Навч. посібн. - Суми: Видавництво СумДПУ ім. А.С. Макаренка,
2009. - 172 с.
У посібнику наведено сучасні дані щодо методів, об’єктів біотехнології та застосування її досягнень у різних галузях діяльності людини: медицині, сільському господарстві, харчовій, хімічній та гірничодобувній промисловості, енергетичній галузі, охороні довкілля.
Матеріали посібника можуть бути використані у процесі підготовки до практично-семінарських занять, виконання завдань індивідуальної та самостійної роботи студентів. Посібник буде корисним для вчителів та учнів старшої школи, гімназій і ліцеїв, які захоплюються біологією.
Біотехнологія - це наука про методи і технології створення генетично змінених біологічних об’єктів для інтенсифікації виробництва й одержання нових видів продуктів.
У традиційному розумінні біотехнологія - це наука про методи і технології виробництва різних речовин з використанням природних біологічних об’єктів і процесів. Сучасна біотехнологія використовує методи генної і клітинної інженерії.
Згідно з визначенням Європейської біотехнологічної федерації, біотехнологія передбачає «одночасне використання біохімії, мікробіології та хімічної технології для промислового застосування корисних властивостей мікроорганізмів і культур тканин».
Біотехнологія використовує досягнення таких наук, як молекулярна і клітинна біологія, генна інженерія, мікробіологія, біохімія, біоорганічна хімія, фізіологія, генетика і селекція, медицина, ветеринарія, інженерні технології.
Розрізняють такі напрями біотехнології:
«Червона» біотехнологія - виробництво біофармацевтичних препаратів, а також корекція генетичних дефектів.
«Зелена» біотехнологія — розробка і введення генетично модифікованих рослин у культуру.
«Біла» біотехнологія - виробництво біопалива, ферментів і біоматеріалів для різних галузей промисловості.
Академічні та урядові дослідження (наприклад, розшифрування генома деяких організмів).
Практичні досягнення біотехнології використовуються в медицині, екології, сільському, лісному і рибному господарствах, харчовій, хімічній і гірничодобувній промисловості. У медицині біотехнологічні методи відіграють головну роль під час створення нових біологічно активних речовин і лікарських препаратів, призначених для ранньої діагностики і лікування захворювань. За участі мікроорганізмів здійснюють очищення води, повітря і фунту від хімічних забруднень. У багатьох країнах з допомогою методів генетичної і клітинної інженерії створено високопродуктивні і стійкі до шкідників, хвороб, гербіцидів сорти сільськогосподарських культур. Біотехнологічні процеси з використанням мікроорганізмів і ферментів широко застосовуються у харчовій промисловості. Промислове культивування мікроорганізмів, рослинних і тваринних клітин використовують для одержання багатьох речовин: ферментів, гормонів, амінокислот, білків, вітамінів, антибіотиків, спиртів, органічних кислот.
Новими сферами застосування біотехнології є біоелектроніка і біоелектрохімія, в яких використовується взаємодія біологічних, електричних та електронних систем. Створено аналітичні прилади нового покоління, дія яких базується на використанні електродів з іммобілізованою біологічною системою. Пріоритетним напрямом біотехнології є біоенергетика.
У посібнику наведено сучасні дані щодо методів, об’єктів біотехнології та застосування її досягнень у різних галузях діяльності людини: медицині, сільському господарстві, харчовій, хімічній та гірничодобувній промисловості, енергетичній галузі, охороні довкілля.
Матеріали посібника можуть бути використані у процесі підготовки до практично-семінарських занять, виконання завдань індивідуальної та самостійної роботи студентів. Посібник буде корисним для вчителів та учнів старшої школи, гімназій і ліцеїв, які захоплюються біологією.
Біотехнологія - це наука про методи і технології створення генетично змінених біологічних об’єктів для інтенсифікації виробництва й одержання нових видів продуктів.
У традиційному розумінні біотехнологія - це наука про методи і технології виробництва різних речовин з використанням природних біологічних об’єктів і процесів. Сучасна біотехнологія використовує методи генної і клітинної інженерії.
Згідно з визначенням Європейської біотехнологічної федерації, біотехнологія передбачає «одночасне використання біохімії, мікробіології та хімічної технології для промислового застосування корисних властивостей мікроорганізмів і культур тканин».
Біотехнологія використовує досягнення таких наук, як молекулярна і клітинна біологія, генна інженерія, мікробіологія, біохімія, біоорганічна хімія, фізіологія, генетика і селекція, медицина, ветеринарія, інженерні технології.
Розрізняють такі напрями біотехнології:
«Червона» біотехнологія - виробництво біофармацевтичних препаратів, а також корекція генетичних дефектів.
«Зелена» біотехнологія — розробка і введення генетично модифікованих рослин у культуру.
«Біла» біотехнологія - виробництво біопалива, ферментів і біоматеріалів для різних галузей промисловості.
Академічні та урядові дослідження (наприклад, розшифрування генома деяких організмів).
Практичні досягнення біотехнології використовуються в медицині, екології, сільському, лісному і рибному господарствах, харчовій, хімічній і гірничодобувній промисловості. У медицині біотехнологічні методи відіграють головну роль під час створення нових біологічно активних речовин і лікарських препаратів, призначених для ранньої діагностики і лікування захворювань. За участі мікроорганізмів здійснюють очищення води, повітря і фунту від хімічних забруднень. У багатьох країнах з допомогою методів генетичної і клітинної інженерії створено високопродуктивні і стійкі до шкідників, хвороб, гербіцидів сорти сільськогосподарських культур. Біотехнологічні процеси з використанням мікроорганізмів і ферментів широко застосовуються у харчовій промисловості. Промислове культивування мікроорганізмів, рослинних і тваринних клітин використовують для одержання багатьох речовин: ферментів, гормонів, амінокислот, білків, вітамінів, антибіотиків, спиртів, органічних кислот.
Новими сферами застосування біотехнології є біоелектроніка і біоелектрохімія, в яких використовується взаємодія біологічних, електричних та електронних систем. Створено аналітичні прилади нового покоління, дія яких базується на використанні електродів з іммобілізованою біологічною системою. Пріоритетним напрямом біотехнології є біоенергетика.