Выходные данные неизвестны. 2011. — 21 с.
Цель работы: описать и изучить предназначение, строение и принцип
действия оборудования, которое входит в технологическую линию
производства йогурта; ознакомиться с правилами эксплуатации и
техникой безопасности, а также выполнить расчеты оборудования
данной технологической линии.
Содержание:
Введение
Описание технологической схемы производства йогурта
Сравнительная характеристика технологического оборудования
Инженерные расчеты
Правила эксплуатации
Список использованной литературы
Дополнения
Введение
Описание технологической схемы производства йогурта
Сравнительная характеристика технологического оборудования
Инженерные расчеты
Правила эксплуатации
Список использованной литературы
Дополнения