Павлов И.Н. Технологическое оборудование солодовенного производства

Учебное пособие. — Бийск, БТИ АлтГТУ, 2007. — 145 с. Пособие содержит сведения о конструкциях основных видов технологического оборудования солодовенного производства. Изложены принципы расчета конкретного вида оборудования и его отдельных элементов, приведены расчетные зависимости для определения основных геометрических параметров оборудования и проведения технологических расчетов проектируемого оборудования. Пособие содержит также типовые задачи по расчету оборудования производства и тестовые задания для самостоятельной работы. Представленные типовые задачи и тестовые задания могут быть использованы для проведения аудиторных занятий, в качестве домашних заданий и заданий для самостоятельной работы. Учебное пособие по курсу «Машины и аппараты спиртовых и бродильных производств» для студентов специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств», по курсу «Технологическое оборудование» для студентов специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» всех форм обучения.