вращаемости в результате химических реакций имеет место
превращение химической энергии в теплоту, свет и проч. Химия
нужна человечеству для того, чтобы из вещества природы получать
по возможности все необходимое — металлы, цемент, бетон,
керамику, фарфор, стекло, каучук, пластмассы, искусственные
волокна, лекарства и многое другое.
Основой химической науки является атомно-молекулярное
учение (АМУ), закон сохранения материи, периодический закон и
теория строения вещества, учение о химическом процессе
(кинетика). Химические процессы подчиняются всеобщим законам
природы — закону сохранения массы вещества и закону сохранения
энергии. Закон сохранения массы вещества открыли М. В.
Ломоносов и А. Л. Лавуазье почти независимо друг от друга. Они
далеко продвинули развитие химии тем, что при химических
реакциях применили физические методы, в частности взвешивание.
Закон сохранения массы в химических процессах можно
сформулировать так: сумма масс исходных веществ (соединений)
равна сумме масс продуктов химической реакции. Например, при
разложении воды масса воды будет равна сумме массы водорода и
массы кислорода. Из закона сохранения вещества вытекает, что
вещество нельзя ни создать из ничего, ни уничтожить совсем.
Количественным выражением закона сохранения массы веществ
применительно к производственному химическому процессу
является материальный баланс, в котором подтверждается, что масса
веществ, поступивших на технологическую операцию, равна массе
полученных веществ. Закон сохранения энергии действует во всех
случаях и повсюду, где одна форма энергии переходит в другую.
Несмотря на обилие эмпирического материала о свойствах
различных веществ и их соединений, особенностях протекания
разнообразных реакций, в химии, до открытия в 1869 г.
периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева не
существовало той объединяющей концепции, с помощью которой
можно было бы объяснить весь накопленный фактический материал.
Было бы, однако, неправильно не учитывать той громадной
исследовательской работы, которая привела к утверждению сис-
198