Малинов Г.И., Гаврилов Т.А., Кондрашов В.Ф., Черняев Л.А., Паталайнен Л.С. Измельчение мясного сырья в звероводстве

Монография. — Петрозаводск : Изд-во ПетрГУ, 2013. — 63 с. В монографии обобщены научно-теоретические и экспериментальные основы процесса измельчения мясного сырья с учетом современных достижений в этой области знаний.
Издание предназначено для инженерно-технических работников научно-исследовательских институтов, конструкторских бюро и для специалистов сельхозмашиностроения и механизации сельского хозяйства. Может быть полезно специалистам других отраслей промышленности, использующих технологические процессы измельчения.