Багров Н.М., Г.А. Трофимов, В.А. Андреев В.В. Основы отраслевых технологий

Подождите немного. Документ загружается.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ»

КАФЕДРА СИСТЕМ ТЕХНОЛОГИЙ И ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Н.М. БАГРОВ, Г.А. ТРОФИМОВ,

В.В. АНДРЕЕВ

ОСНОВЫ

ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

2-е издание, дополненное и переработанное

ИЗДАТЕЛЬСТВО

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

2010

ББК 30.6я73

Б 14

Багров Н.М., Г.А. Трофимов, В.А. Андреев

Основы отраслевых технологий: Учебное пособие.– 2-е

издание, дополненное и переработанное.– СПб.: Изд-во СПбГУ-

ЭФ, 2010.– 256 с.

В учебном пособии изложены основы технологий важнейших

отраслей промышленности: машиностроения, металлургии, строитель-

ства и других; даны сведения о промышленных и строительных мате-

риалах; дана краткая оценка динамики развития базовых отраслей эко-

номики.

Учебное пособие предназначено для студентов общеэкономи-

ческих специальностей, т. е. не ориентированных на какую-либо кон-

кретную отрасль производства.

Пособие выполнено в рамках госбюджетной темы НИР "Мето-

дические основы создания и развития организационно-экономического

механизма технологического потенциала экономики Российской Феде-

рации"; научный руководитель НИР – д-р экон. наук, профессор, зав.

кафедрой систем технологий и товароведения СПбГУЭФ С.А. Уваров.

Рецензенты:

д-р экон. наук, профессор

В.Ф. Ершов

канд. экон. наук, доцент

П.И. Тишков

ISBN 978-5-7310-2531-7

ВВЕДЕНИЕ

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ КУРСА.

ЕГО МЕСТО В ПОДГОТОВКЕ ЭКОНОМИСТОВ

Спад производства в России, достигнув максимума в

1998 г., закончился, и начался восстановительный рост. По мере

роста промышленного производства будет увеличиваться по-

требность в экономистах, владеющих знаниями основ техноло-

гического развития современного предприятия. Именно выпуск-

никам экономических вузов – будущим менеджерам и предпри-

нимателям предстоит принимать технически обоснованные ре-

шения актуальной и сложной задачи – организации технологи-

ческого оснащения предприятий и роста экономики в целом.

Рост вероятности распределения молодых специалистов в про-

изводственную сферу вызывает необходимость разработки и

реализации новых подходов к изучению в экономических вузах

курсов, связанных с технологическим обновлением производст-

ва.

Опыт развития рыночных отношений в западных странах

показывает, что вывод экономики из кризиса может быть обес-

печен только на основе технологического обновления производ-

ства и формирования систем технологий, способных хорошо

адаптироваться к непрерывно изменяющимся, растущим требо-

ваниям потребителей, к смене исходных ресурсов и к условиям

непрерывно изменяющегося мирового технологического про-

странства. Реальная проблема состоит в том, что углубляющий-

ся технологический разрыв производственной системы России и

западных стран способствует тому, что многие предприятия об-

рабатывающей промышленности все больше теряют умение

работать качественно, конкурентоспособно.

В условиях интеграции России в мировую экономику

роль инновационно-технологического развития резко возрас-

тает, так как своевременная смена технологий, в соответст-

вии с требованиями рынка, обеспечивает конкурентоспособ-

ность страны и каждой фирмы, а научно обоснованная техно-

логическая политика является основой их процветания. Вот

почему в последнее время термин "научно-технический про-

гресс" часто заменяют на "научно-технологический прогресс",

тем самым подчеркивая, что прогресс в развитии производи-

тельных сил общества может быть осуществлен лишь путем

обновления технологических систем.

Особенностью современного этапа развития технологий

является переход к целостным технолого-экономическим систе-

мам высокой эффективности, охватывающим производственный

процесс от первой до последней операции и оснащенным про-

грессивными техническими средствами. Особое внимание

должно быть уделено финишным технологиям высокого пере-

дела. Уровень технологии любого производства оказывает ре-

шающее влияние на его экономические показатели, поэтому

знание современных технологических процессов и тенденций их

развития крайне необходимо.

Формирование специалистов, способных к качественной

конкурентоспособной деятельности, возможно лишь при усло-

вии овладения выпускниками экономического вуза основ техно-

логической культуры и технологического мышления. Технологи-

ческое мышление необходимо для общения на равных с зару-

бежными партнерами, для принятия решений в возможной, по-

сле окончания вуза, работе в органах законодательной и испол-

нительной власти, в предпринимательстве и менеджменте. Тех-

нологическая культура является прожектором в мировое техно-

логическое пространство в процессе внешнеэкономической дея-

тельности.

Технология присуща любой сфере человеческой дея-

тельности, поэтому знание производственных технологий можно

рассматривать как первый шаг к овладению технологиями в ши-

роком смысле этого понятия – технологией управления, пред-

принимательства, коммерции, логистики, маркетинга, банков-

скими и социальными технологиями и т.д.

Методология познания курса основана не только на изу-

чении закономерностей формирования технологических систем

как объективных условий хозяйствования, но и на изучении кон-

кретных технологий, применяемых на современном предпри-

ятии, и перспектив их развития.

Экономисты и технологи принимают решения во взаимо-

действии и взаимосвязи, поэтому экономисты должны владеть

языком технологического общения и технологической термино-

логией, понимать технологические процессы, как минимум, в

пределах принятия производственных и экономических реше-

ний. Экономистам важно знать, что отклонения в процессе под-

готовки и принятия таких решений от объективных закономерно-

стей формирования технологических систем могут привести к

таким дорогостоящим ошибкам в управлении хозяйственными

объектами, последствия которых будут трудно поправимыми.

Исследование закономерностей формирования техноло-

гических систем способствует более глубокому пониманию мно-

гих экономических дисциплин, включая организацию производ-

ства, маркетинг, логистику, бухгалтерский учет и др., так как лю-

бой экономический процесс так или иначе связан с технологией

производства соответствующих материальных благ или услуг.

Система технологий предприятия или комплекса пред-

приятий (концерна, холдинга, финансово-промышленной группы

и др.) охватывает всю совокупность технологических подсистем

и процессов производства материалов, изготовления полуфаб-

рикатов, изделий и сложных сооружений. Их технологический

уровень оказывает определяющее влияние на издержки, каче-

ство и конкурентоспособность товаров, эффективность и ком-

мерческий результат фирмы.

Прошедший в 90-е годы спад производства еще более

усугубил отставание российской экономики в технологическом

уровне производства. Поэтому анализ причин этого весьма

опасного для экономики страны явления, определение стратегии

ускорения выхода из кризиса и технологического развития – это

задачи, без решения которых трудно надеяться на гармоничное

вхождение в мировое технологическое пространство и цивили-

зованные рыночные отношения.

Целью изучения курса является формирование у сту-

дентов прогрессивного технико-экономического мышления, ос-

нованного на представлениях о технологических системах как

объектах, обладающих объективными закономерностями фор-

мирования и развития, осознание зависимости направления и

темпов экономического роста от тенденций и качества техноло-

гического комплекса страны, регионов.

В практической деятельности экономиста и менеджера

технология является главным объектом для инвестиций. Именно

за счет прибыли, полученной от своевременно и разумно вло-

женных в технологию финансовых средств, достигается эффек-

тивность развития предприятия.

Для того чтобы управлять производством, анализиро-

вать хозяйственную деятельность фирмы, обеспечивать сла-

женное функционирование всех подразделений, определять

экономическую эффективность технологических проектов и их

практического освоения, решать задачи количественного и каче-

ственного развития материально-технической базы производст-

ва за счет реализации последних достижений науки и техники,

необходимо иметь конкретное представление о самом произ-

водстве, о его структуре и передовых технологических процес-

сах. Без знания технико-экономических основ конкретных техно-

логий, технологических возможностей той или иной отрасли,

сферы деятельности, видов производимой продукции экономист

не сможет обеспечить качественное выполнение поставленных

перед ним задач.

В учебном пособии рассматривается понятие "техноло-

гия" не как принадлежность к "чистому производству", а как сис-

тема, механизм деятельности человека в любой среде, в том

числе и банковской, и бухгалтерской, и управленческой, и науч-

ной, и образовательной, и т.д. Это становится понятно, так как в

любом виде этой деятельности присутствуют три основных фак-

тора: средства производства (орудия труда и предметы труда),

квалифицированная рабочая сила и инфраструктура.

Рассмотрение в курсе научных основ того или иного тех-

нологического процесса (то есть физического, химического и

других механизмов его реализации) осуществляется на базе

знаний по физике, химии, биологии, математике, которые сту-

денты должны были получить в средней школе.

Курс технологического развития является базовым для

ряда других дисциплин. К таким дисциплинам относятся: това-

роведение, маркетинг, логистика, технологический и инноваци-

онный менеджмент, международная торговля, экономический

анализ, инжиниринг, менеджмент качества и др.

С учетом последовательности изучения учебных дисци-

плин в курсе введены элементы, способствующие установлению

более тесных связей с другими дисциплинами. К числу таких

элементов относится общая характеристика системной трактов-

ки экономических и технологических связей в рамках предпри-

ятия, отрасли, между отраслями. В курсе нашли отражение эко-

номические проблемы развития производства, технологического

обеспечения качества продукции и технологического менедж-

мента.

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Производственная система предприятия:

общее понятие, структура и классификация

1.1.1. Производство. Общая структура и тенденции

развития. Под производством понимается целесообразная дея-

тельность людей, направленная на создание различных видов

экономического продукта. В процессе производства человек

создает материальные или нематериальные блага, служащие

для удовлетворения его личных или общественных потребно-

стей. Соответственно, структура народного хозяйства класси-

фицируется по двум сферам: сфере материального производст-

ва – промышленность, сельское хозяйство, строительство и т.д.

и социальной сфере – образование, здравоохранение, культура

и искусство, управление и т.д. (рис. 1.1).

Рис. 1.1. Структура отраслей народного хозяйства

Вид экономической деятельности, включающий в себя со-

вокупность предприятий и производств обладающих общностью

производимой продукции, технологий и удовлетворяемых потреб-

Отрасли народного хозяйства

Отрасли материально-

го производства

Отрасли непроиз-

водственной сферы

Товаропроизво-

дящие отрасли:

–промышленность;

–сельское хоз-во;

–лесное хоз-во;

–строительство

Производст-

венная инфра-

структура:

–транспорт;

–связь;

–энергоснаб-

жение

Сфера

обращения:

–торговля;

–МТС;

–заготовки;

–общепит

Отрасли социального

обслуживания:

–жилкомхоз;

–бытовое обслужива-

ние;

–транспорт и связь;

–просвещение;

–здравоохранение;

–культура и искусство;

–наука и научное об-

служивание;

–армия;

–аппарат управления;

др. о

расли

ностей, называется отраслью.

Сферу материального производст-

ва можно подразделить на три группы отраслей:

 товаропроизводящие отрасли, т.е. отрасли производ-

ства, создающие материальный продукт;

 производственная инфраструктура, т.е. отрасли, об-

служивающие материальное производство – все виды транспор-

та, связь, линии электропередач, водоснабжения и т.д.;

 сфера обращения, т.е. отрасли, обеспечивающие об-

ращение товарной продукции и исходного сырья – торговля,

снабжение и т.д.

Общая численность занятых в отраслях экономики за вре-

мя реформ упала с 75,3 млн чел. в 1990 г. до 63,8 млн чел. в 1998

г. и к 2008 г. поднялась до 68,5 млн чел. За эти годы численность

работающих в промышленности сократилась на 38%, в строитель-

стве – на 43%, в сельском хозяйстве – на 30,2% (рис. 1.2, табл. 1.1).

22809

14162

14130

9727

8724

6787

9020

5094

5140

4934

4013

4217

5869

9312

11335

3270

3405

3170

4238

4458

4779

6066

5919

6082

3156

1211

1602

2777

2804

1302

909

402

736

199019982004

промышленность сельское хозяйство

строительство транспорт

торговля, общ. питание ЖКО, бытовое обслуживание

здравоохранение, соцобеспечение образование

управление наука и научное обслуживание

финансы

Рис. 1.2. Динамика численности работающих

по отраслям экономики в 1990–2004 гг., тыс. чел.

В то же время, численность работающих в торговле и

общественном питании выросла в 1,9 раза, в управлении – поч-

ти в 2 раза, в финансово-кредитной сфере и страховании – в 2,3

раза, т.е. произошел массовый перелив работающих из произ-

водственной сферы в сферу услуг.

Таблица 1.1

Структура численности занятых в экономике в 2007–2008 гг.

Райзенберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономиче-

ский словарь.– М.: ИНФРА-М, 1998.– С. 238.

2007 2008

Всего в эконом

ке, в т.ч.:

100

сельское хозяйство, охота и лесное х

зяйство

9,8

рыболовство, р

боводство

0,2

добыча полезных и

копаемых

1,5

обрабатывающие пр

изводства

16,7

16,5

производство и распределение электро

энергии, газа и в

ды

2,8

строительс

во

7,8

8,1

оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспор

ных средств,

бытовых изделий и предметов личного пользования

17,4

17,7

гостиницы и рест

раны

1,8

1,9

тран

порт и связь

7,9

фина

совая деятельность

1,6

операции с недвижимым имуществом, аренда и предоставление

услуг

7,4

7,3

государственное управление и обеспечение военной безопасн

сти;

обязательное социальное обеспечение

5,3

5,4

образ

вание

8,9

8,7

здравоохранение и предоставление социал

ных ус

луг

6,8

предоставление прочих коммунальных, социальных и перс

нал

ь-

ных услуг

3,8

Примечание. При рассмотрении рис. 1.2, табл. 1.1 и по-

следующих графиков, приведенных в учебном пособии, следу-

ет учесть изменения, происшедшие в системе публикации

статистических данных о социально-экономическом положе-

нии страны. С 2005 г. Росстат перешел от публикации пока-

зателей, рассчитанных по Общероссийскому классификатору

отраслей народного хозяйства (ОКОНХ), к Общероссийскому

классификатору видов экономической деятельности (ОКЭВД).

По структуре видов выпускаемой продукции разделы ОКВЭД

полностью не соответствуют разделам ОКОНХ, поэтому

исключается перерасчет динамики экономических показате-

лей и их сравнение с дореформенным периодом. Представлен-

ные Росстатом показатели отражают динамику экономиче-

ского развития по видам экономической деятельности только

за 2000-й и последующие годы. Для сравнения динамики раз-

вития России за более длительный период в отдельных раз-

делах учебного пособия представлены два варианта стати-

стических материалов – рассчитанных по ОКОНХ и ОКЭВД.

В табл. 1.1 представлена структура среднегодовой заня-

тости населения по видам экономической деятельности в 2008

г., которая также показывает, что большая часть населения –

61,3%, занята в сфере услуг.

Тенденция падения доли работающих в сфере материаль-

ного производства свойственна многим промышленно развитым

странам, однако это падение в нормальных экономических услови-

ях компенсируется ростом эффективности производства. В России

изменение структуры численности занятых в экономике происходит

преимущественно за счет падения производства в товаропроизво-

дящих и, в первую очередь, в обрабатывающих отраслях и сокра-

щения в них квалифицированной рабочей силы. По мере восста-

новления производства проблема квалифицированных кадров мо-

жет стать тормозом в его технологическом обеспечении. Общее

число предприятий в промышленности выросло с 26,9 тыс. в 1990

г. до 411 тыс. в 2008 г. (в обрабатывающих производствах) при об-

щем восстановлении производства до 84,4% от 1991 г. (рис. 1.3).

Общие тенденции развития промышленного про-

изводства. При разработке бизнес-плана развития производ-

ственного предприятия, определении целей и структуры его

деятельности, при определении направлений диверсификации

промышленного производства и др. аналитических подходах к

развитию предприятия необходимо делать оценку и анализиро-

вать общие тенденции развития промышленности России. Рас-

смотрим эти тенденции (рис. 1.4, 1.5).

Реформы 90-х гг., сложившиеся на стихийной привати-

зации государственной собственности, ликвидировали центра-

лизованную систему управления капиталом, разрушили техно-

логически связанные товарно-денежные потоки, привели к рас-

паду государства и, как следствие, к кризису 1998 г.: производ-

ство промышленной продукции в целом упало до 46% от 1990 г.,

по отдельным отраслям – от 92% (газовая промышленность) до

16% (легкая промышленность). С 1999 г. начался восстанови-

тельный рост, и объем производства промышленной продукции

в 2008 г. составил 84,7% от 1990 г. Уровень восстановления

производства по отраслям промышленности, как указывалось

выше, определить не представляется возможным в связи с пере-

ходом Росстата от расчета по ОКОНХ (рис. 1.4 ) к расчету по

ОКЭВД (рис. 1.5).

Рис. 1.3. Общеэкономические показатели

промышленности см. Аосновы отр техн сбор 2010а граф

Россия в цифрах. 2009: Крат. стат. сб. / Росстат.– М., 2009.– 204 с.