Громадське харчування і його роль в народному господарстві.
Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування.
Товарооборот громадського харчування: вигляди, склад і особливості.
Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.
Методика планування надходження сировини і продуктів.
Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування.
Товарооборот громадського харчування: вигляди, склад і особливості.
Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.
Методика планування надходження сировини і продуктів.