Кулясова А.А., Кулясов И.П. Анализ практик питания, принятых в экопоселениях

Соавторская статья опубликована в газете Зеленый мир. Декабрь 2005. № 23-.
24. c. 18-19.
В статье авторы под практиками питания понимают: рацион и основные продукты питания в экопоселениях (что едят), режим питания, основные технологии приготовления пищи, правила приготовления и употребления пищи (как едят), идеологические обоснования питания (почему едят именно это, именно так). Также рассмотрена связь питания с местным сельскохозяйственным производством и ценностями.
Заголовки: Введение.
Методы.
Краткая характеристика экопоселений.
Анализ практик (рацион и режим питания, приготовление и употребление пищи).
Идеология питания.
Роль сельского хозяйства.
Заключение.
Литература (12 источников).