сопротивляемостью крестьянского хозяйства природным условиям: ранние
заморозки, как и обильные дожди, вызывавшие вымокание посевов, а также
недостаток влаги в период вызревания хлебов вызывали недороды, а то и
гибель посевов.
Пашня обрабатывалась орудиями, остававшимися неизменными в течение
столетий: сохой, бороной, серпом, косой, реже плугом. В целом в стране
преобладало трехполье, но на севере сохранилась подсека. Список
возделываемых культур возглавляли рожь и овес, в меньших размерах
высевались пшеница, ячмень, гречиха, горох, а также технические культуры:
лен и конопля.
Малопроизводительный труд крестьянина был обусловлен не только
неблагоприятными почвенно-климатическими условиями и рутинной техникой
земледелия, но прежде всего порожденным феодальными порядками отсутствием
у него заинтересованности в увеличении результатов труда&— светские и
духовные феодалы нередко изымали в свою пользу не только излишки, но и
необходимый продукт. Это приводило к тому, что на протяжении второй
половины XVII&в., как, впрочем, и в следующем столетии, в крестьянском
хозяйстве наблюдалось простое воспроизводство его ресурсов.
Главный резерв роста сельского хозяйства состоял в вовлечении в
оборот новых земель&— во второй половине столетия прослеживалось
интенсивное заселение территорий к югу от Белгородской черты, Среднего
Поволжья и Сибири. Знаменитый историк С.&М.&Соловьев выдвинул правильный
тезис, поддержанный другим выдающимся историком В.&О.&Ключевским, о том,
что Россия являлась страной, которая колонизуется. Это был хотя и
экстенсивный путь развития, но он обеспечивал увеличение сбора зерна: если
в Нечерноземье обычный урожай составлял чуть выше сам-2&— сам-3, то на
южном черноземе средняя урожайность была в два раза выше.
Крестьянское, как и помещичье хозяйство, в основном сохраняло
натуральный характер: крестьяне довольствовались тем, что производили
сами, а помещик&— тем, что ему доставляли те же крестьяне в форме
натурального оброка: птицу, масло, яйца, мясо, сало, окорока, а также
изделия промыслов: полотно, грубое сукно, деревянную и глиняную посуду и
т.&д.
Владения светских и духовных феодалов были, как правило, разбросаны
по многим уездам, расположенным в разных почвенно-климатических зонах:
боярина Б.&И.&Морозова&— в 19 уездах, боярина Н.&И.&Романова&— в 16,
средней руки помещика стольника А.&И.&Безобразова&— в 11 уездах, а
Троице-Сергиевой лавры&— в 40 уездах. Это позволяло барину разнообразить
повинности&— рыбу, зернистую и паюсную икру поставляли ему вотчины,
расположенные у берегов Волги, баранину и овчину&— из южных уездов, дары
леса и изделия из дерева&— из центрального района и т.&д.
Сбором ренты, управлением хозяйством, иногда представлявшим
многоотраслевой комплекс, выполнением полицейских функций ведала вотчинная
администрация. У крупного феодала Морозова она состояла из приказчиков,
непосредственно управлявших вотчинами, и главной администрации,
находившейся в Москве. У Безобразова промежуточная инстанция между ним и
приказчиками отсутствовала, и он сам отдавал им распоряжения.
Про боярина Морозова современники говорили, что у него была «такая же
жажда к золоту, как обыкновенно жажда пить». Репутацию стяжателя он
подтвердил тем, что во много крат увеличил свои владения: в 20-х гг. за
ним числился 151 двор, населенный 233 душами м.&п., а после смерти он
оставил 9100 дворов с 27 400 крепостными.