впевнені, що ми на вірному шляху збереження сільськогосподарської
продукції. І що ж ми дістали? Шкідників полів і садів досі не знищено.
Більше того, багато шкідників, яких ми намагалися знищити, добре себе
почувають і навіть не реагують на отруту, а кількість їх видів зросла. Так,
якщо в 1946 р. нараховувалося близько 12 видів комах, які добре
пристосувалися до пестицидів, то тепер число стійких видів збільшилося
до 150. Водночас пестициди знищують багато видів корисних комах,
нагромаджуються в ґрунті, рослинах і плодах. Особливо добрими
„збірниками” е кукурудза, соняшник, буряк. Майже в незмінному вигляді
отрута концентрується на шкірці винограду, яблук, помідорів тощо. Далі
шлях отрути легко простежити. Пестициди нагромаджуються в людському
організмі не тільки під час споживання продуктів, а й під час
безпосередньої роботи з ними. Особливо високу їх концентрацію виявлено
в організмах жителів Індії, Ізраїлю, де найбільш широке застосовання
пестицидів на полях.
Цікаві спостереження провели американські вчені над людьми різних
спеціальностей, залежно від місця проживання, харчового раціону. Так,
організм вегетаріанців вдвічі менше забруднений різними отрутами
порівняно з людьми, що споживають м'ясо. Абсолютними
„рекордсменами” стали працівники сільського господарства, в організмах
яких отрути в дев'ять разів більше, ніж у решти американців.
Сьогодні наука не може дати відповідь на питання про механізм
зв'язку організму з природним середовищем. Цей зв'язок, очевидно,
багатоступінчастий і відбувається за такими стадіями: речовини з
природного середовища потрапляють в організм, концентруються у скелеті
та деяких органах, впливають певним чином на обмін речовин і процеси
розвитку. Слід зауважити, що всі процеси відбуваються на молекулярному
рівні і певною мірою впливають на генетичний код. Так чи інакше, але
безпосередній зв'язок між природою і людиною очевидний.