Курсовой проект - Производственная структура предприятия и пути ее оптимизации на примере ОООДальрыбтехцентр

Подождите немного. Документ загружается.

В целом управление компанией ООО «Завод «Дальрыбтехцентр»

представляет собой реализацию нескольких взаимосвязанных функций:

планирования, организации, мотивации сотрудников и контроля.

2.2 Виды производственной структуры

Все многообразие производственных структур предприятия можно

объединить на отдельные виды в зависимости от характера производственной

деятельности предприятия и организации производственного процесса. Различают

три основных вида производственной структуры предприятий:

технологическую, предметную, предметно-технологическую. Соответственно

различают и основные формы специализации основных цехов предприятий, в

зависимости от стадий, в которых происходят производственные процессы:

заготовительная, обрабатывающая и сборочная. Соответственно специализация

принимает следующие формы: технологическую, предметную, предметно-

технологическую,

1. Технологическая структура предполагает четкую технологическую

обособленность отдельных видов производств, как например, на ОАО

«Дальрыбтехцентр» — штамповочный, литейный, термический.

При такой структуре в цехах выполняется определенная часть

технологического процесса, состоящая из нескольких однотипных операций при

широкой номенклатуре обрабатываемых деталей. При этом в цехах

устанавливается однотипное оборудование, а иногда даже близкое по габаритам.

Например, литейное производство, кузнечно-штамповочное, механическое. Здесь

производство построено по принципу технологической специализации, когда

каждый участок выполняет технологические операции определенного вида

(рисунок 2).

Рисунок 2. Схема формирования цехов по технологическому принципу .

Данный вид производственной структуры предприятия имеет

определенные преимущества и недостатки. К числу основных преимуществ

относятся:

• облегчается техническое руководство процессом производства за счет

небольшого разнообразия операций и оборудования;

• создаются более широкие возможности для регулирования загрузки

оборудования, организации обмена опытом, применения рациональных

технологических методов производства;

• обеспечивается большая гибкость производства при освоении

выпуска новых изделий и расширении изготавливаемой номенклатуры без

существенного изменения уже применяемого оборудования и технологических

процессов.

Недостатками структуры являются:

• нарушается принцип прямоточности, затрудняется согласование

работы цехов, в связи с удлинением маршрутов движения предметов труда в

заготовительных и обрабатывающих цехах;

• удлиняется производственный цикл, увеличивается объем

Литейный цех Кузнечный цех

Токарный

цех

Фрезерный

цех

Термическ

ий цех

Шлифовальный

цех

Сборочный цех

незавершенного производства;

• усложняется и удорожает внутризаводское кооперирование;

• ограничивается ответственность руководителей подразделений за

выполнение только определенной части производственного процесса.

По технологическому принципу формируются в основном цехи на

предприятиях единичного и мелкосерийного производства, выпускающие

разнообразную и неустойчивую номенклатуру изделий.

Рисунок 3. Схема формирования цехов по предметному принципу

специализации.

Предметная структура предполагает специализацию основных цехов

предприятия и их участков на изготовлении каждым из них определенного

закрепленного за ним изделия или его части (узла, агрегата) или определенной

группы деталей. Предметная структура характерна для заводов узкой предметной

специализации (рисунок 3). Например, на автомобильном заводе могут быть цехи

по изготовлению двигателей, шасси, коробок передач, кузовов; на

станкостроительном заводе - цехи по выпуску станин, шпинделей, валов,

корпусных деталей.

Для цехов с предметной формой специализации характерны разнообразное

оборудование и оснастка, но узкая номенклатура деталей или изделий.

Оборудование подбирается в соответствии с технологическим процессом и

располагается в зависимости от последовательности выполняемых операций, го

есть используется принцип прямоточности. Такое формирование цехов характерно

для предприятий серийного и массового производства.

Предметная структура позволяет организовать конвейерное производство,

расставить оборудование по ходу технологического процесса, применить

высокопроизводительное оборудование и компьютерную технологию, которые

способствуют сокращению пути движения деталей, упрощают и удешевляют

межцеховую транспортировку продукции, способствуют сокращению

длительности, производственного цикла.

Предметная форма специализации цехов, также как и технологическая, имеет

свои преимущества и недостатки.

Основные преимущества:

• простое согласование работы

цехов, так как все операции по изготовлению конкретного изделия сосредоточены

в одном цехе; ,

• устойчивая повторяемость производственного процесса;

• повышение ответственности руководителя цеха за выпуск продукции

в установленные сроки, требуемого качества и количества;

• упрощение оперативно-производственного планирования;

• сокращение производственного цикла;

• уменьшение числа и разнообразия маршрутов движения предметов

труда;

• сокращение потерь времени на переналадку оборудования,

уменьшение меж операционного времени;

• создание условий, благоприятных для внедрения поточных методов

производства, комплексной механизации и автоматизации производственных

процессов.

Данные преимущества приводят на практике к повышению

производительности труда рабочих и ритмичности производства, к снижению

себестоимости продукции, росту прибыли и рентабельности и к улучшению

других технико-экономических показателей. Однако имеются и существенные

недостатки, к числу которых относятся:

• ограниченная номенклатура выпускаемой продукции;

• узкая предметная специализация цехов, не в состоянии выпускать

требуемую номенклатуру изделий без дорогостоящей их реконструкции;

• выпуск ограниченной номенклатуры предметов труда целесообразно

применять только в случае больших объемов их выпуска.

Технологическая и предметная структура на предприятии в чистом виде

используется довольно редко. Чаще всего на многих предприятиях применяют

смешанную структуру.

Предметно-технологическая (смешанная) структура характеризуется

наличием на одном предприятии основных цехов, организованных и по

предметному, и по технологическому принципу. Например, на

машиностроительных предприятиях одновременно организуются

заготовительные цехи (литейные, кузнечные, прессовые), построенные по

технологическому принципу, и сборочные цехи, построенные по предметному

принципу.

Смешанный тип производственной структуры имеет ряд преимуществ: он

обеспечивает уменьшение объемов внутрицеховых перевозок, сокращение

длительности производственного цикла изготовления продукции, улучшение

условий труда, высокий уровень загрузки оборудования, рост

производительности труда, снижение себестоимости продукции.

Совершенствование производственной структуры должно идти по пути

расширения предметной и смешанной специализации, организации участков и

цехов при высокой загрузке оборудования, централизации вспомогательных

подразделений предприятия.

2.3 Классификация цехов предприятия

ООО «Завод «Дальрыбтехцентр» - общество с ограниченной

ответственностью и в свою очередь включает в себя несколько производственных

подразделений:

 участок термической обработки металлов;

 участок пластмассового литья, полиамидный участок;

 литейный участок; склад товаров народного потребления;

 ремонтно-механический участок (РМУ);

 кузница;

 гараж;

 инженерно-бытовой корпус;

 производственно - административный;

 трансформаторная подстанция №1 (ТП 1);

 трансформаторная подстанция №2 (ТП 2);

 склад горюче - смазочных материалов (ГСМ);

 столярный участок;

 центральный склад;

 заготовительный участок;

 компрессорная;

 склад ТМЦ;

 отдел технического контроля (ОТК);

 планово-экономическое бюро (ПЭБ);

 охрана.

Данное предприятие специализируется на производстве различного

оборудования для рыбной и пищевой промышленности, производстве

металлоизделий и металлоконструкций, что и повлияло на производственную

структуру ООО «Дальрыбтехцентр» (рисунок 4) .

Производственная структура предприятия представляет собой совокупность

основных, вспомогательных и обслуживающих подразделений объединенных в

единое производственное подразделение.

Основное производство включает в себя:

- машиностроительный цех,

- цех опытного производства,

- цех металлопластики

- цех изготовления и ремонта морозильного оборудования,

- механический цех,

- слесарно-сборочный цех,

- литейно-кузнечный участок

Рисунок 4. Производственная структура ООО «Завод Дальрыбтехцентр»

Первые три подразделения занимаются изготовлением технологического

оборудования и опытных машин для обработки рыбы, морепродуктов.

Опытный цех - модифицирует стандартное оборудование, проводит его

испытания;

Состав опытного цеха представлен на рисунке 5 :

ООО «Завод Дальрыбтехцентр»

Основные цеха Вспомогательные

цеха

Обслужи-

вающие цеха

Машиностроите-

льный цех

Цех

металлопластики

Цех опытного

производство

Типография

Ремонтно-

энергетический

участок

Ремонтно-

механический

участок

Инструментальное

хозяйство

Автотранс-

портный

участок

Администра-

тивно-хозяй-

ственный

участок

Материально-

технический

участок

Гараж

Склады

Подсобный

цех

Цех изготовления и

ремонта

морозильного

оборудования

Слесарно-

сборочный цех

Механический

цех

Литейно-кузнеч-

ный участок

Рисунок 6 Структура опытного цеха

Машиностроительный цех – в нем сосредоточено основное производство

оборудования, выпускаемого предприятием. Его структура представлена на

рисунке 6.

Рисунок 7 Структура машиностроительного цеха

В состав цеха металлопластик входят: участок по проектированию и

изготовлению оснастки и инструмента, участок пластмассового литья,

штамповочный участок. Здесь изготавливают такие изделия как вешалка-плечики;

вешалка детская; крышка полиэтиленовая, предназначенная для стеклянных

банок, используется при консервировании; тарелка и стакан туристические,

предназначенные для пищевых продуктов; ведро; рукомойник; пищевой и

питьевой баки; табурет складной. Структура цеха представлена на рисунке 8.

Металлопластик

Инструменталь

ный

участок

Штамповочный

участок

Участок

пластмассового

литья

Опытный цех

Эксперимен-

тальный цех

Станочный

участок

Слесарный

участок

Цех морозильной

техники

Машиностроительный цех

Слесарный

участок

Станочный

участок

Литейный

участок

Кузнечный

участок

Термический

участок

Рисунок 7. Структура цеха металлопластик

Слесарно-сборочный цех делится на участок токарной сборки и участок

поузловой и общей сборки.

Механический цех включает в себя токарный участок, фрезерный участок,

шлифовочный участок и термоучасток.

В цеху ремонта и изготовления морозильного оборудования производят

такое оборудование как, аппарат плиточный скороморозильный Н3-ИАМ.1.

Предназначен для замораживания рыбы, морепродуктов или иных пищевых

продуктов в отечественных блок-формах или блок-формах европейского

стандарта. А также станция гидравлическая Н3-ИАМ.02. Предназначена для

привода гидросистем аппаратов морозильных, другого оборудования. Пресс

гидравлический для выбивки блоков мороженой продукции, предназначен для

выбивки блоков мороженой продукции из блок-форм евростандарта и др.

Вспомогательные подразделения состоят из:

- ремонтно-энергетического участка,

- ремонтно-механического участка,

- инструментальное хозяйство.

Эти подразделения обеспечивают работу основных подразделений, а также

ведут ремонтные работы, независимо от основных цехов. Инструментальное

хозяйство ведет работы по изготовлению, ремонту и выдачи инструмента,

оснастки, приспособлений.

К обслуживающим подразделениям относятся:

- автотранспортный участок,

- административно-хозяйственный участок,

- материально-технический участок,

- гараж и складское хозяйство.