ЮКГУ им. М. Ауезова, г. Шымкент, 2012. - 19 с.
Презентация лекци по технологии хлеба и хлебобулочных продуктов на
тему "Прием, хранение и подготовка основного сырья к
производству".
Содержит общую информацию о приеме и хранении основного сырья при производстве хлеба.
Содержит общую информацию о приеме и хранении основного сырья при производстве хлеба.