Мнацаканов Г.К. Холодильна техніка і технология. Навчальний посібник. Частина 1

Подождите немного. Документ загружается.

Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

розчин

Сt

%,.



NaCl -21,2 23,1

CaCl

-55,0 29,9



Показати, що відбувається при охолодженні розсолів з

початковою температурою

і концентраціями







, до

температури

Робоча область діаграм - ліворуч від т. С, тому що розсоли

з підвищеною концентрацією мають підвищену в'язкість, отже

знижене значення  і більшу витрату енергії на їхнє

перекачування.

[Розповісти про вибір концентрації розсолу, якщо відома

температура камери].

При експлуатації розсольних систем неприпустиме

випадання льоду (солі) на поверхні випарника, тому що

погіршується теплопередача апарата. Крім того у випарниках

кожухотрубного типу замерзання льоду в трубках може

привести до їх розриву і проникнення розсолу в трубопроводи

холодоагенту (забруднення їх, гідроудар у компресорі).

ВН

М Н А Ц А К А Н О В Г. К.

--------------------------------------------------------------------------------------

2.6.2. Відкрита розсільна охолоджувальна система (рис.15)

Особливості системи:

 на розсольних лініях установлені засувки;

 зливальна лінія виконана з труб досить великого

діаметра, без засувок, з ухилом по ходу зливу розсолу;

 кінець зливальної лінії знаходиться вище рівня рідини

правої секції бака додаткової ємності;

 при пуску засувка 'а' закрита, 'b' відкрита;

Рис. 15. Принципова схема відкритої розсольної

охолоджувальної системи

1— бак додаткової ємності; 2 —випарник відкритого

типу;

3 — фільтр; 4— розсольний циркуляційний насос;

5 — шиберна засувка; 6 — зворотний клапан;

7 — контактний повітроохолоджувач.

хл.

аг

ен

та

ге

нт

тт

аг

ен

ВН

Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

 як тільки розсіл почне повертатися у бак, переключають

ці засувки;

 в міру деконцентрації розсолу рівень рідини в лівій

секції бака додаткової ємності підвищується.

[пояснити роботу схеми]

Напір насоса

Р

повинний перебороти гідравлічні опори від

тертя рідини

Р

, на прямих ділянках трубопроводів, місцеві

опори

Р

, гідравлічний напір

Р

і напір перед

форсунками

Р

ФГМLH

PPPPP 

де

 gP





Достоїнства охолоджувальної системи:

 мала витрата труб;

 не потрібно відтавати повітроохолоджувач;

 простота;

 висока здатність, що осушує, (якщо потрібно).

Недоліки охолоджувальної системи:

 підвищена деконцентрація розсолу;

 підвищена усушка неупакованих продуктів;

ВН

М Н А Ц А К А Н О В Г. К.

--------------------------------------------------------------------------------------

 можливість віднесення розсолу в камеру і псування

продуктів;

 підвищена корозія устаткування і трубопроводів;

 підвищена витрата енергії на привод розсольних насосів;

 необхідність у баці додаткової ємності;

 обов'язкове розміщення випарника і бака нижче зливу з

усіх охолоджувальних приладів;

 необхідність спеціального приміщення для розташування

розсільного устаткування.

Застосування: у даний час – там, де потрібно підвищене

осушення повітря.

2.6.3. Охолоджувальна система з відкритим випарником і

охолоджувальними приладами закритого типу (рис. 16).

Особливості охолоджувальної системи:

 у верхній частині охолоджувальних приладів і стояків

установлені крани для випуску повітря;

 зливальний трубопровід опущений під рівень холодоносія

у випарнику;

 засувка 'а' небагато прикрита для запобігання розриву

струменя;

ВН

Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

 при зупинці насоса в охолоджувальних приладах

залишається холодоносій тобто рівень у випарнику

постійний.

[Пояснити роботу схеми]

Штриховими лініями в лівій частині рис. 16 показаний 3

трубний варіант схеми (по кількості магістральних

трубопроводів), що забезпечує рівномірний розподіл

холодоносія між споживачами.

У залежності від варіанта схеми магістральні

трубопроводи мають наступні назви:

Рис. 16. Принципова схема охолоджувальної системи з

відкритим випарником і охолоджувальними приладами

закритого типу.

III

II I

хол. агент

ВН

М Н А Ц А К А Н О В Г. К.

--------------------------------------------------------------------------------------

Достоїнства охолоджувальної системи (у порівнянні з

попередньою):

 не потрібний бак додаткової ємності;

 не обов'язково установлювати випарник нижче зливу з

охолоджувальних приладів;

 значно менша деконцентрація холодоносія;

 менше корозія устаткування і трубопроводів;

 простіша експлуатація;

 кращі умови збереження продуктів (немає віднесення

холодоносія в камеру, менша усушка);

 менше витрата енергії на привод насосів, тому що

0

Застосування:

 у невеликих холодильниках;

 для кондиціонування повітря;

 для одержання «крижаної води»;

 для акумуляції холоду.

Трубопровод

трубна

схема

трубна схема

1 подавальний подавальний

2 зворотний

компенсаційни

3 — зворотний

ВН

Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

2.6.4. Закрита охолоджувальна система з проміжним

холодоносієм (рис.17)

Достоїнства (у порівнянні з попередніми схемами):

 значно менше корозія устаткування, тому що немає

контакту холодоносія з повітрям;

 значно менше деконцентрація холодоносія;

 менше витрата енергії на привод насосів (

0Р ,0Р



);

 гарне видалення повітря з трубопроводів і апаратів.

Недолік:

 можливість замерзання холодоносія у випарнику.

[розповісти як запобігають це].

Розширювальний бак служить для компенсації зміни обсягу

холодоносія при зміні його температури.

Мінімальна ємність розширювального бака:

max

tVV





де

— загальний обсяг холодоносія в системі;



— температурний коефіцієнт зміни обсягу холодоносія;

max

t

— різниця між літньою температурою зовнішнього

повітря і найнижчою температурою холодоносія.

ВН

М Н А Ц А К А Н О В Г. К.

--------------------------------------------------------------------------------------

Застосування – повсюдне.

[Пояснити схему]

ВН

Рис. 17. Принципова схема закритої охолоджувальної

системи з проміжним холодоносієм (3-х трубний варіант)

1 — випарник закритого типу; 2 — зливальний трубопровід;

3 — переливний трубопровід у бак розведення холодоносія;

4 — компенсаційний трубопровід; 5 — розширювальний бак;

6 — охолоджувальний прилад; 7— подавальний трубопровід;

8 — циркуляційний насос; 9 — фільтр; 10 — трубопровід

заповнення; системи із бака розведення холодоносія.

хол. агент

Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

2.7. Видалення снігової шуби з поверхні

охолоджувальних приладів із проміжним

холодоносієм

Для цієї мети використовують холодоносій, підігрітий до

температури +(35...40

С.).

Розглянемо сучасний спосіб відтавання батарей.

У схемі відтавання (рис. 18) мається 2 баки: холодний (Х),

призначений для збереження холодного холодоносія, що

зливається з відтаваємої батареї, і теплий (Т) — для підігрітого

холодоносія, призначеного для відтавання батареї (Б), що

відключається попередньо від охолоджувальної системи

засувками 1 і 2.

Рис. 18. Схема відтавання снігової шуби з

двома баками.

Пара

ВН

М Н А Ц А К А Н О В Г. К.

--------------------------------------------------------------------------------------

Для підігріву холодоносія призначений нагрівач (Н), що

використовує пару з котельні, чи інші джерела теплоти.

Циркуляція холодоносія в схемі здійснюється за допомогою

відтаювального насоса (ВН).

Послідовність операцій при проведенні відтавання

(включений ВН):

1 — нагрів холодоносія в баці Т (відкриті засувки 1, 2, 8, 9, 10)

контроль t

;

2 — заповнення теплим холодоносієм (відкриті 3, 4, 5, 8, 10)

контроль t

;

3 — відтавання снігової шуби (відкриті 3, 4, 7, 8, 10) контроль

візуально;

4 — заповнення холодним холодоносієм (відкриті 3, 4, 6, 7)

контроль t

;

5 — включення в нормальний режим (відкриті 1, 2),

виключений ВН.

Достоїнства (перед схемами відтавання з одним баком):

 не потрібно підігрівати холодний холодоносій у батареї;

 не потрібно охолоджувати теплий холодоносій у батареї після

закінчення відтавання;