Алейникова Г.М. Системы технологий: общие положения, технология туристической деятельности

Подождите немного. Документ загружается.

160

ГЛОССАРИЙ

Амортизация (от лат. amortisatio – погашение) – погашение исчисле-

ний в денежном выражении износа основных средств в процессе их приме-

нения, производственного использования. Инструментом возмещения износа

основных средств являются амортизационные отчисления в виде денег, на-

правляемых на ремонт или строительство, изготовление новых основных

средств.

Баланс – способ группировки и отражения хозяйственных средств по

составу и источникам формирования в денежной оценке на момент их со-

ставления.

Бизнес (от американского busy – занят) – занятие, дело, предпринима-

тельство, сделки, деловые круги, компании, источник заработка.

Бюджет – план создания и использования финансовых ресурсов для

обеспечения функций, которые осуществляются органами государственной

власти.

Валовый внутренний продукт (ВВП) – стоимость в денежном выра-

жении всех готовых товаров и услуг, произведенных обычно за год (включая

прибыль иностранных компаний, действующих внутри страны).

Валовый национальный продукт (ВНП) – общая стоимость всех го-

довых товаров и услуг, произведенных экономикой за заданный период вре-

мени (включает поступления от операций за границей, проводимых отечест-

венными компаниями, и не включает прибыль иностранных компаний, дей-

ствующих внутри страны за определенный период времени (обычно год)).

Ваучер – документ, выпускаемый турагентом, по которому турагент

принимает на себя обязательства оплатить владельцу гостиницы услуги, пре-

доставленные последним клиенту турагента. В ваучере должны быть указаны

виды услуг и их максимальная цена.

Виды туризма определяются в зависимости от категории лиц, осуще-

ствляющих туристические путешествия: детский, молодежный, семейный,

культурно-познавательный, лечебно-оздоровительный, спортивный, религи-

озный, сельский, приключенческий, экологический (зеленый) и др.

Главные направления современных технологий: электронизация,

широкомасштабная комплексная автоматизация, разработка и развитие но-

вых технологий в энергетике (в том числе нетрадиционных способов), разра-

ботка и производство принципиально новых материалов.

Дебиторская задолженность – сумма долгов, причитающихся пред-

приятию, фирме со стороны других фирм, а также граждан, являющихся их

должниками-дебиторами.

Департаментализация – процесс распределения различных видов дея-

тельности и ресурсов в логичные производственные единицы для исполнения

определенных организационных задач.

Депозит – предварительный платеж части оплаты турагентом гости-

ничных услуг. Он засчитывается в счет окончательного расчета за предос-

161

тавленные услуги или должен быть возвращен в случае расторжения кон-

тракта на основании действующих норм.

Деревенский туризм – один из видов туризма, когда туристы живут в

деревнях или рядом с ними. При этом они часто останавливаются в деревнях,

стремясь больше узнать о местном образе жизни. Деревня также может стать

базой для исследования ближайших районов (по ВТО).

Дефект – несоответствие требованию, предъявляемому ожидаемым

или фактическим потребителем. Это относится как к потребительским каче-

ствам, так и к требованиям безопасности.

Диверсификация (от лат. diverus – разный и facere – делать) –

1) расширение ассортимента, изменение вида продукции, производимой

фирмой, освоение новых видов производств, получение экономической вы-

годы, предотвращение банкротства (диверсификация производства);

2) распределение вкладываемых в экономику или кредитуемых денеж-

ных капиталов между разнообразными объектами с целью снижения риска

потерь и в надежде получить более высокие доходы (диверсификация

средств).

Дисконтирование – приведение разновременных экономических по-

казателей к какому-либо одному моменту времени – точке приведения. В ка-

честве точки приведения рекомендуется принимать момент окончания пер-

вого шага расчета.

Емкость туристического рынка – его способность «поглотить» то

или иное количество туристического продукта, т.е. возможный объем реали-

зации отдельных туров, услуг, товаров туристическо-сувенирного назначения

при существующих ценах и предложении. Емкость зависит от объемов пла-

тежеспособного спроса населения, уровня цен и размеров туристического

предложения.

Земли рекреационного назначения – выделенные в установленном

порядке земли, предназначенные и используемые для организации туризма и

массового отдыха населения.

Издержки производства: полные – затраты, непосредственно связан-

ные с производством продукции и обусловленные им; постоянные – затраты,

имеющие место вне зависимости от объема производства, например затраты

на содержание зданий, административного аппарата, на обслуживание; пере-

менные – затраты, непосредственно связанные с объемом производства, из-

меняющиеся в зависимости от объема, например затраты на материалы, сы-

рье, полуфабрикаты, сдельную оплату труда; прямые издержки производства

конкретной продукции – это те, которые могут быть отнесены на ее себе-

стоимость.

Издержки сбыта связаны с реализацией готовой продукции.

Издержки распределения связаны с рекламой и поставкой товаров и

услуг.

Имидж (англ. image) – 1) образ фирмы, товара, услуги, обеспечиваю-

щий положение фирмы на рынке, верность покупателя фирменной марке;

162

2) образ делового человека, представление о нем, складывающееся у

окружающих, репутация;

3) целенаправленная форма отображения объекта в сознании людей,

т.е. совокупность гражданского восприятия.

Инвестиции – долгосрочные вложения капитала в отрасли экономики

внутри страны и за границей. Различают финансовые (покупка ценных бу-

маг) и реальные (вложения капитала в промышленность, строительство и др.)

инвестиции.

Инвестиции и инновации – две неразрывно связанные сферы экономиче-

ской деятельности, которые в наибольшей мере поражены кризисом. Выход из

экономического кризиса невозможен без разумной инновационно-

инвестиционной политики, обновления основного капитала на принципиально

новой, конкурентной основе. Капиталовложения без инноваций не имеют

смысла, но и инновации без капиталовложений нереальны. Технологические

новшества неизбежны и связаны с риском, но отказ от них еще более рискован.

Индикативный план социально-экономического развития формирует-

ся сроком на 1 год, с поквартальной разбивкой, с учетом фактического со-

стояния экономики, предвидений, долго- и среднесрочного прогнозов соци-

ально-экономического развития, а также произошедших изменений.

Капитал – средства производства, с помощью которых создаются то-

вары и услуги (инструменты, машины, здания), а также деньги, предназна-

ченные для извлечения прибыли.

Качество – 1) согласно ISO 8402 – совокупность характеристик объек-

та, определяющие его способность удовлетворить потребности;

2) по ДСТУ ISO 9000 – уровень, при достижении которого совокуп-

ность характеристик удовлетворяет предъявляемые или ожидаемые требова-

ния, которые могут быть общепринятыми или обязательными.

Качество продукции в экономическом аспекте – двустороння система:

с одной стороны, это субъективная оценка качества продукции спросом (со-

циальная характеристика), с другой – объективное предложение качества

продукции (техническая характеристика). Оптимальное качество есть равен-

ство сторон, т.е. тождественность оценок производителя (продавца) и потре-

бителя по набору свойств и их количественным величинам как раздельно, так

и во взаимосвязи.

Код ЕАН – это набор цифр и штрихов, расположенных по особой сис-

теме. Набор цифр из 13 знаков называется кодом полной длины и разделяет-

ся на четыре части:

– первые 2-3 цифры обозначают код страны;

– следующие 4-5 – код изготовителя;

– следующие 5 – код для идентификации товара;

– последняя цифра – контрольная.

Код страны присваивается Ассоциацией АЕН, остальные – националь-

ными организациями. Для изделий в мелкой расфасовке применяется код со-

кращенной длины, состоящий из восьми цифр.

163

Комплексная система качества продукции – наиболее совершенная

форма организации работ по планомерному повышению качества продукции

на уровне предприятия. Представляет собой взаимоувязанный комплекс по-

стоянно действующих мер (научно-технических, организационных, экономи-

ческих, социальных), что позволяет управлять качеством на всех этапах жиз-

ненного цикла изделия.

Конкурентное преимущество – то, что выгодно отличает предприятие

от конкурентов. Конкурентным преимуществом может быть скорость оказа-

ния услуги, увеличенный размер пакета услуг, более низкая цена за такое же

качество или лучшее «соответствие» потребностям клиентов, а технология –

это то, что может помочь достижению этих целей.

Конкурентоспособность фирмы, по мнению М. Портера, обеспечива-

ет наиболее полное и эффективное использование всех ресурсов (рабочая си-

ла, природные ресурсы и др.), как принадлежащих фирме, так и приобретае-

мых ею для будущей предпринимательской деятельности. Конкурентное

преимущество реализуется, исходя из того, как фирма организует и выполня-

ет отдельные виды своей деятельности, посредством которой фирма создает

продукцию, предназначенную для рынка.

Конкуренция – главное условие существования рынка. Конкурент-

ный рынок – противоположность монопольной структуры. Под конкуренци-

ей понимают наличие на рынке большого числа независимых покупателей и

продавцов и возможность для покупателей и продавцов свободно выходить

на рынок и покидать его. Различаются следующие виды конкуренции:

чистая – возникает, когда многочисленные продавцы и покупатели

участвуют в процессе купли-продажи однородного продукта. Рыночные це-

ны являются непосредственным результатом соотношения спроса и предло-

жения;

совершенная – отличается от чистой наличием абсолютной мобиль-

ности ресурсов на рынке и отсутствием ограничений на вход и выход ресур-

сов из этого рынка, а также равной доступностью и полнотой информации о

рынке для всех продавцов и покупателей;

реальная (эффективная) – возникает при независимом действии по-

купателей и продавцов в случае, когда рынок не является чисто или совер-

шенно конкурентным.

Коэффициент рентабельности (эффективности) капитальных вло-

жений является величиной, обратной сроку окупаемости, и показывает, ка-

кой размер дополнительной прибыли в год обеспечивает каждая единица ка-

питальных вложений

Кредиторская задолженность – временно привлеченные предприяти-

ем, организацией денежные средства, подлежащие возврату кредиторам в ус-

тановленные сроки.

Критерий эффективности технологической системы и уровня ее

инженерно-административного менеджмента – соответствие изготовляе-

мого (разрабатываемого) продукта по качеству и цене спросу на рынке.

164

Лизинг – долгосрочная аренда оборудования, средств связи, транспор-

та и т.д.

Маркетинг в туризме – система непрерывного согласования предла-

гаемых услуг с услугами, пользующимися спросом на рынке, которые тури-

стическое предприятие способно предложить с прибылью для себя и более

эффективно, чем это делают конкуренты.

Международные организации межгосударственного уровня, свя-

занные с туризмом: Всемирная туристическая организация (ВТО); Между-

народная ассоциация воздушного транспорта (IATA); Международная орга-

низация гражданской авиации (ICAO).

Международные специализированные и негосударственные орга-

низации: – Всемирная ассоциация турагентств и туроператоров (WATA);

Международный совет турагентств (ICTA); Универсальная Федерация ассо-

циаций турагентств (UFTAA).

Мультипликатор туризма – отношение изменений одного из ключе-

вых показателей (занятости, продаж, дохода и др.) к изменению расходов ту-

ристов. Например, мультипликатор занятости характеризует количество ра-

бочих мест, созданных за счет дополнительных расходов туристов, а продаж

– измеряет дополнительные обороты бизнеса в результате увеличения расхо-

дов туристов.

Новшество, нововведение, инновация – новшеством может быть но-

вая технология, идея, изобретение; нововведение означает, что новшество ис-

пользуется; с момента приобретения нового качества становится инновацией.

Оборотные средства – часть средств производства, целиком потреб-

ляемая в течение производственного цикла: материалы, сырье, топливо,

энергия, запчасти, незавершенное производство, расходы будущих периодов,

исчисляемые в денежном выражении.

Общая рентабельность – обобщающий показатель экономической

эффективности предприятия, отрасли, хозяйства, равный отношению валовой

(балансовой) прибыли, полученной за определенный период времени (обыч-

но за год), к средней за этот период стоимости основных средств и норма-

тивной доли оборотных средств.

Объекты стандартизации:

1) полезный потребителю или обществу результат деятельности,

который может быть таким:

– предмет (продукты и материалы, изделия, транспортные средства,

сооружения, которые за время эксплуатации теряют свой ресурс);

– услуга, которая касается разных сфер деятельности (информацион-

ная, торговая, туристическая, развлекательная и т.д.);

– документ – нормативная, техническая и технологическая докумен-

тация, компьютерная модель и др.;

2) человеческая деятельность, направленная на получение полезного

результата, которая превращает входы на выходы;

3) окружающая среда.

Оптимальный уровень качества:

165

абсолютный – такой, который обеспечивает реализацию жизненного

цикла продукции в масштабах типа производства, т.е. массово при массовом

производстве, поштучно при единичном производстве;

условный – также предусматривает реализацию продукции, но резуль-

тат оценки качества на первом и последнем этапах жизненного цикла не сов-

падают. Происходит поэтапная переоценка полезности свойств предлагаемой

рынку продукции.

Организационные формы туризма – международный и внутренний

туризм.

К международному относятся: въездной – путешествия в пределах Ук-

раины лиц, которые постоянно не проживают на ее территории, и выездной –

путешествия граждан Украины и лиц, которые постоянно проживают на ее

территории, в другую страну.

Внутренним туризмом являются путешествия в пределах территории

Украины граждан Украины и лиц, которые постоянно проживают на ее тер-

ритории.

Основные средства, фонды – длительно используемые средства про-

изводства, участвующие в производстве многих циклов, имеющие длитель-

ные сроки амортизации: земля, производственные здания, сооружения, ма-

шины, оборудование, приборы, инструменты, исчисляемые в денежном вы-

ражении, в виде их стоимости.

Особенность современного подхода к управлению персоналом –

рассмотрение его не как издержек предприятия, а как ресурса.

Оферта (лат. offero – предлагаю) – письменное или устное предложе-

ние одного лица другому о желании заключить договор. Оферта имеет опре-

деленный указанный в ней срок действия. Для предварительного изучения

рынка оферта предлагается нескольким продавцам – оферта свободна.

Полезность вещи – свойство предмета удовлетворять какую-нибудь

потребность человека. Обладает потребительской стоимостью, а если вещь

предназначена для обмена на рынке, то она является товаром.

Практическая технология – отработанная опытом совокупность про-

цессов и операций по созданию определенного вида потребительской стои-

мости.

Предприниматели – люди, которые, идя на риск потерпеть неудачу,

приводят в действие другие факторы производства для создания товаров и

услуг с наибольшей эффективностью.

Предпринимательство, или предпринимательская деятельность, –

имущественная самостоятельная деятельность граждан и их объединений,

направленная на получение прибыли.

Предприятие – самостоятельная обособленная производственно-

хозяйственная единица (хозяйствующий субъект) в системе общественного

разделения труда, обладающая правами юридического лица.

Приключенческий туризм – один из видов туризма, связанный с оп-

ределенными физическими нагрузками, иногда и с опасностью для жизни.

166

Принцип оптимизации варианта технологических операций – это

такая последовательность операций, режимов работы, применяемых уст-

ройств, коммуникаций, средств автоматизации, которые обеспечивают вы-

полнение технологического процесса для получения заданных количествен-

ных и качественных показателей при минимальных затратах на производство

Провайдеры – специальные фирмы, предоставляющие услуги Internet,

содержащие серверы, которые выполняют роль местных почтовых отделе-

ний.

Процесс – совокупность каких-либо операций, преобразований, реак-

ций и других воздействий, происходящих в физической, химической, биоло-

гической и других средах, в том числе социальной.

Процесс сертификации – это выполнение системы проверок незави-

симой от продавца и потребителя третьей организацией, которая удостоверя-

ет в письменной форме, что данный продукт, система обслуживания, пред-

приятие соответствуют установленным нормам и требованиям (стандартам

или техническим условиям). Документом может быть сертификат соответст-

вия, знак соответствия, сертификат системы качества.

Развитие производства:

интенсивное – такое развитие, при котором доля живого труда сокра-

щается, а доля овеществленного труда увеличивается, но таким образом, что

количество и живого, и овеществленного труда сокращается, но в единице

продукции более быстрыми темпами сокращается доля овеществленного

труда;

экстенсивное – такое развитие, при котором расширяется производст-

во путем увеличения количества предприятий и работающих.

Рентабельность (от нем. rentabel – доходный) – эффективность, при-

быльность, доходность предприятий или предпринимательской деятельно-

сти. Количественно рентабельность исчисляется как частное от деления при-

были на затраты, расход ресурсов, обеспечивающих получение прибыли.

Рентабельность продукции – отношение прибыли от реализации про-

дукции к полным издержкам (себестоимости) ее производства и обращения.

Сегменты рынка – различные категории потенциальных посетителей,

сгруппированные по специфическим демографическим признакам (напри-

мер, возраст, доходы, место проживания), особым интересам или туристиче-

ским предпочтениям (по ВТО).

Сертификат системы качества – свидетельство, выданное по прави-

лам системы сертификации и удостоверяющее соответствие системы обслу-

живания потребителей заданному стандарту.

Система (от греч. systema – целое, составленное из частей, соединение)

– множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом,

образующих определенную целостность, единство. Выделяют материальные

и абстрактные системы.

Системный анализ – совокупность методических средств, используе-

мых для подготовки и обоснования решений по сложным проблемам полити-

ческих, социальных, экономических, технических и других наук. Опирается

167

на системный подход, а также на ряд математических дисциплин и совре-

менных методов управления.

Системный подход – направление методологического научного по-

знания в социальной практике, в основе которого лежит рассмотрение объек-

тов как систем; ориентирует исследователя на раскрытие целостности объек-

та, на выявление многообразных типов связей в нем и сведение их в единую

теоретическую картину

Смешанная технология – базируется на следующих укладах: частном,

корпоративном, государственном. Им присущи и соответствующие формы

собственности, характерные для Украины.

Социальные технологии – совокупность воздействий, направленных

на оказание помощи, поддержки и защиты всех людей, особенно «слабых»

слоев и групп населения.

Сфера услуг – фирмы, производящие «невидимые» товары или оказы-

вающие полезные услуги в интересах клиента.

Теоретическая технология изучает диалектику технологии и возмож-

ность использования законов развития природы и общества для преобразова-

ния материального и духовного мира человека.

Теоретические основы технологии – параметрические, морфологиче-

ские и функциональные показатели:

параметрические – обычно графическое изображение технологиче-

ской схемы, машины, аппарата, потоков сырья и продукции;

морфологические – связи между отдельными элементами системы, к

которым можно отнести статистические, кинетические и другие связи каче-

ственного или количественного характера, обусловливающие технологиче-

ский режим и конструктивные параметры машин и аппаратов. Обозначают

зависимость возможностей и взаимодействий каждой операции.

функциональные – взаимосвязи между технологическими операциями

в технологической линии, могут устанавливаются аналитически или экспе-

риментально. Это связи структуры производственного процесса.

Техника группы искусственно преобразованных фрагментов природы

в отличие от природных объектов, которые человек вовлекает в различные

сферы жизнедеятельности. Техническая деятельность на основе природных

процессов создает новые неприродные образования, удовлетворяющие по-

требности человека, т.е. техническими объектами являются материальные и

искусственные явления.

Технологическая линия – открытая система, зависящая от условий

внешней среды, в которой обеспечиваются жизнеспособность и равновесие с

внешней средой, т.е. учитываются влияние спроса-предложения на рынке,

технический прогресс, новое оборудование, автоматизация, квалификация

работников и т.д. Взаимосвязь с внешней средой в технологической линии

обеспечивается подсистемой управления (высшая иерархия или вершина пи-

рамиды).

Технология (от греч. technol) – 1) искусство, мастерство, умение: сово-

купность методов обработки, изготовления, изменение состояния, свойств,

168

формы материалов или полуфабрикатов, осуществляемых в процессе произ-

водства продукции;

2) научная дисциплина, изучающая физические, химические, механи-

ческие и другие закономерности, действующие в технологических процессах.

Типы туризма – условия унифицированной классификации деятельно-

сти, основным признаком которой является цель путешествия: познаватель-

ный, спортивный, религиозный, деловой, рекреационный, этнический, экзо-

тический и др.

Трансфер – доставка туриста от вокзала, аэропорта до объекта разме-

щения после прибытия в страну посещения и обратно при убытии.

Тур – комплекс различных услуг (размещение, питание, транспортные

услуги, бытовые, экскурсионные и др.), объединенных на основе главной це-

ли путешествия и предоставляемых на определенном маршруте и в опреде-

ленный срок.

Турагент – хозяйствующий субъект или индивидуальный предприни-

матель, который приобретает туры по туристическим маршрутам, разрабо-

танным туроператором, выпускает по ним путевки и реализует эти путевки

непосредственно туристам.

Туризм – диверсифицированный межотраслевой комплекс социально-

бытовой инфраструктуры, который имеет производственные и непроизводст-

венные функции и представляет собой туристическую индустрию.

Турист – 1) лицо, путешествующее с любой целью, кроме поиска зара-

ботка и перемены постоянного места жительства, не менее 24 часов (менее

24 часов – экскурсанты). Такое определение дано на конференции ООН в

1954 г. и подтверждено Римской конференцией ООН в 1963 г.;

2) лицо, осуществляющее путешествие по Украине или в другую стра-

ну из не запрещенной законом страны пребывания с целью на срок от 24 ча-

сов до одного года без осуществления какой-либо оплачиваемой деятельно-

сти и с обязательством покинуть страну или место пребывания в указанный

срок (согласно Закону Украины «О туризме»).

Туристический кругооборот – система экономических, юридических

(гражданско-правовых) отношений, возникающих между туристом и тури-

стической фирмой и показывающих направления движения туристских пото-

ков, туристического продукта, инвестиций в развитие туризма и денежных

поступлений в бюджет от доходов туристической деятельности (бизнеса).

Туристическая индустрия – совокупность гостиниц и других средств

размещения, средств транспорта, предприятий общественного питания,

средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного

и другого назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и ту-

рагентскую деятельность, а также учреждений, предоставляющих экскурси-

онные услуги и услуги гидов-переводчиков.

Туристический импорт – ввоз в страну туристических впечатлений,

который сопровождается одновременным ввозом туристом денег в страну

посещения.

169

Туристический продукт – совокупность услуг и товаров туристиче-

ского назначения, включает: туры, объединенные по целенаправленности,

туристско-экскурсионные услуги различных видов (размещение, питание,

транспортные услуги и др.), товары туристическо-сувенирного назначения.

Туристический продукт (по определению ВТО) – то, что предлагает-

ся туристам, включая такие элементы, как активный отдых, музеи, пейзажи и

фестивали, а также то, без чего не обойтись, – питание, размещение, транс-

порт и услуги гида.

Туристический центр – территория, на которой сосредоточены эле-

менты, привлекающие туристов, и соответствующие туристические объекты

и услуги. Это та территория, которую турист или туристическая группа вы-

брали для посещения, а поставщики туристических продуктов – для рекламы.

Туристический экспорт – вывоз из страны туристических впечатле-

ний, который сопровождается одновременным ввозом туристом денег в дан-

ную страну.

Туроператор – юридические лица, созданные согласно законодатель-

ству Украины, для которых исключительной деятельностью являются орга-

низация и обеспечение создания туристического продукта, реализация и пре-

доставление туристических услуг, а также посредническая деятельность по

предоставлению характерных и сопутствующих услуг и которые в установ-

ленном порядке получили лицензию на туроператорскую деятельность.

Тур-пэкидж – набор услуг (включающий доставку транспортом, раз-

мещение, экскурсионное обслуживание, развлечения), продаваемый по одной

цене, покрывающей все расходы (по ВТО).

Управляемым называется процесс, если имеется возможность воздей-

ствовать на его протекание, например, путем изменения физических пара-

метров (температуры, давления, напряжения и т.д.). В экономических про-

цессах воздействие заключается в перераспределении денежных средств и

материалов на отдельных стадиях производства для обеспечения выпуска

продукции в определенном объеме и требующегося качества и, в конечном

счете, для получения максимальной прибыли.

«Уровень технологии» (в экономическом аспекте) – произведение

двух реальных экономических составляющих: производительности живого и

овеществленного труда (фондоотдачи).

Услуги (англ. serviсes) – виды деятельности, работ, в процессе выпол-

нения которых не создается новый ранее не существовавший материально-

вещественный продукт, но изменяется качество уже имеющегося созданного

продукта.

Факторинг – способ ускорения оборачиваемости капитала, заклю-

чающийся в том, что продавец переуступает краткосрочные требования по

своим сделкам какой-либо компании или банку в целях получения большей

части платежа еще до поступления средств от сделок на свой расчетный счет.

Факторы производства – ресурсы: земля, труд, капитал и предприни-

мательская способность, которые общество использует для производства то-

варов и услуг.