Выходные данные не указаны. 2014. — 11 с.
Введение.
Схема контроля процесса осахаривания. Принцип определения сбраживаемых углеводов в сусле.
Схема контроля качества полуфабрикатов ликеро-водочного производства. Принцип определения цветности колера.
Список литературы.
Схема контроля процесса осахаривания. Принцип определения сбраживаемых углеводов в сусле.
Схема контроля качества полуфабрикатов ликеро-водочного производства. Принцип определения цветности колера.
Список литературы.