Макович В. Утка в кисло-сладких долларах. Как существенно увеличить доходы ресторанного бизнеса

Москва, 2012. — 44 с. 90 % ресторанов закрываются в первый год работы. Круто? Надеетесь, что Вы будете исключением?
Возможно, что да. Особенно если будете сколь осознано, столь и рационально относиться к Вашим посетителям: к их привлечению, удовлетворению и удержанию, таким образом, чтобы посещение Вашего заведения приносило им всё больше и больше радости, а Вам всё больше и больше денег.
В этой книге Вы найдёте 35 практических и действенных советов о том, как увеличить доходность Вашего ресторанного бизнеса.
Читайте, внедряйте и наслаждайтесь результатами. Введение
Откуда берутся доходы ресторанного бизнеса?
Стратегия
Партнёрства
Реклама
Интернет маркетинг
Public relations (PR)
Взаимоотношения с посетителям
Заключение