Система заказов на предприятиях общественного питания (на примере кофейни Африка)

Йошкар-Ола, МарГТУ, 39 стр., 2011 г.
Теоретические основы организации деятельности предприятий общественного питания и система заказов.
Обслуживание посетителей на предприятиях общественного питания. Система заказов.
Обобщение российского и зарубежного опыта по применению системы заказов.
Анализ нормативно-законодательной базы, регулирующей сферу общественного питания.
Всесторонний анализ кофейни "Африка".
Описание кофейни Африка.
Маркетинговый план предприятия.
Производственный план.
Организационно-правовое обеспечение управления.
Финансовая оценка работы предприятия и рекомендации по совершенствованию системы заказов.
Организационно-правовое обеспечение предприятия.