Тестомесильные машины, фаршемешалки, взбивальные машины:
характеристика машин, эскизы базовых моделей, формулы расчётов
производительности, технологической мощности и т. п., расчётные
схемы, правила эксплуатации, возможные неисправности и методы
устранения. Для студентов специальности Технология общественного
питания.
Месильно-перемешивающее оборудование
Статья
- формат doc
- размер 275,61 КБ
- добавлен 27 декабря 2010 г.
Похожие разделы