Котел пищеварочный газовый емкостью 160 дм3

Тюменский Государственный Нефтегазовый Университет. 2006. — 41 с.
Специальность: Технология продуктов общественного питания.
Дисциплина: «Оборудование предприятий общественного питания». Содержание:
Введение.
Обзорная часть.
Рынок технологического оборудования.
Область применения и современные конструкции.
Направления развития конструирования.
Газоснабжение предприятий общественного питания.
Описание проектируемого аппарата.
Структурная схема.
Безопасная эксплуатация.
Теплотехнический расчет.
Расчет теплового баланса и мощности нагрева аппарата.
Определение основных конструктивных размеров пищеварочного котла.
Определение толщины тепловой изоляции.
Тепловой баланс нестационарного режима работы пищеварочного котла (режим разогрева).
Определение минимально необходимой теплопередающей поверхности варочного сосуда.
Определение теплового коэффициента полезного действия спроектированного аппарата.
Определение тепловой мощности котла и необходимого расхода газового топлива.
Заключение.
Список использованной литературы.