ИГХТУ, г. Иваново/Россия, 2011 год
Общие понятия о молочнокислых бактериях
Классификация
Морфология
Особенности генома молочнокислых бактерий, их историческая перспектива
Размножение
Рост и развитие
Молочнокислые стрептококки
Гомоферментативное молочнокислое брожение
Выводы
Список литературы
Общие понятия о молочнокислых бактериях
Классификация
Морфология
Особенности генома молочнокислых бактерий, их историческая перспектива
Размножение
Рост и развитие
Молочнокислые стрептококки
Гомоферментативное молочнокислое брожение
Выводы
Список литературы