Отчет по производственной практике

Подождите немного. Документ загружается.

Министерство образования Российской Федерации

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Кафедра Прикладная Информатика (в экономике)

ОТЧЕТ

по производственной практике.

Выполнила:

Студентка группы ПИ-41

Ратникова Т.В.

Проверил:

Карпов А.С.

Москва

2009

Оглавление

1. Введение 3

2. Поставленные задачи 4

3. Средства решения поставленных задач 6

4. Мониторинг работы мерчендайзеров 10

Адреса Ашанов............................................................................................................10

5. Исследование возможных путей автоматизации мониторинга 14

«Рабочее место супервайзера»6 или «Управление торговыми представителями»

(Конфигурация на базе 1С: Предприятие 8.1)......................................................................14

ASMTAVR — Система автоматизации продаж и мерчандайзинга «РКЗ-ТАВР» 15

АСУМТ «ОПТИМУМ»...............................................................................................19

Система автоматизации мерчандайзинга «ИСМ-Т»................................................20

Сравнительная характеристика систем.....................................................................23

6. Разработка рекомендаций по автоматизации мониторинга 24

7. Выводы 25

8. Список используемой литературы 26

1. Введение

В 1994 году два выпускника Московского химико-технологического Университета

решили попробовать выпускать продукты питания, которых в то время не было на нашем

рынке, или были только импортные аналоги. Появилась идея начать выпуск орехов, как

снэковой продукции, которую пробовали только за границей. К тому же на начальном

этапе немаловажным фактором явилось то, что орехи - не очень деньгоемкие, так как

своих средств в то время не было. Но хотелось создать именно производственную

компанию, стать производителями нашей, российской продукции. Так появилась

Московская Ореховая Компания и начала свое развитие с производства упакованного

арахиса.

На сегодняшний день предприятие является одним из крупнейших отечественных

производителей фасованных орехов, семян подсолнечника, сухофруктов и других видов

продукции, которую хорошо знают потребители. Сейчас мы производим более 30

наименований упакованных орехов под торговыми марками ДЖАЗ, К ЛЮБИМОМУ

ПИВУ, X-treme. Выпускаются семена подсолнечника под торговыми марками

КУБАНСКИЕ СЕМЕЧКИ и СКОРОЗУБ, хрустящая соломка ПЕЧКИ-ЛАВОЧКИ,

широкий ассортимент упакованных сухофруктов торговой марки ДАРЫ ПРИРОДЫ.

Стратегия. Курс. Цель. Миссия.

Все это можно выразить одним предложением, которое было изначально девизом,

которому они неизменно следуют сейчас и останутся верны в будущем - «Качественные

продукты питания полезные для здоровья по разумным ценам!»

Вопрос качества продукции всегда являлся для нас приоритетным. В специально

оборудованных лабораториях компании, оснащенных новейшими приборами,

производится постоянный инструментальный контроль поступающего сырья. В течение

всего процесса изготовления тщательно контролируется качество каждой упаковки. В

производстве используются только современные упаковочные материалы и оборудование.

Такое внимание к данному аспекту отражает стремление нашей компании производить

продукцию, которая не только обладает хорошими вкусовыми качествами и красиво

оформлена, но и полезна для здоровья. Мы постоянно работаем над сохранением всех

вкусовых характеристик и полезных свойств продукта.

Кроме этого, мы, конечно же, стараемся оправдывать свое название. Мы

производим практически все виды орехов.

И не менее важным аспектом нашей деятельности, как производителей, мы считаем

пропаганду продуктов питания полезных для здоровья, которыми орехи являются в

первую очередь. И мы очень верим в продвижение этой идеи, потому что уже видим

покупателя в России высокообразованного, который для себя и своей семьи старается

находить и выбирать наиболее полезные для здоровья продукты.

2. Поставленные задачи

Мониторинг в настоящее время имеет огромное значение для повышения

конкурентоспособности и улучшения бизнес-процессов.

Мониторинг — систематический сбор и обработка информации, которая может

быть использована для улучшения процесса принятия решения, а также, косвенно, для

информирования общественности или прямо как инструмент обратной связи в целях

осуществления проектов, оценки программ или выработки политики. Он несёт одну или

более из трёх организационных функций:

 выявляет состояние критических или находящихся в состоянии изменения явлений

окружающей среды, в отношении которых будет выработан курс действий на

будущее;

 устанавливает отношения со своим окружением, обеспечивая обратную связь, в

отношении предыдущих удач и неудач определенной политики или программ;

 устанавливает соответствия правилам и контрактным обязательствам.

Главная цель мониторинга работы мерчендайзеров в сетевых магазинах (таких как

Ашан и Метро) – это повышение продаж производимой продукции, а также

стимулирование деятельности мерчендайзеров по средствам штрафов, увольнений и

поощрений.

Среди поставленных мне задач были:

1. Разработка формы мониторинга.

2. Создание формы мониторинга.

3. Мониторинг работы мерчендайзеров в магазинах «Ашан» и «Метро»:

 Заполнение формы мониторинга.

 Фото полок и паллет.

 Проверка работы мерчендайзеров (стоят ли у полки, подойдут ли,

проконсультируют ли, насколько они квалифицированы).

4. Отправление отчета о проделанной работе за день на электронную почту куратора

вместе с фото.

5. Исследование возможных путей автоматизации мониторинга.

6. Разработка рекомендаций по автоматизации мониторинга.

3. Средства решения поставленных задач

Прежде чем приступать к мониторингу магазинов, нужно разработать форму

мониторинга. При мониторинге нужно собирать данные о представленной продукции,

количестве мест (основных, дополнительных и палетт) и делать общий вывод о

представленной продукции взглядом покупателя. После анализа информации, которую

необходимо собирать, мною были разработаны формы мониторинга. Форма для

мониторинга Ашана и мониторинга Метро будут различаться ввиду специфики магазинов.

Форма Ашана имеет следующий вид (табл. 1).

Наименование магазина Общее кол-во корзин: Из них

наши:

Наименование

товара

Кол-во

фейсов

Наименование продукции в

корзине

Кол-во

корзин

Дата Дата Дата Дата Наименование продукции в

корзине

Кол-во

корзин

Наименование продукции в

корзине

Кол-во

корзин

Наименование продукции в

корзине

Кол-во

корзин

Паллеты

(конкуренты+МОК без

СТМ)

Коментарий

Коментарии:

Дата

Форма Метро имеет следующий вид (табл. 2).

Наименование магазина Доп. выкладка

Наименование

товара

Кол-во

фейсов

Палеты МОК:

Дата Дата Дата Дата Наименование продукции Кол-во

Наименование продукции Кол-во

Паллеты

(конкуренты+МОК без

СТМ)

Коментарий

Коментарии:

Дата

Следующим шагом нужно определиться с программой с помощью которой

будут регистрироваться данные мониторинга в электронном виде. Исходя из форм,

можно увидеть, что данные представлены в табличном виде и это наиболее удобно для

восприятия информации, ее регистрации и дальнейшей обработки. Значит подойдут такие

программы как: MS Excel и как его бесплатный аналог – OpenOffice Calc.

Проведем анализ и сравнительную характеристику этих программ для того, чтобы

сделать правильный выбор.

Начнем с бесплатного OpenOffice Calc так как стоимость программы имеет

немаловажное значение для выбора. OpenOffice Calc - бесплатный аналог Microsoft Exel.

OpenOffice Calc это мощное приложение для работы с электронными таблицами,

излюбленный инструмент бухгалтеров. С помощью OpenOffice Calc можно анализировать

данные, рассчитывать, прогнозировать, строить графики и диаграммы. С помощью этого

редактора таблиц можно упорядочить данные и просмотреть итоги работы с помощью

сводных таблиц. Программа поддерживает более 20 форматов импорта/экспорта файлов.

Также можно импортировать из баз данных с помощью специального инструмента.

Основные функциональные возможности OpenOffice Calc:

 Поддержка более чем 20 форматов файлов;

 Работа со стилями;

 Создание диаграмм, графиков;

 Работа со сводными таблицами;

 Работа с графикой(рисование, галлереи);

 Возможность использования внешних источников данных;

 Возможность использования OpenOffice Calc в качестве простой базы

данных;

 Использование горячих клавиш;

 Расширение функционала за счет дополнительных плагинов;

 Проверка орфографии.

Следующую программу, которую я рассмотрела хорошо знакомый и привычный

мне MS Excel. Microsoft Excel (также иногда называется Microsoft Office Excel) —

программа для работы с электронными таблицами, созданная корпорацией Microsoft для

Microsoft Windows, Windows NT и Mac OS. Она предоставляет возможности экономико-

статистических расчетов, графические инструменты и, за исключением Excel 2008 под

Mac OS X, язык макропрограммирования VBA (Visual Basic для приложений). Microsoft

Excel входит в состав Microsoft Office и на сегодняшний день Excel является одним из

наиболее популярных приложений в мире.

Основные функциональные возможности MS Excel:

 создание документов, содержащих ЭТ, их редактирование;

 выполнение математических расчетов с использованием арифметических и

логических операций, а также встроенных функций;

 связывание ЭТ при помощи ссылок;

 консолидация ЭТ и их частей;

 построение графиков и диаграмм;

 работа со списками (базами данных) ЭТ;

 создание сводных таблиц;

 решение оптимизационных задач;

 имитационное моделирование и анализ сценариев;

 статистическая обработка данных с помощью встроенного пакета анализа;

 создание макросов для автоматизации часто повторяющихся операций;

 разработка приложений пользователя на языке программирования Visl1al

Basic.

Для создания формы мониторинга подходят две эти программы, но решающим

фактором в моем выборе является возможность установки программы на смартфон Nokia

E 72, так как в процессе мониторинга нужна оперативная регистрация данных в

электронном виде. Хоть OpenOffice Calc и является бесплатным программным

обеспечением в отличие от MS Excel, но к сожалению мобильной версии этой программы

нет. Смартфон поддерживает MS Excel, поэтому мой выбор и остановился на нем.

После того как я определилась с программой для создания формы, можно

переходить непосредственно к созданию формы. В результате работы получились

следующие формы (рис. 1 и рис. 2).

Рисунок 1. Форма мониторинга магазинов Ашан

Товар

Дата Дата Дата

Арахис "Дж аз" 250 г.

1/10

Грецкий орех "Джаз" 300 г.

Кешью жарен "Джаз" 150 г.

Кешью "Джаз" 250 г.

Коктейль "Джаз" 250 г.

Коктейль "Джаз" 777 г.

Миндаль "Джаз" 250 г.

Фисташки сол. жар. "Джаз" 150 г.

Фисташки "Джаз" 777 г.

Фундук жарен "Джаз" 150 г.

Вишня "Дары Природы" 250 г.

Изюм "Дары Природы" 150 г.

Изюм зол "Дары Природы" 250 г.

Изюм зол "Дары Природы" 777 г.

Кайса (абрикос сушеный) 150 г.

Кайса "Дары Природы" 250 г.

Кайса "Дары Природы" 777 г.

Финики "Дары природы"250

Фрукты Тропические "Дары Природы" 250 г.

Цукаты "Дары Природы" 250 г.

Чернослив "Дары Природы" 250 г.

Чернослив "Дары Природы" 777 г.

Семечки Скорозуб 80

Семечки Скорозуб 250

Арахис в карамели "Джаз" 130

Кешью в карамели "Джаз" 130

Конфетони с орех и абрик. в ес

Конфетони с возд.рис/анан, 1кг

Шок.нуга с карам.в шок.в ес

Нуга с орех.и цукатами 1кг

Француз.орехи в карам.1кг

Миндаль в шок. "Стол.Шт." ВЕС

Фундук в шок. "Стол.Шт." ВЕС

Арахис в шок. драже"Джаз" 50

Миндаль в шок. драже"Джаз" 50

Миндаль в шок. драже"Джаз" 200

Фундук в шок. драже"Джаз" 50

Фундук в шок. драже"Джаз" 200

Вишня в шоколаде "Джаз" 70

Изюм в шок. драже"Джаз" 70

Кокос в шок. драже"Джаз" 50

Цукаты:ананас и папая в шоколаде "Джаз" 70

Ашан (Коммунарка - Теплый стан)

Паллеты (конкуренты+МОК без СТМ)

Дата.

Общее кол-во корзин: Из них наши:

Кол-во фейсов

1/2 кайса 777 (Пример)

Коментарии:

Дата.

chibisova:

сколько стоит фейсов/

сколько видишь, что

должно быть

Рисунок 2. Форма мониторинга магазинов Метро.

Товар

Кол-во

фейсов

Арахис жареный соленый "Джаз" 1/40

Арахис жареный соленый "Джаз" 1/300

Грецкий орех ядро "Джаз" 1/300

Кешью жареный соленый ядро "Джаз" 1/300

Миндаль жареный ядро "Джаз" 1/300

Миндаль жареный ядро "Джаз" 1/777

Фисташки ж/с "Джаз" 1/40

Фисташки ж/с "Джаз" 1/300

Фисташки ж/с "Джаз" 1/777

Фундук жаренный ядро "Джаз" 1/300

Коктейль: смесь орехов и сухофруктов "Джаз" 1/300

Коктейль: смесь орехов и сухофруктов "Джаз" 1/777

Коктейль "Студенческий": смесь орехов и сухофр уктов "Джаз" 1/300

Коктейль"Фитнес":смесь орехов,сухофруктов и кукурузных хлопьев"Джаз"1/220

Грецкий орех ядро "Сделано солнцем" 1/200

Кешью жареный ядро "Сделано солнцем" 1/250

Миндаль жареный ядро "Сделано солнцем" 1/250

Фисташки ж/с "Сделано солнцем" 1/250

Фундук жареный ядро "Сделано солнцем" 1/250

Коктейль : смесь орехов и сухофруктов "Сделано солнцем" 1/250

Кайса (Абрикос сушеный) "Сделано солнцем" 1/250

Чернослив сушеный без косточек "Сделано солнцем" 1/250

Семена подсолнечника обжаренные "Кубанские семечки" 1/300

Семена тыквы обжаренные с солью "Кубанские семечки" 1/200

Семена подсолнечника отборные обжаренные "Скорозуб" 1/220

Изюм золотой (Виноград сушеный) "Дары природы" 1/777

Кайса (абрикос сушеный) "Дары природы" 1/777

Чернослив сушеный без косточек "Дары природы" 1/777

Вишня в молочной шоколадной глазури драже "Джаз" 1/200

Миндаль в молочной шоколадной глазури драже "Джаз" 1/200

Фундук в молочной шоколадной глазури драже "Джаз" 1/200

Конф."Мягкая карамель с воз.р.и изюм.в шок.глаз."Fine Food" 1/500

Конфеты "Нуга с орехами и ананасом в шок.глаз."Fine Food" 1/500

Конфеты "Орехи в мягкой карамели и шок.глазури "Fine Food" 1/500

Конфеты "Шоколадная нуга с мягкой карамелью в шок.глазури "Fine Food" 1/500

Конфеты"Нуга с миндалем и мягкой карамелью в шок.глаз."Fine Food" 1/500

Арахис дробленый в карамели драже "Horeca Select" 1/500

Миндаль дробленый (лепестки) "Horeca Select" 1/350

Семена подсолнечника очищенные (ядро) "Horeca Select" 1/500

1/2 Кубанские семечки 300

Паллеты МОК:

1/2 Коктейль Джаз 777

Паллеты (конкуренты+дополнительные МОК без СТМ)

Метро № 17 (Строгино)

1/2 Фисташки Джаз 300

1/2 Коктейль Джаз 300

Доп.выкладка

1/2 Фисташки Джаз 777

1/2 Скорозуб 220

1/2 Чернослив Дары природы 777

Комментарии:

1/2 Кайса Дары природы 777

1 с коробочными артикулами

Подготовительный этап завершен, и можно приступать непосредственно к

мониторингу.

4. Мониторинг работы мерчендайзеров

Всего 22 магазина. В день нужно промониторить 3. Желательно успеть еще 4-ый.

Итого в неделю 15-18 магазинов.

В понятие «мониторинг» входит:

1. Заполнение формы мониторинга:

 указание кол-ва фейсов продукции МОК;

 перечисление всех дополнительных мест, которые стоят в зале, включая паллеты,

корзины под полками, сетки, прикассовые зоны (интересуют орехи, сухофрукты

МОК и конкурентов, без СТМ);

 написание комментария о магазине. Например: «В магазине N представлены все

наши позиции, выкладка полная, дыр нет. А у конкурента Такого-то 2 пустые

полки». Или: «Выкладка плохая, нет многих позиций, лежит не целая полка а

всего по одной пачке, а у конкурентов все отлично». Также нужно писать, если

много дополнительной выкладки у конкурентов, а у нас нет совсем или очень

мало. Нужно указывать какая посещаемость в магазине (много ли покупателей).

2. Фото полок и паллет.

3. В Ашанах работают мерчендайзеры-консультанты МОК. Они в синих футболках

с логотипом МОК. Нужно проверять их работу: стоять у полки, смотреть, подойдут ли,

проконсультируют ли, насколько они квалифицированы.

4. В конце дня необходимо написать отчет о проделанной за день работе (с фото и

заполненной формой мониторинга) и выслать на адрес электронной почты

chibisova @ oreh . ru .

Исходными данными для мониторинга являются эти основные задачи, адреса

магазинов и схема проезда к ним.

Адреса Ашанов

1. Ашан Марьино

- м. Братиславская, первый вагон из центра, выход налево, до конца подземного

перехода, затем направо и вверх по лестнице. На правой стороне находится гипермаркет

«АШАН».

- Съезд с МКАД по указателю «Братеево, Марьино», далее по Люблинской улице

до д.153.

2. Ашан Белая дача (МЕГА)

- метро "Кузьминки" №955 От станции метро «Кузьминки»: выйти из первого

вагона (при движении из центра), пройти по переходу направо; далее — выйти в город

налево; остановка автобусов МЕГИ6находится рядом с выходом из метро. По пути

следования автобус делает остановку на Волгоградском проспекте «138 кв. Выхино»

- метро "Люблино" №954 От станции метро «Люблино»: выйти из последнего

вагона (при движении из центра), пройти по переходу налево; далее — выйти в город;

остановка автобусов МЕГИ расположена рядом с цветочным киоском.

- метро "Выхино" №956 От станции метро6«Выхино»: выйти из последнего вагона

( при движении из центра), спуститься по ступенькам вниз; далее повернуть направо -

остановка автобусов МЕГИ6находится рядом с выходом из метро. По пути следования от

станции метро Выхино к торговому центру автобус заезжает в мкр. Жулебино с

остановками «ул. Пронская» и «ул. Генерала Кузнецова» (угол ул. Саранской).

3. Ашан Коммунарка (МЕГА Теплый стан)

Фирменные автобусы торгового центра МЕГА отправляются от станций метро

"Бульвар Дмитрия Донского" (серая ветка) и "Теплый Стан"6, 6"Ясенево" (оранжевая

ветка). Ждать автобус придется не более 15 минут.

Другой способ добраться до МЕГИ — городские маршрутные такси, которые

отправляются от станций метро «Теплый Стан», «Юго-Западная», «Аннино», «Ясенево» и

«Беляево».

4. Ашан Вегас (каширка)

Пересечение внешнего МКАДа и Каширского ш. От м.Домодедовская автобус

37 и маршрутное такси 37

5. Ашан Беляево

г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 32 А (Около метро Беляево)

6. Ашан Химки (МЕГА)

м. Планерная К автобусам МЕГА: Первый вагон из центра, выйти на улицу и

повернуть налево. Перейти через дорогу (ул. Планерная) и6немного6пройти вперед до

остановки. К маршрутным такси: Первый вагон из центра, выйти из стеклянных дверей,

повернуть направо и перейти через дорогу к остановке для маршрутных такси.

6м. Речной Вокзал Кa автобусам МЕГА: Последний вагон из центра, выйти из

метро и идти прямо до остановки6автобуса МЕГА на площади м. Речной вокзал (бывшая

остановка автобуса №673). К маршрутным такси: Последний вагон из центра, выйти из

метро прямо и идти до остановки для маршрутных такси.

7. Ашан Марфино

из г.Одинцово - автобус №61,6 маршрутное такси № 76

от М. Славянский бульвар - маршрутное такси № 513

от М. Молодежная - маршрутное такси № 594

8. Ашан Рублевка

от м. Крылатское: автобусы (№ 127, № 129, № 626) или маршрутное такси

(№898, №376, № 357) до остановки Черепково, находящейся рядом с ТЦ «ЕвроПарк;

от м. Молодежная: автобусы 626, 127 или маршрутное такси 626, 10, 59 до остановки

Черепково

от м. Щукинская и м. Строгино: маршрутное такси №357

9. Ашан Красногорск

66 км МКАД

- от ст.м. "Тушинская": автобус и маршрутное такси № 631, № 640

- от ст.м. "Щукинская": автобус и маршрутное такси № 638, маршрутное такси №

777

- от ст.м. "Молодежная": маршрутное такси № 777

- от ст. м. "Строгино": 15 минут пешком.

10. Ашан Алтуфьево

84 км МКАД

На маршрутном такси

маршруты А-1, А-2, А-3, А-4, А-5 (ООО "Транс-Вей") и N 66:

-А-1 от м. Алтуфьево

-А-2 от м. Отрадное

-А-3 от платформы "Дегунино"

-А-4 от платформы "Лианозово"

-А-5 от платформы "Ховрино"

-А-7 от м.Тимирязевская,

-А-8 от м.Медведково

-N 66 от г. Долгопрудный

11. Ашан Мытищи

91 км МАКД

- маршрутное такси от м. "Медведково" - 554;66"Алтуфьево" - 543;

- из г. Мытищи 6-6маршрутка 300; "Свиблово - Бабушкинская - АШАН" - 1; 6й мкрн

г.6Мытищи - 103; станция Лось - 975;

- маршрутное такси №177, 166, 199 "Медведково - Мытищи";