
МОДУЛЬ 3. ТЕПЛООБМЕН ПРИ ФАЗОВЫХ ПРЕВРАЩЕНИЯХ
Лекция 22. Описание процесса кипения жидкости
Тепломассообмен. Курс лекций 189
может проходить в пузырьковом, переходном и пленочном режиме, соответ-
ственно, при наличии смачивания, его частичном наличии и отсутствии; пе-
реходы между пузырьковым и пленочным режимами могут иметь критиче-
ский характер. Однако на кипение в трубах и каналах сильно влияет вынуж-
денное движение среды, которая является сильно неоднородной по плотно-
сти и другим теплофизическим параметрам [5
].
Гидродинамическая структура двухфазного потока в зависимости от
объемного паросодержания – доли объема среды, занятой паром,
,
жп
п
VV
V
f
интенсивности кипения, расходов жидкости и пара в канале, температурного
напора и пространственной ориентации канала (трубы) может принимать
следующий характер [5
].
1. Вертикальные каналы и каналы, мало отклоняющиеся от вертикали
(обычно угол отклонения ограничивают величиной 45). При малой объем-
ной доле пара последний присутствует в жидкости в виде пузырьков малого
по сравнению с характерным размером канала диаметра. Этот режим течения
носит название пузырькового. По мере увеличения объемной доли пара пу-
зырьки начинают ак
тивно взаимоде йствовать, идут процессы их дробления и
слияния. В случае, если конвекция не слишком интенсивна (кипение доста-
точно слабо и поток среды в канале невелик), слияние пузырьков преоблада-
ет над дроблением, что приводит к образованию крупных пузырей, которые
могут перекрывать большую часть поперечного сечения канала. Такие пузы-
ри под де
йствием силы тяжести движутся вверх относительно жидкости, при
этом жидкость обтекает их в направлении сверху вниз. Этот режим течения
носит название снарядного, или пробкового. При интенсивном кипении или
при значительном расходе среды в канале велик уровень турбулентных пуль-
саций скорости и давления, что приводит к интенсивному дроблению пу-
зырьков. В таком режиме структура двухфазного поток
а значительно более
хаотична, размеры пузырьков варьируются в широких пределах; внешне по-
ток выглядит как пена. Этот режим течения носит название эмульсионного.
При дальнейшем увеличении паросодержания, когда объемная доля жидко-
сти становится малой, характер течения будет зависеть от того, насколько
велик температурный напор, и, соответственно, от того смачив
ает ли жид-
кость стенку. При наличии смачивания реализуется дисперсно-кольцевой
режим, в котором по стенке течет тонкая пленка жидкости, а остальное сече-
ние канала занято паром, несущим дисперсную жидкую фазу (т.е. мелкие ка-
пли жидкости), образующуюся в результате разбрызгивания при кипении в
пленке. Предельным случаем дисперсно-кольцевого режима является коль-
цевой, в котором пленка ст
ановится слишком тонкой для того, чтобы в ней
происходило кипение; в этом режиме жидкость испаряется с поверхности
пленки, соответственно, отсутствуют разбрызгивание и дисперсная жидкая
фаза. В отсутствии смачивания реализуется дисперсный режим течения, в ко-