Смирнова М.К., Иванушко Л.С. (ред.) Рецептуры на конфеты и ирис

М.: Пищевая промышленность, 1971. — 824 с. Рецептуры на конфеты.
Конфеты, глазированные шоколадом.
Конфеты с помадными корпусами.
Конфеты с фруктовыми корпусами.
Конфеты с молочными корпусами.
Конфеты с ликерными корпусами.
Конфеты с кремовыми корпусами.
Конфеты с сбивными корпусами.
Конфеты с кремово-сбивными корпусами.
Конфеты с марципановыми корпусами.
Конфеты с начинками между слоями вафель.
Конфеты с грильяжными корпусами.
Конфеты с комбинированными корпусами.
Смеси.
Фрукты, ягоды, цукаты в шоколаде.
Конфеты с шоколадными слоями.
Конфеты, глазированные жировой глазурью.
Батончики на гидрожире.
Конфеты неглазированные.
Помадные конфеты.
Молочные конфеты.
Слоеные конфеты.
Ореховые конфеты.
Сбивные конфеты.
Марципановые конфеты.
Наборы.
Полуфабрикаты.
Рецептуры и ирис.
Приложения.