Организация производства фитнес кафе на 30 посадочных мест

ВГТА, 2010. - 35 стр.
Дисциплина - Организация производства. Перспективные моменты развития отрасли.
Характеристика предприятия.
Характеристика цеха.
Организация снабжения. Поставщики предприятия.
Расчётно-пояснительная часть.
График загрузки зала.
Определение мощности предприятия. Расчёт продовольственной программы.
Определение численности работников цеха.
Подбор оборудования и инвентаря.
Организация складского хозяйства.