Лойко О.Т. Сервисная деятельность
Подождите немного. Документ загружается.
211
212
ЛИТЕРАТУРА
1. Аброскин А. Сфера услуг и экономическое развитие// Вопросы статистики.
– 1998. – №10. – С. 23 – 34.
2. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Экономика, 1972. – 152 с.
3. Алдакушина Е.С. Современная международная торговля услугами // Внеш-
няя торговля. – 1999. – №3. – С. 3 – 12.
4. Алешина И.В. Поведение потребителей: Учеб. пособие для вузов. – М.:
ФАИР-ПРЕСС, 1999. – 384 с.; илл.
5. Бережной Н.М.Человек и его потребности. – М.: ФОРУМ, 2001. – 160 с.
6. Богушева В.М. Бары и рестораны. – Ростов - на - Дону: Феникс, 1999. – 164 с.
7. Бодрийяр Ж. Система вещей. – М.: Рудомино. 1995. – 169 с.
8. Воронцов Б.Н. О разумных потребностях // Филос. науки. – 1983. – № 3. –
С. 15 – 28.
9. Гантер Б. Фернхам А. Типы потребителей: введение в психографику.-
СПб., - Питер 2001.- 304 с.
10.Глоссарий терминов международного туризма. // Туристские фирмы.
Вып.9. – СПб, 1996. – С. 277 – 286.
11.Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. –
М.: Ассоциация авторов и издателей “Тандем” – изд-во “Эксмос”, 1998. –
350 с.
12.Демидова Л. Сфера услуг в постиндустриальной экономике// Мировая эко-
номика и международные отношения. – 1999. – №2. – С. 2 – 12.
13.Джон Р. Уокер Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 464 с.
14.Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. Вып. 3.
– М., 1997. – 128 с.
15.Ершов П.М. Потребности человека. – М.: МГУ, 1990. – 254 с.
16.Закон РФ «О защите прав потребителей» 5 декабря 1994 г.
17. Ильина Е.Н. Туризм – путешествия, создание туристской фирмы. Агент-
ский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. – М.: РАМАТ,
1998. – 290 с.
18.Кабушкин Н.Н., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. –
Минск: Новое знание, 2000.
19.Каган М.С. Философская теория ценности. – СПб.: «Петрополис», 1997. –
205 с.
20.Квартальнов В.А. Современные концепции социального туризма. – М.,
1982. – 350 с.
21.Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика. Избранные труды:
В 5 т. – М.: Финансы и статистика, 1998 – 2000.
22.Кови С. 7 навыков лидера (Деловой бестселлер)/ Пер с. англ. – Минск,
1996. – 448 с.
23.Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Прогресс, 1990. – 734 с.
24.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм:
Учебник для вузов: Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 186 с.
25.Кристофер Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес. – М. Росконсульт. 1999.-
280 с.
213
26.Кубушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Минск: БГЭУ,
1999. – 617 с.
27.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. – СПб.: Питер, 2000.
– 160 с.
28.Лойко О.Т. Введение в специальность «Социально-культурный сервис и
туризм»: Учеб. пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2001.– 96 с.
29. Линн Ван Вук Ваген Гостиничный бизнес. Серия «Учебное пособие», Ро-
стов н/Д; Феникс, 2001. – 416 с.
30.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания:
Ччебник / Под. ред. А.Ю. Лапина. – М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 208 с.
31.Маркова В.Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 1996. – 315 с.
32.Национальное и региональное планирование туризма. – ВТО, 1994. – 340 с.
33. Основы направления в индустрии гостеприимства/ Пер. с англ. – М.: Ас-
пект Пресс, 1995. – 382 с.
34.Пилдич Д. Путь к покупателю / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1991. – 256 с.
35.Победа Н.А. Духовные потребности и реальное поведение. – Кишинев.
Штиинца, 1990. – 113 с.
36.Рамзес В.Б. Социально-экономическая роль сферы услуг в современной
Японии. – М.: Наука, 1975. – 283 с.
37.Ресторанный бизнес в России /Под ред. С.Л. Ефплиева. - М. Росконсульт,
2000. – 340 с.
38. Россия в мировой экономике / Под ред. В.Д.Адрианова. – М.: «Гуманитар-
ный издательский центр ВЛАДОС»,1996. – 234 с.
39.Сервисная деятельность: Учеб. пособие / С.Н. Коробкова, В.И. Кравченко,
С.В. Орлов и др.; Под общ. ред. И.П. Павловой и В.К. Романович; СПбГУ-
АП. – СПб., 2002. – 160 с.
40. Сертификация туристско-экскурсионных и гостиничных услуг.
Сб. нормативных документов. – СПб.: Центр испытаний и сертификации
(Тест -
С. Петербург), 1994.
41.Соловьев Б.А. Изучение потребителей / Маркетинг / Под ред. А.Н.Романо-
ва. – М.: Банки и биржи, 1995. – С. 85 – 100.
42.Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства. – М.: РМАТ. –
108 с.
43.Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг: Учеб. пособие. –
М.: Экспертное бюро, 2001. – 160 с.
44.Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия.
Туристский бизнес / Авт-сост. И.В.Зорин, В.А Квартальников. – М.: Афи-
ны: INFORGROUP, 1994. – 460 с.
45. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: Изда-
тельство ПРИОР, 2000. – 208 с.
46.Фомичев В.И. Международная торговля: Учебник. – М.: ИНФРА-М.,1998.
– 324 с
47.Функционирование крупнейших городов мира как объектов туризма. – М.:
Унив. гостиничного туризма и ресторанного бизнеса. – 1977. – 77 с.
48.Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. – М., 1991. – 270 с.
214
49. Шимановский В.Ф. Питание в туристском путешествии. – М., 1986. – 236 с.
Ольга Тимофеевна Лойко
СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Учебное пособие
Научный редактор: проф. д-р ф. наук А.П. Моисеева
Редактор Н.Т.Синельникова
Подписано к печати
Формат 60х84/16. Бумага ксероксная.
Плоская печать. Усл. печ. л. 9,53. Уч.-изд. л. 8,63.
Тираж экз. Заказ. Цена свободная.
ИПФ ТПУ. Лицензия ЛТ № 1 от 18.07.94.
Типография ТПУ. 634034, Томск, пр. Ленина, 30.
215