
Глава 20 Аппараты для ведения процессов диффузии и экстракции 315
пищевых сред
Таким образом, обрабатываемый материал проходит все секции устройства для
выщелачивания, а обрабатывающий - противотоком все секции в направлении от 3 к 1.
При необходимости состав выщелачивающего раствора может корректироваться в ходе
протекания процесса путем подачи корректирующего раствора через патрубки 23.
Далее обрабатываемый материал поступает в дополнительную секцию 4, где про-
изводят вспомогательные операции, например нейтрализацию обрабатываемого мате-
риала, путем подачи через патрубок 24 нейтрализующего раствора. Из секции 4 после
нейтрализации обрабатываемый материал выводят из устройства через выгрузочное
отверстие 25. Теплоноситель вводят через открытый конец основного шнека 14 сек-
ции 1, а вывод его осуществляют из его оконечной части, выходящей из секции 4.
Противоточный горизонтальный шнековый экстрактор отличается тем, что за
последней секцией установлена дополнительная секция нейтрализации экстрагента
с отверстием для выгрузки экстрагированного материала, секции имеют корытооб-
разное сечение и три зоны: зону вывода экстрагента, отделенную перегородкой, не
доходящей до дна, от реакционной зоны, переходящей в зону перемещения мате-
риала с коническим сечением корпуса, основной шнек для перемещения экстраги-
руемого материала выполнен в виде змеевика из трубы с закрепленными на ней ло-
пастями и соединен с линией подвода теплоносителя, в каждой секции основной
шнек состоит из первой и второй по ходу экстрагируемого материала спиральных
частей, соединенных горизонтальным участком, на котором расположен рамочный
перемешиватель. Установлен шнек обратной подачи с диаметром и шагом, состав-
ляющими 0,6...0,8 диаметра и шага первой части основного шнека, вторая часть
основного шнека выполнена конической и имеет шаг и диаметр, уменьшающиеся в
направлении движения материала, причем шнек обратной подачи выполнен в виде
змеевика из трубы, горизонтальная часть которой расположена соосно конической
части основного шнека, с заборным серповидным штуцером, опущенным в зону вы-
вода экстрагента последующей секции, за исключением дополнительной, другой
конец шнека обратной подачи расположен в реакционной зоне предыдущей секции—
а в крышке корпуса над реакционными зонами средних секций экстрактора уста-
новлены патрубки для ввода корректирующего раствора.
Экстрактор (А.с. № 1756333, СП В1/10) предназначен для экстрагирования
масел из маслосодержащего сырья растительного происхождения с интенсификаци-
ей процесса путем предотвращения нарушения противотока мисцеллы. ,
На рис. 20.19 изображен экстрактор: а - общий вид, б - чан экстрактора. Экс-
трактор состоит из поярусно расположенных чанов, наружная обечайка которых
образует корпус 1. Внутри каждого из чанов расположены соосно вала 2 экстрактора
внутренние обечайки 3 ротора с лопастями 4, которые делят пространство ротора
на камеры.
Вращение ротора осуществляется приводом 5. Каждый чан экстрактора имеет
зеерное днище 6, снабженное секторным вырезом, под которым размещена шахта 7,
проходящая через кольцевой мисцеллосборник 8, расположенный под зеерным
днищем б, причем секторный вырез зеерного днища нижерасположенного чана
смещен относительно секторного выреза вышерасположенного чана против направ-
ления вращения ротора. Шахта 7 последнего (нижнего) чана связана с разгрузочным
шнеком 9. Ниже разгрузочного шнека 9 расположен дополнительный кольцевой
мисцеллосборник 10, разделенный на секции перегородками 11. Каждая секция до-
полнительного мисцеллосборника 10 связана посредством насосов 12, трубопрово-