Выходные данные неизвестны. 2012. - 14 с.
Назначение смесителей и их классификация. Отличительные особенности
лопастных и барабанных смесителей. Фаршемешалки. Пищеварочные
котлы: назначение, классификация, устройство, правила эксплуатации.
Устройство и принцип работы пищевых котлов. Правила эксплуатации
пищевых котлов.
Оборудование предприятий общественного питания
Контрольная работа
- формат doc
- размер 728,19 КБ
- добавлен 04 мая 2012 г.
Похожие разделы