Сервисная деятельность предприятий общественного питания

Курсовая работа Введение
Специфика сервисной деятельность предприятий общественного питания
Исторический аспект и тенденции развития услуг общественного питания на современном этапе
Классификация видов предприятий общественного питания
Качество услуг предприятий общественного питания
Сервисная деятельность закусочной «Нептун»
Общая характеристика предприятия
Квалификационные требования к персоналу
Методика и технологии повышения качества
Заключение
Литература
Приложение