ВГУИТ, Воронеж, 2006. — 32 с.
Кафедра МАПП.
Специальность 260601 «Машины и аппараты пищевых производств». Содержание:
Введение.
Анализ современных объектов аналогичного назначения.
Общая характеристика предприятий хлебопекарной промышленности.
Особенности производства и потребления готовой продукции.
Стадии технологического процесса производства хлеба.
Назначение, классификация и современные конструкции тестомесильных машин.
Патентная проработка проекта.
Описание разработанного объекта.
Расчёты, подтверждающие работоспособность разработанного проекта.
Расчет мощности, необходимой для привода.
Расчет производительности.
Расчет сальникового узла.
Применение ЭВМ и САПР.
Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования.
Порядок и сроки проведения ППР и наладки оборудования.
Монтаж, ремонт и эксплуатация тестомесильной машины.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложение Б.
Чертежи в формате cdw (КОМПАС):
Корыто месильное модернизированное.
Тестомес И8-ХТА.
Колесо зубчатое.
Шестерня А3.
Крышка глухая.
Крышка А4.
Вал А3.
Специальность 260601 «Машины и аппараты пищевых производств». Содержание:
Введение.
Анализ современных объектов аналогичного назначения.
Общая характеристика предприятий хлебопекарной промышленности.
Особенности производства и потребления готовой продукции.
Стадии технологического процесса производства хлеба.
Назначение, классификация и современные конструкции тестомесильных машин.
Патентная проработка проекта.
Описание разработанного объекта.
Расчёты, подтверждающие работоспособность разработанного проекта.
Расчет мощности, необходимой для привода.
Расчет производительности.
Расчет сальникового узла.
Применение ЭВМ и САПР.
Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования.
Порядок и сроки проведения ППР и наладки оборудования.
Монтаж, ремонт и эксплуатация тестомесильной машины.
Заключение.
Список использованных источников.
Приложение Б.
Чертежи в формате cdw (КОМПАС):
Корыто месильное модернизированное.
Тестомес И8-ХТА.
Колесо зубчатое.
Шестерня А3.
Крышка глухая.
Крышка А4.
Вал А3.