23
На рис. 3.10 показана установка инфракрасного излучения, в которой
нагрев осуществляется инфракрасными лучами - электромагнитными коле-
баниями с длиной волны 10
-6
– 10
-4
м. Глубина проникновения их в изделие
зависит от свойств материала, характера поверхности и составляет от деся-
тых долей до нескольких миллиметров. Основными источниками инфра-
красных лучей являются кварцевые трубчатые, неметаллические стержне-
вые нагреватели с рефлектором и т.п. В пищевой промышленности такой
нагрев применяется при обжаривании, копчении, варке мясных и рыбных
изделий, выпечке печенья (см. рис.3.10) и т.д.
Установки дугового нагрева используют явление электродугового
разряда между электродами, к которым прикладывается напряжение. При
этом на электродах возникает термоэлектронная (под действием разогрева)
или автоэлектронная (под действием высокого напряжения) эмиссия (вы-
ход электронов из металла), происходит ионизация межэлектродного про-
межутка - образование плазмы. Выделяющееся тепло используется для
сварки, плавки или нагрева.
Электродуговые печи классифицируются следующим образом:
- дуговые печи косвенного действия, когда электрода и дуга между
ними расположены над нагреваемым за счет излучения материалом;
- дуговые печи прямого действия, когда дуга горит между конца-
ми электродов и нагреваемым металлом;
- дуговые печи
сопротивления, когда дуга горит под слоем элек-
тропроводной шихты, а теплота выделяется в дуговом разряде и преиму-
щественно при прохождении тока через шихту в расплавленных материа-
лах.
В настоящее время широко применяются также
плазменные пе-
чи и
плазменно - дуговые плавильные установки, в которых нагрев ме-
талла осуществляется электрической дугой, совмещенной с плазменной
струёй инертного газа.
На рис. 3.11 в качестве примера приведена схема
дуговой стале-
плавильной печи
. Загрузка печи производится через рабочее окно или
сверху, слив готового металла - путем наклона печи. Для зажигания дуги и
в процессе плавки электроды перемещаются с помощью привода 5.
В
рудно-термических печах нагрев материалов осуществляется за
счет теплоты от тока, протекающего через электроды, шихту, электриче-
скую дугу и расплав. Они применяются для получения ферросплавов, фос-
фора, огнеупоров и т.д.