ГОУ НПО ЯНАО «НУрПУ». – Новый Уренгой, 2012. — 8 с.
Профессия: 260807.01 Повар, кондитер.
2 варианта по 10 вопросов. Включает в себя вопросы по ассортименту
супов, последовательности технологического процесса приготовления
супов, приготовление основных соусов.
Содержит эталон правильного ответа.