Тюменский Государственный Нефтегазовый Университет, 2010
Введение
Аналитический обзор
Актуальность организации питания на предприятиях социальной сферы
Обслуживание на производственных предприятиях
Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания
Экспериментальная часть
Состояние организации питания на промышленном предприятии
Анализ материально-технической базы и организации снабжения
Анализ ассортимента продукции и оперативного планирования
Анализ организации производственного процесса
Анализ и формирование обслуживания
Разработка рекомендаций по совершенствованию организации питания на промышленном предприятии
Заключение
Список использованных источников
Введение
Аналитический обзор
Актуальность организации питания на предприятиях социальной сферы
Обслуживание на производственных предприятиях
Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания
Экспериментальная часть
Состояние организации питания на промышленном предприятии
Анализ материально-технической базы и организации снабжения
Анализ ассортимента продукции и оперативного планирования
Анализ организации производственного процесса
Анализ и формирование обслуживания
Разработка рекомендаций по совершенствованию организации питания на промышленном предприятии
Заключение
Список использованных источников