Производство слоёных дрожжевых и бездрожжевых изделий

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Технология хлебопродуктов
  5. Технология хлебопекарного производства
Технология хлебопекарного производства
Технология хлебопродуктов
Презентация
  • формат ppt
  • размер 10,46 МБ
  • добавлен 06 августа 2016 г.
Производство слоёных дрожжевых и бездрожжевых изделий
СПбГУНПТ. Санкт-Петербург, 2011. — 36 слайдов.
Содержание:
История слоёных изделий.
Технология дрожжевых и бездрожжевых изделий.
Виды изделий.
Сырьё для производства.
  • 2008 — 2024 «СтудМед»