Выходные данные неизвестны. 2012. - 17 с.
Содержание:
Введение.
Описание технологической линии по изготовлению вафлей.
Характеристика продуктов сырья и полуфабрикатов.
Особенности производства и потребления готовой продукции.
Стадии технологического процесса.
Характеристика комплексного оборудования.
Устройство и принцип действия линий.
Описание тестомесильной машины периодического действия.
Заключение.
Содержание:
Введение.
Описание технологической линии по изготовлению вафлей.
Характеристика продуктов сырья и полуфабрикатов.
Особенности производства и потребления готовой продукции.
Стадии технологического процесса.
Характеристика комплексного оборудования.
Устройство и принцип действия линий.
Описание тестомесильной машины периодического действия.
Заключение.