Статья. Опубликованна в журнале "Атлас Капитал", 2011, выпуск №8 —
с. 23-40
В статье предоставлен анализ предприятий общественного питания в
России. Анализ предоставлен Михаил Зельман,ресторатор, генеральный
управляющий компании "Арпиком" (стейк-хаусы Goodman,фиш-хаусы
"Филимонова и Янкель", пивные рестораны "Колбасофф", кафе "Ле
Гато", итальянский ресторан "Мамина Паста".
Ресторанный бизнес. Аналитический материал
Статья
- формат pdf
- размер 338,92 КБ
- добавлен 26 февраля 2013 г.