 л воды, 12-15 л
раствора на 1 т). Расход яда при этом уменьшается почти в 10 раз (Петрова М.С., 1968).
Строгая выбраковка пораженных корнеплодов осенью перед укладкой на хранение и
весной перед высадкой. Удаление пораженных растений с участка.
5.4.Черная гниль – альтернариоз.
Передается через почву и семена. На растениях в первый год болезнь вызывает
пожелтение и отмирание листьев. Корнеплоды поражаются после уборки в хранилище. На
пораженных корнеплодах образуются черные вдавленные пятна с зеленовато-серым
пушком.
Наибольший вред черная гниль причиняет моркови после высадки маточников.
Маточные корнеплоды с пораженной головкой не отрастают.
Болезнь поражает также стебли семенных растений. Пораженная гнилью нижняя
часть стебля приобретает черный цвет.
Меры борьбы. Те же, что и с фомозом моркови.
5.5.Белая гниль – склеротиния.
Болезнь проявляется осенью, перед закладкой на хранение и особенно в период
хранения корнеплодов. Потери достигают 25-40%. Передается через почву и при
соприкосновении больных корнеплодов со здоровыми. Высокая влажность и плохая
вентиляция в хранилище способствует распространению болезни. Пораженный корнеплод
размягчается без изменения окраски ткани и превращается в мокрую массу. Чаще
поражает растения при запоздалой высадке.
Меры борьбы. Размещение моркови в севообороте после растений, не пораженных
склеротинией. Высокая агротехника. Правильное хранение корнеплодов. Опыливание
перед закладкой на хранение препаратом ТМТД (6-8 кг на 1 т) (Петрова М.С., 1968).
Очистка хранилищ от отбросов и дезинфекция. Высадка маточных корнеплодов в ранние
сроки, без опоздания.
5.6.Серая гниль – ботритис.
Развивается на корнеплодах в период хранения. Споры гриба сохраняются на
остатках растений и на больных маточных корнеплодах. В наибольшей степени болезнь
поражает подвядшие и механически поврежденные корнеплоды. На пораженных
корнеплодах образуется сероватый пушок с большим количеством спор. Споры легко
отделяются от грибницы и распространяются по хранилищу.
Меры борьбы. Те же, что и с белой гнилью (склеротинией).
19
6. Хранение моркови.
Выкопанные корнеплоды не оставляют на открытом воздухе, а сразу убирают под
навес, иначе они быстро потеряют влагу, станут дряблыми и не пригодными к хранению.
После обрезки и сортировки морковь укладывают в ящики рядами, пересыпая их слоем
песка 2-3 см.
Морковь хорошо сохраняется, если ее перед закладкой на хранение опустить в
густую (сметанообразную) болтушку из глины. После подсыхания корнеплоды
укладывают в ящики рядами, пересыпая их песком. Если морковь убирают на хранение
без пересыпки или обмазки глиной, ее следует опылить мелкотолченым мелом. Это
снижает вероятность загнивания корнеплодов во время хранения.
Полезно пересыпать корнеплоды сухой луковой шелухой.
Хорошо сохраняется морковь в полиэтиленовых мешках, присыпанная сверху слоем
древесных опилок (8-10 см). Перед хранением корнеплоды опускают в болтушку из
измельченного чеснока (1 стакан кашицеобразного чеснока на 1 л воды) и немного
подсушивают (Ганичкина О.А., 2000).
Иногда во время хранения свежая на вид морковь становится горьковатой на вкус.
Это происходит из-за того, что во время роста верхушки корнеплодов оголились и на
свету в них образовался алкалоид соланин, вследствие чего они позеленели. При хранении
соланин проникает в морковь и делает ее горькой. Вот почему во время формирования
корнеплодов необходимо проводить рыхление с окучиванием, чтобы головки были
закрыты землей. Если все же головки позеленели, их лучше срезать. Когда места срезов
задубеют, их обрабатывают раствором чеснока и укладывают на хранение.
Наиболее распространенный способ хранения – в штабелях с переслойкой влажным
песком. Штабеля размещают на полу или настиле, приподнятом на 15-20 см. Размер
штабелей: ширина и высота 60 см, длина 200 см. Высоту штабеля на полках во 2-3-м ярусе
уменьшают на 10-15 см по сравнению с высотой штабеля, расположенного на полу. В
основание штабеля подстилают песчаную подушку толщиной 7-10 см, на нее укладывают
корнеплоды головкой наружу, чередуя со слоем песка в 2-3 см (Петрова М.С., 1968).
20