Выходные данные неизвестны. 2013. — 19 с.
Введение.
Оборудование для измельчения мягкого сырья.
Мясорезательные машины и шпигорезки.
Волчки.
Оборудование для тонкого измельчения мясного сырья.
Оборудование для измельчения твердого сырья.
Технологический расчет оборудования для измельчения мяса и шпика.
Список литературы.
Оборудование для измельчения мягкого сырья.
Мясорезательные машины и шпигорезки.
Волчки.
Оборудование для тонкого измельчения мясного сырья.
Оборудование для измельчения твердого сырья.
Технологический расчет оборудования для измельчения мяса и шпика.
Список литературы.