ГБПОУ, ДПТ, Джанкой, респуб. Крым, Гончарюк Н.К. 2016. — 33 с.
Профессия "Повар, кондитер".
Письменная экзаменационная работа. Технология приготовления и бисквита буше. Работа выполнена по разделам, дана товароведно-технологическая характеристика блюд и изделий.Организация рабочего места при приготовлении блюд и изделий. Заключение. Приложения к двум разделам работы.
Письменная экзаменационная работа. Технология приготовления и бисквита буше. Работа выполнена по разделам, дана товароведно-технологическая характеристика блюд и изделий.Организация рабочего места при приготовлении блюд и изделий. Заключение. Приложения к двум разделам работы.