М.: Мастерская Наиры Сироян, 2013. — 32 с.
Как избежать самых распространенных ошибок и узнать волшебную
формулу приготовления торта Вы узнаете из этой книги всего за один
выходной!
Эта книга будет интересна для любителей создавать и украшать торты в домашних условиях, а также для кондитеров-профессионалов, желающих повысить своё мастерство. Содержание: Об авторе.
Компании-клиенты.
Звездные клиенты.
Введение.
Раскрываем всю правду о бисквите.
Плохой крем — причина неудачного торта.
Вы даже не догадывались, что промежуточное покрытие настолько важно.
Без правильной мастики вы испортите весь торт.
Никто не знает, что секрет шоколадной глазури настолько прост.
Важная информация о сахарной пасте.
Безе – пан или пропал.
Розы на торте – на самом деле они съедобные.
Вы даже не предполагали, что фигурки на торт делают из этого.
Печальная информация о фруктах на торте.
Личные консультации, коучинг.
Эта книга будет интересна для любителей создавать и украшать торты в домашних условиях, а также для кондитеров-профессионалов, желающих повысить своё мастерство. Содержание: Об авторе.
Компании-клиенты.
Звездные клиенты.
Введение.
Раскрываем всю правду о бисквите.
Плохой крем — причина неудачного торта.
Вы даже не догадывались, что промежуточное покрытие настолько важно.
Без правильной мастики вы испортите весь торт.
Никто не знает, что секрет шоколадной глазури настолько прост.
Важная информация о сахарной пасте.
Безе – пан или пропал.
Розы на торте – на самом деле они съедобные.
Вы даже не предполагали, что фигурки на торт делают из этого.
Печальная информация о фруктах на торте.
Личные консультации, коучинг.