Жиры (триглицериды)-сложные эфиры ВЖК и трехатомного спирта
глицегина.
Заменимые аминокислоты-аминокислоты, синтезируемые в
достаточном количестве.
Кетоновые тела- продукты обмена ацетил-КоА; к ним относятся
ацетоуксусная и β-оксимасляная кислоты, ацетон.
Кофермент-небелковая составляющая сложного фермента, отвечающая
за катализ.
Липиды-природные неполярные соединения, нерастворимые в воде, но
растворимые в неполярных растворителях.
Липолиз-гидролитическое расщепление жиров.
Макроэргическая связь-связь, при которой изменение уровня свободной
энергии соединения при разрыве химической связи составляет более 25
кДж/моль.
Макроэргические вещества-соединения, содержащие макроэргические
связи.
Метаболизм-см. обмен веществ.
Незаменимые аминокислоты-аминокислоты, не синтезируемые в
организме, а поступающие в него с пищей.
Нуклеотид-мономер молекулы ДНК.
Обмен веществ-совокупность ферментативных реакций, связанных
между собой и окружающей средой.
Пептидная связь- связь, образованная двумя аминокислотными
остатками.
Первичная структура белка-порядок чередования аминокислотных
остатков в полипептидной цепи.
Пластический обмен-совокупность реакций биосинтеза
Полисома-группа рибосом, связанных с одной и-РНК.
Стериды-сложные эфиры ВЖК и полициклических спиртов.