Днепропетровск: Слово, 2004. — 32 с.: ил. — ISBN 966-8258-21-5.
Книга содержит рецептуру и описание процесса приготовления тортов
различных видов, особенности приготовления теста, фарша и начинок
для мучных кондитерских изделий, а также кремов, глазури, помадки и
оформления готовых изделий.
Марченко Е. (авт.-сост.) Торты
- формат djvu
- размер 9,65 МБ
- добавлен 22 февраля 2013 г.
