Москва, 1999. — 153 с.
Основополагающий документ для разработки собственного
производственного технологического регламента на ликёро-водочных
заводах. Ч.2 (со стр. 140). Утверждён Минсельхозом в 1999 г.
Содержит сведения о приготовлении водок и ликёроводочных изделий
(оборудование, технологические приёмы, проблемы учёта, контроль
качества)
Ч.1 см. /file/743980/
Руководство - ПТР 10-12292-99 Производственный технологический регламент на производство водок и ликёро-водочных изделий. Часть 2
Стандарт
- формат pdf
- размер 2,68 МБ
- добавлен 20 января 2012 г.