Практическое пособие. – М.: Наука, 1981. – 288 с.
В книге детально описана современная аппаратура, изложены
практические приемы постановки экспериментов, проанализировано
влияние на их результаты различных физико-химических параметров.
Рассмотрены все варианты и модификации описываемых методов. Даны
ссылки на оригинальные экспериментальные работы, опубликованные в
ведущих журналах мира по декабрь 1980 г.
Книга рассчитана на биохимиков, медиков, фармакологов, работников пищевой промышленности.
Книга рассчитана на биохимиков, медиков, фармакологов, работников пищевой промышленности.