Воронеж: Редакционно-издательский отдел упрполиграфиздата, 1991. —
67 с. — ISBN 5-207-00178-7.
В книге описаны основные технологические процессы приготовления
алкогольных, слабоалкогольных напитков в домашних условиях.
Особый интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней, медов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание: Технология приготовления алкогольных напитков в домашних условиях
Плодово-ягодные вина.
Наливки.
Шиповки.
Коньяк.
Старые русские водки, горькие настойки.
Технология приготовления слабоалкоголь ных напитков
Пиво.
Сбитни (горячие медовые иапитки с пряностями).
Медовые квасы (меды).
Напитки.
Бальзамы.
Приложения
Особый интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней, медов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание: Технология приготовления алкогольных напитков в домашних условиях
Плодово-ягодные вина.
Наливки.
Шиповки.
Коньяк.
Старые русские водки, горькие настойки.
Технология приготовления слабоалкоголь ных напитков
Пиво.
Сбитни (горячие медовые иапитки с пряностями).
Медовые квасы (меды).
Напитки.
Бальзамы.
Приложения